Кротональдегид – химическое соединение формулы CH 3 CH= CHCHO . Соединение обычно продается в виде смеси E- и Z -изомеров, которые различаются относительным положением метильной и формильной групп . Более распространен Е - изомер (данные в таблице приведены для Е -изомера). Эта слезоточивая жидкость умеренно растворима в воде и смешивается с органическими растворителями. Кротональдегид является ненасыщенным альдегидом и является универсальным промежуточным продуктом в органическом синтезе . Он встречается в различных пищевых продуктах, например, в соевом масле . [4]
Кротоновый альдегид получают путем альдольной конденсации ацетальдегида :
Кротональдегид — многофункциональная молекула, проявляющая разнообразную реакционную способность. Это прохиральный диенофил. [5] Это акцептор Михаила . Добавление метилмагнийхлорида дает 3-пентен-2-ол. [6]
Полиуретановый катализатор N , N , N ', N' -тетраметил-1,4-бутандиамин (также известный как NIAX TMBDA) был получен гидрированием продукта реакции кротональдегида и диметиламина . [7]
Это предшественник тонких химикатов. Из кротональдегида получают сорбиновую кислоту , пищевой консервант, и триметилгидрохинон, предшественник витамина Е. Другие производные включают кротоновую кислоту и 3-метоксибутанол. К нему добавляются два эквивалента мочевины, чтобы получить производное пиримидина , которое используется в качестве удобрения с контролируемым высвобождением .[4]
Кротональдегид является сильным раздражителем даже на уровне ppm. Он не очень токсичен, его ЛД 50 составляет 174 мг/кг (крысы, перорально). [4]