Куру фасулье — это тушеное блюдо из фасоли в турецкой кухне . [1] [2] Оно готовится в основном из белой фасоли и оливкового масла , а также почти всегда используются лук и томатная паста или томатный соус . Иногда могут быть добавлены другие овощи или мясо, особенно бастурма . Куру фасулье часто подают вместе с джаджиком и рисом или булгуром . Его часто считают национальным блюдом Турции. [3] [4]
Его аналог [ необходима ссылка ] в греческой кухне называется фасолада .
