Theaceae ( / θ i ˈ eɪ s i i / ), семейство чайных , представляет собой семейство цветковых растений , включающее кустарники и деревья, включая экономически важное чайное растение и декоративные камелии . Его можно описать как имеющее от семи до 40 родов , в зависимости от источника и используемого метода описания. Семейство Ternstroemiaceae было включено в Theaceae; [3] [4] однако система APG III 2009 года помещает его вместо этого в Pentaphylacaceae . [5] Большинство, но не все виды произрастают в Китае и Восточной Азии.
Растения этого семейства характеризуются простыми листьями, которые являются чередующимися спиральными или двурядными, зазубренными и обычно глянцевыми. Большинство родов имеют вечнозеленую листву, но Stewartia и Franklinia являются листопадными . Зубчатые края обычно связаны с характерным зубцом листа Theoid, который увенчан железистым листопадным кончиком. [6] Цветки этого семейства обычно розовые или белые, крупные и эффектные, часто с сильным запахом. [7] Чашечка состоит из пяти или более чашелистиков, которые часто сохраняются на стадии плодоношения, а венчик пятичленный, редко многочисленный. Растения в Theaceae многотычинковые, обычно с 20-100+ тычинками, либо свободными, либо приросшими к основанию венчика, и также отличаются наличием псевдопыльцы. Псевдопыльца вырабатывается из соединительных клеток и имеет либо ребристые, либо круглые утолщения. Завязь часто волосатая и постепенно сужается в столбик, который может быть разветвленным или расщеплённым. Плодолистики обычно противостоят лепесткам или чашелистикам в случае Camellia . Плоды — локулицидные коробочки, нераскрывающиеся ягодные плоды или иногда семечковые . Семена немногочисленны и иногда крылаты, или в некоторых родах покрыты мясистой тканью или не имеют крыльев и голые. [4] [6]
В настоящее время принято восемь родов: [1]
Ископаемый Pentapetalum trifasciculandricus , возраст которого составляет около 91 миллиона лет, может принадлежать к семейству Theaceae или Pentaphylacaceae. [8]
Члены семейства встречаются в Юго-Восточной Азии и Малайзии, тропической Южной Америке и юго-востоке США. Три рода ( Franklinia , Gordonia и Stewartia ) имеют виды, произрастающие на юго-востоке США, причем Franklinia является там эндемиком , а в некоторых интерпретациях также Gordonia с азиатскими видами, ранее включенными в этот род, перенесенными в Polyspora . [9]
В семействе Theaceae есть отличительная химия. Иногда в растениях Theaceous присутствуют отдельные кристаллы оксалата кальция. Эллаговая кислота и общие полифенолы, включая флавонолы, флавоны и проантоцианы, широко распространены во всем семействе. Галловая кислота и катехины встречаются только в Camellia sect. Thea (C. sinensis, C. taliensis и C. irrawadiensis .) Кофеин и его предшественники теобромин и теофиллин встречаются только в Camellia sect. Thea и не встречаются в других видах Camellia или других Theaceae. Содержание кофеина в чайном кусте составляет 2,5-4% от сухого веса листа, и это высокое содержание катехинов и кофеина в чайном кусте является результатом искусственного отбора людьми по этим признакам. Тритерпены и их гликозиды (сапонины) широко распространены во всем семействе в семенах, листьях, древесине и коре. Известно также, что растения этого семейства накапливают алюминий и фтор. [4]
Самый известный род — Camellia , который включает растение, листья которого используются для производства чая ( Camellia sinensis ). В некоторых частях Азии другие виды используются в качестве напитка, включая C. taliensis, C. grandibractiata, C. kwangsiensis, C. gymnogyna, C. crassicolumna, C. tachangensis, C. ptilophylla и C. irrawadiensis . [10] Несколько видов широко выращиваются в качестве декоративных растений из-за их цветов и красивой листвы.