Туземак , ранее называвшийся Туземским ромом (русский: домашний ром или картофельный ром), является традиционным чешским дистиллированным напитком . Это заменитель ( эрзац ) настоящего рома , который производится из сахарного тростника в основном в странах Карибского бассейна и Латинской Америки . С 19 века Туземак стал одним из самых популярных спиртных напитков в Чехии . [1]
Tuzemský производится из картофеля или сахарной свеклы , разбавленных и ароматизированных различными ромовыми эссенциями . В 19 веке подобные заменители производились на всей территории коронных земель Австро -Венгерской монархии, которая не имела доступа к тропическим колониям ; они назывались Inländer-Rum (самым известным примером этого, вероятно, является Stroh в Австрии ), Domači или Čajni ( Хорватия ) и т. д.
Правила ЕС разрешают использовать название «ром» только для продуктов, изготовленных из сахарного тростника. В результате с 1 января 2003 года этот продукт продается под другими названиями, такими как «Tuzemák» или «Tuzemský». [2]