Шнеккен — это тип сладких булочек или рулетов немецкого происхождения. Обычно они содержат изюм .
Название Schnecken означает улитки на немецком языке и относится к форме теста. Булочка все еще распространена в Германии, Швейцарии и Австрии (в некоторых регионах как Schneckennudel [1] ), где название Schnecke (что является немецкой формой единственного числа от Schnecken ), и в других частях Северной Европы. Они более известны как pain au raisin во Франции. Популярные варианты — Nussschnecken (с начинкой из орехов и часто изюма), Mohnschnecken (с начинкой из мака) и Zimtschnecken, которые очень похожи на булочки с корицей и булочки «Челси» .