Цветоводство — это изучение эффективного производства растений, которые производят эффектные, красочные цветы и листву для человеческого удовольствия в человеческой среде. Это коммерчески успешная отрасль садоводства и сельского хозяйства, распространенная по всему миру. Эффективные методы производства были разработаны на протяжении многих лет для сотен таксонов растений, используемых в цветочной промышленности , что увеличивает общие знания о биологии всех растений. Селекция и отбор растений дали десятки тысяч новых генотипов для использования человеком. Жасмин , бархатцы , хризантема , роза , орхидея и антуриум — цветы, пользующиеся коммерческим спросом.
Цветы являются важной частью человеческого общества, которые часто используются в моменты радости и грусти, а также как часть повседневной жизни. Цветы и растения могут находиться в помещении на солнечном окне, как часть ландшафта на переднем дворе или на террасе или террасе на заднем дворе. Люди изучают цветы и растения и их взаимодействие с людьми, а также то, как выращивать эти цветы и растения, чтобы все люди могли наслаждаться ими. Ученые-цветоводы по всему миру занимаются этой работой.
К цветоводческим культурам относятся срезанные цветы [1] и срезанная зелень , клумбовые растения (садовые цветы или однолетние и многолетние растения ), комнатные растения ( лиственные растения и цветущие горшечные растения ). [2] [3] Эти растения выращиваются на грядках, цветочных полях или в контейнерах в теплице. Защищенное выращивание часто используется, поскольку эти растения имеют высокую ценность для человека.
Цветочные культуры выращиваются простыми и очень сложными способами. Эти культуры можно выращивать в почве на фермерских полях или в полевой почве в недорогих высоких туннельных теплицах. [4] В течение многих лет цветы выращивались сезонно для определенной культуры, близко к рынку в Европе, Северной Америке и Азии. Однако многие культуры цветочной индустрии переместились в определенный климат, как правило, в горы Южной Америки, Африки и Китая, поэтому некоторые растения можно выращивать круглый год [5] , где доступен ручной труд. [6]
Защищенное садоводство (теплицы) развивалось одновременно с продолжающимися изменениями в цветочных культурах и рынках. Цветоводство является основным компонентом контролируемого сельского хозяйства (CEA). Цветоводческие культуры имеют высокую ценность для людей, поэтому стоимость дорогостоящей производственной системы - теплицы , [7] [8] [9] автоматизированный контроль окружающей среды, автоматизированное орошение и удобрение , роботизированные семена, пересадка и обработка контейнеров, дополнительное фотосинтетическое освещение - необходимы для эффективного выращивания этих растений для мировых рынков. Некоторые из них орошаются вручную, но большинство орошается капельным орошением , орошением штанг или затоплением полов . Гидропоника может использоваться для многих срезанных цветочных культур. [7] [9]
Объем мирового рынка цветоводства оценивается в 500–40 миллионов долларов США в 2022 году и, по прогнозам, к 2028 году он составит 580–30 миллионов долларов США с годовым темпом роста 2,5% в течение рассматриваемого периода. [10]
Общая оптовая стоимость продаж всех цветоводческих культур США в 2022 году составила 6,69 млрд долларов США от 8951 производителя цветоводческой продукции с производственной площадью 833 млн квадратных футов. [11]
Садоводческая отрасль занимается выращиванием растений для пищевых, медицинских и эстетических целей. Она охватывает широкий спектр деятельности, включая выращивание, распространение и продажу фруктов, овощей, цветов, деревьев и декоративных растений. Сектор играет важную роль в сельском хозяйстве и включает несколько ключевых отраслей, таких как:
1. Цветоводство: занимается выращиванием и продажей цветов и декоративных растений.
2. Овощеводство: производство овощей.
3. Помология: выращивание плодовых деревьев и кустарников.
4. Ландшафтное садоводство: включает в себя проектирование, поддержание и управление ландшафтами в эстетических и функциональных целях.
Значение садоводческой отрасли:
Экономический вклад: Садоводство вносит значительный вклад в мировую экономику, обеспечивая занятость как в сельских, так и в городских районах, а также посредством продажи свежих продуктов, декоративных растений и услуг по ландшафтному дизайну.
Экологические преимущества: способствует улучшению биоразнообразия, качества почвы и очищению воздуха, а также сокращению городских островов тепла за счет озеленения и зеленых зон.
Продовольственная безопасность: увеличивает производство продуктов питания за счет поставок фруктов и овощей, которые имеют решающее значение для сбалансированного питания.
Инновации и технологии: отрасль все больше полагается на современные технологии, такие как точное земледелие, тепличные системы и устойчивые методы для повышения производительности и снижения воздействия на окружающую среду.
Индустрия садоводства развивается благодаря растущему спросу на свежие, полезные продукты питания, устойчивое озеленение и охрану окружающей среды.
За эти годы любители растений и цветоводы узнали важные подробности о выращивании определенных растений. Хризантемы выращиваются в Китае уже более 3000 лет, [12] поэтому цветоводы знали об этом растении и о том, как его выращивать. Ученые-цветоводы просто продолжили эту тенденцию, чтобы контролировать среду обитания растения, чтобы контролировать цветение в знаменательные даты, когда людям нужны цветы для праздников и собраний.
Хризантема была одним из растений, используемых в экспериментах, которые привели к определениям фотопериода и фотопериодизма . [13] Тем не менее, вполне вероятно, что китайские, корейские и японские специалисты по растениям имели хорошее понимание, основанное на их многолетнем опыте. Возникновение этой физиологической реакции и ее причины были предметом многих экспериментов в университетах и на производстве. [14] [15] [16] [17] Пуансеттия — еще одно растение короткого дня, имеющее важное значение для цветоводов. [18] Эти и дополнительные эксперименты и опыт показали, что температура влияет на фотопериодическую реакцию. [19] Многие виды срезанных цветов и клумб реагируют на обработку длинным или коротким днем для более быстрого цветения. [20] [21] [22] Использование световой обработки для продления дня и обработки черной тканью для сокращения дня являются важными дополнениями к цветоводству для повышения эффективности производства растений.
Размножение растений всегда было частью цветоводства и садоводства. Культура тканей растений начиналась как способ сохранения эмбрионов орхидей, когда любители орхидей выводили новые сорта. В большинстве программ по садоводству и многим программам по ботанике в мире ученые работали над размножением растений с помощью методов культуры тканей с 1950-х по 1980-е годы. [23] [24] [25] Эти программы расширили базу знаний по широкому спектру таксонов и позволили промышленности найти связь с коммерческим производством. Культура тканей растений позволила быстро размножать новые уникальные фенотипы и генотипы в больших количествах. Многие сорта лиственных растений доступны только из культуры тканей. [26] Уникально то, что герани, выращенные в культуре тканей , подвергались термической обработке, что позволяло идентифицировать и удалять многие вирусы, индексировались на вирусы. [27] По мере удаления вирусов многие садоводческие характеристики многих сортов исчезали; это привело к тому, что селекционеры растений оставляли много вирусов в линиях разведения для будущих сортов. С тех пор термическая обработка тканевых культур многих таксонов используется для удаления бактерий и вирусных патогенов в различных цветоводческих культурах.
Контейнеры разных видов использовались в культуре растений в течение длительного времени. Полевая или садовая земля, возможно, с добавлением органического вещества (компоста), помещалась в контейнер или горшок, и добавлялось растение с последующим регулярным поливом. Это было просто, но требовало опыта и бдительного глаза, чтобы не допустить чрезмерного полива.
Большинство людей не осознают, что этот успех был связан с относительно глубоким горшком, обычно глубиной 6-10 дюймов (15-25 см) или больше. Силы тяжести было достаточно, чтобы вытянуть или слить воду из почвы, поэтому достаточная часть почвы в горшке была хорошо дренирована, и корневой системе был доступен кислород. Когда американские теплицы начали расширять бизнес по выращиванию рассады в 1950-х и 1960-х годах, им потребовались контейнеры меньшего размера для логистических аспектов расстановки растений и доставки. Пластиковые лотки и пакеты вакуумной формовки предлагали меньшие размеры, но компостированную полевую почву было легко переувлажнить в меньших контейнерах. Первым шагом было добавление торфяного мха и перлита в полевую почву в соотношении 1:1:1. Следующим шагом было использование других материалов, сфагнового мха, торфа и вермикулита в соотношении 1:1, смеси торфяного мха Cornell Peat-Lite. [28] [29] В 1970-х годах больше материалов использовалось для выращивания сред компаниями, созданными для обработки и распространения сред выращивания по всей стране. Физические свойства всех продуктов должны были оцениваться на стандартной основе, чтобы делать разумный выбор с экономическими решениями, которые принимались в ходе операций. [30] [31] Поскольку в 1980-х годах началось производство рассады (молодых растений), механизация проращивания семян и механизация пересадки, потребовалось больше работы для управления небольшим объемом сред выращивания в поддонах для рассады. [32] Продолжаются исследования всех аспектов сред выращивания и конструкции контейнеров. [33]
Сбор и использование торфа для выращивания субстратов остается экологической проблемой в Северной Америке и Европе. [34] Альтернативные и более устойчивые материалы продолжают добавляться в обработку субстратов - сосновая кора, обработанная сосновая кора, кокосовое волокно, древесное волокно и т. д. [35] [36] Устойчивые решения для материалов для выращивания субстратов остаются приоритетными для отрасли. [37]
Остатки пестицидов остаются серьезной проблемой для цветоводческих культур. Во многих странах ограничен контроль за использованием пестицидов, но обработчики цветов и потребители могут быть загрязнены остатками. [38] [39]
Влияние некоторых пестицидов, неоников, на пчел и других опылителей стало серьезной проблемой. Применение этих пестицидов на садовых цветах во время тепличного производства может оказать серьезное влияние на популяции опылителей в саду потребителя. [40] [41]
Продолжаются исследования по биологическому контролю над тепличными насекомыми, клещами и патогенами растений с целью сокращения использования пестицидов в цветоводстве. [42] [43] [44]
Дополнительное освещение для цветочных культур началось с фотопериодических обработок, и интерес расширился, чтобы определить, может ли искусственный свет от электрических ламп заменить солнечный свет в зимних условиях. [45] [46] Лампы накаливания не были успешными, поэтому цветоводству пришлось ждать улучшения технологии освещения. Достижения в области люминесцентных ламп и промышленных ламп (ртутных, натриевых высокого давления, натриевых низкого давления и т. д.) привели к улучшению производства растений для герани, роз и других культур. [47] [48] [49] [50] В последующие десятилетия искусственное освещение стало стандартной практикой в Европе, Северной Америке и Японии. [51]
Была завершена работа по стандартизации потребности растений в свете (лучистой энергии) из естественных и искусственных источников. Термин суточный световой интеграл (DLI) был введен как измерение оптимального количества лучистой энергии, необходимой каждому растению для оптимального роста. [52] [53] [54] [55]
Внедрение светодиодных ламп (LED) открыло больше возможностей для дополнительного освещения. Эти лампы были более эффективны в производстве света, более холодными и позволяли манипулировать качеством света из различных длин волн света по сравнению с другими лампами. [56] [57] [58]
Дополнительное освещение использовалось для оптимизации производства рассады, [59] [60] клумбовых растений, [21] срезанных цветов [61] и других культур.
Цветочные культуры выращивались в полевой почве, как и все садовые и сельскохозяйственные культуры. Питательные вещества, важные для цветов, содержались в почвенной матрице и дополнялись добавками органических веществ и навоза. Эти органические добавки были трудоемкими и непоследовательными, что снижало возможность оптимизировать производство цветов. Цветоводство перешло на питательные среды и неорганические удобрения в 1950-х и 1960-х годах, поскольку производство в контейнерах стало более важным. Этот шаг был поддержан исследованиями гидропоники больше, чем исследованиями почвоведения. «Безпочвенная» природа гидропоники была больше похожа на «безпочвенную» природу питательной среды.
{{cite web}}
: CS1 maint: несколько имен: список авторов ( ссылка )