Strapačky (словацкий) или sztrapacska (венгерский) — блюдо, популярное в Словакии и Венгрии . Оно похоже на bryndzové halušky , где основой блюда являются halušky (клецки); однако в Словакии вместо bryndza используется тушеная квашеная капуста . [1] В Венгрии sztrapacska традиционно подается с juhtúró , местным эквивалентом bryndza. Таким образом, оно похоже на ньокки с овечьим сыром. Жители Vanyarc , расположенного в Венгрии примерно в 80 километрах от Будапешта, проводят Фестиваль Strapačky (Vamyarci Haluskafesztivál) каждый сентябрь на протяжении почти 40 лет. Этнические словаки со всей Венгрии соревнуются за призы на фестивале. [2]
