Saturday Kitchen Live — это британская кулинарная программа, которая транслируется в прямом эфире на BBC One каждую субботу с 10:00 до 11:30 и производится Cactus TV. [2]
После пилотного проекта, организованного Эйнсли Харриотт 14 апреля 2001 года, [3] шоу было запущено 26 января 2002 года и первоначально транслировалось как программа BBC для Открытого университета в образовательных целях. Его вел Грегг Уоллес , тогда еще относительно неизвестный ведущий. Каждую неделю к нему присоединялся знаменитый шеф-повар в заранее записанном формате и с небольшим бюджетом, используя для наполнения шоу архивный контент таких людей, как Кит Флойд и Рик Стайн . После первой серии в прямом эфире транслировалась вторая серия.
После успеха первых двух серий программа была возобновлена с ведущим знаменитым шеф-поваром Энтони Уорроллом Томпсоном , который сначала был приглашенным гостем с мая, а затем вступил во владение 13 сентября. Формат был изменен: от образовательных задач и простых блюд перешли к более интересной еде с увеличением числа поваров, многие из которых имели звезды Мишлен , и знаменитых гостей. Архив BBC был сохранен для обновленного формата: Уорролл Томпсон и приглашенные повара готовили блюда, а клипы использовались для очистки и «перезагрузки» кухни студии.
Летом 2004 года программа временно переехала на BBC One и транслировалась под названием «Субботний бранч» в прямом эфире из дома Уорралла Томпсона. [4] Впоследствии, в январе 2006 года, шоу было переведено с BBC Two на BBC One на трехмесячный пробный период, который стал постоянным, решение, которое вызвало споры после того, как детские программы впервые были перенесены из обычного слота на канале. с 1970-х годов. [5] [6]
После того, как Уорролл Томпсон покинул сеть, чтобы представить «Субботних поваров!» В июне 2006 года Джеймс Мартин занял пост ведущего с 24 июня. За время правления Мартина аудитория увеличилась с 1,2 миллиона примерно до 2,5 миллиона, достигнув пика в 2,7 миллиона 9 января 2010 года.
8 сентября 2012 года первая серия транслировалась из новой студии, в которой был изменен дизайн, а также добавлены магистральный газ и водопровод.
23 февраля 2016 года Мартин объявил, что покинет шоу, чтобы сконцентрироваться на других делах и «поваляться» в субботу. [7] Его последнее выступление состоялось 26 марта 2016 года.
Среди тех, кого нужно было прикрыть в отсутствие Мартина, были Мэтт Теббат и Джон Тород . [8] [9]
Мэтт Теббатт является основным ведущим, среди тех, кто заменял Теббатта, Анджела Хартнетт и Анна Хо . [10] [11]
Каждую неделю эксперт по напиткам сочетает различные напитки с блюдами студии. Хелен Макгинн и Олли Смит являются ведущими экспертами. [12]
Среди представленных шеф-поваров в 2022 году были: Пол Эйнсворт , Равиндер Бхогал , Никлас Экстедт , Сабрина Гайур , Равнит Гилл и Натан Аутло . [1]
В 2022 году к команде Saturday Kitchen присоединились самые разные знаменитости, в том числе: Джеймс Бэй , Палома Фейт , Джейн Хоррокс , Иэн Стирлинг и Стэнли Туччи . [1]
В каждом шоу обычно участвуют ведущий и два приглашенных повара, каждый из которых готовит в студии. К ним присоединяется знаменитый гость, обычно для продвижения предстоящего или текущего проекта.
Каждое блюдо приглашенного шеф-повара сочетается с напитком, выбранным экспертом.
Между каждым студийным блюдом демонстрируются отрывки из архивов BBC. В кадрах почти всегда присутствуют Рик Стайн и Кит Флойд , но в прошлом также фигурировали Найджелла Лоусон , Волосатые байкеры и Найджел Слейтер .
До появления функции «Рай и ад» в программе ранее Уоррал Томпсон и приглашенные повара предлагали блюдо, которое нужно было приготовить, за которое общественность голосовала, и общее количество побед фиксировалось с помощью магнитов на холодильник .
Каждое шоу завершается тем, что ведущий и приглашенные повара готовят знаменитому гостю блюдо, содержащее его любимый или нелюбимый ингредиент.
Какое блюдо будет приготовлено, зависит от онлайн-голосования, в ходе которого зрители дома выберут рай или ад. Раньше голосовать могли только зрители, позвонившие на шоу, а также приглашенные повара.
В дополнение к основному выпуску, показываемому по субботам утром, есть сборник под названием « Лучшие укусы субботней кухни» , в который входят отрывки из предыдущих выпусков и который ведет тот же ведущий(и). [13]
В июне 2006 года стало известно, что ведущий Энтони Уорролл Томпсон должен был перейти на ITV , чтобы вести аналогичное кулинарное шоу в том же слоте « Субботние повара!» , хотя позже было перенесено на полдень. В дополнение к этому шагу новое шоу должен был сделать продюсер Saturday Kitchen Prospect Pictures . В свете изменений программа была обновлена с участием нового ведущего Джеймса Мартина и нового продюсера Cactus TV.
В феврале 2007 года программу обвинили в том, что она ввела зрителей в заблуждение, заставив их позвонить на явно прямую трансляцию, которая, как выяснилось, была предварительно записана неделей ранее. [14]
В июле 2016 года Мэтт Теббут вел выпуск программы «Субботняя кухня» . Теббатт обсуждал пищевые заповеди с кулинарным критиком и писателем Джеем Рейнером , когда Теббатт сказал: «Я бы хотел, чтобы люди в ресторанах оставляли свои диетические требования дома. требования в наши дни».
Один из пользователей социальных сетей заявил: «К вашему сведению, диетические требования не являются суетливостью. Целиакия ? Аллергия ? Невежество делает для многих невозможным обедать вне дома». Другой сказал: «Мне бы хотелось, чтобы нетерпимые взгляды остались дома, это так разочаровывает».
Другие твиты гласят: «Я люблю, люблю Saturday Kitchen , но не все, у кого есть диетические требования, пытаются усложнить жизнь ресторанам» и «спасибо за то, что те из нас, у кого есть диетические требования, чувствуют себя еще хуже, питаясь вне дома».
Теббатт ответил: «Извиняюсь, это было легкомысленно. Я имею в виду «причудливых» едоков среди нас, вот и все». [15]
В январе 2017 года зрители обратились в социальные сети, чтобы выразить свое недовольство выбором Мишеля Ру-младшего в качестве ведущего эпизода « Субботней кухни » . В расследовании Guardian , опубликованном в ноябре 2016 года, утверждается , что Ру не платил некоторым сотрудникам минимальную заработную плату. В статье также утверждалось, что плата за обслуживание , добавленная к счетам, использовалась для доходов ресторана. [16] Некоторые зрители заявили, что не могли смотреть, пока Ру вел шоу. [17]
С тех пор Ру несколько раз принимал гостей. [18]
Программа выпустила ряд дополнительных сериалов, в том числе « Праздничная кухня» , « Весенняя кухня» , «Рождественская кухня » и «Субботняя кухня: лучшие укусы» , программа-сборник, которая в настоящее время выходит в эфир по воскресеньям утром на BBC Two, а также «Поваренная книга субботней кухни» с Джеймсом Мартином . опубликовано BBC Books в июле 2007 года.
Идентичный формат, с особым упором на блюда, связанные с соответствующими религиозными праздниками, такими как Ид аль-Фитр , Песах и Дивали . [19]
«Рождественская кухня» представляла собой «шоу, наполненное приглашенными шеф-поварами, знаменитостями и угощениями из праздничного кулинарного архива BBC». [20]
Серия 1 (2013):
На каждом из 10 шоу к Джеймсу Мартину присоединился его коллега-повар Брайан Тернер . К ним присоединились различные повара, в том числе: Тео Рэндалл , Вивек Сингх и Брин Уильямс . [21]
Серия 2 (2014):
Джеймс Мартин и Брайан Тернер вернулись для участия в еще одной серии « Рождественской кухни » в декабре 2014 года. На протяжении 10 серий к ним присоединились: Джейсон Атертон , Моника Галетти и Натан Аутло , а также другие повара. [22]
Серия 3 (2016):
Во главе третьей серии, состоящей из 10 частей, стояли Мэтт Теббутт и Энди Оливер . В этом сериале участвовали Сабрина Гаюр и Олия Геркулес . На каждом шоу к команде также присоединялись бывшие участники Bake Off . [23]
«Весенняя кухня» была дневным ответвлением « Субботней кухни» , представленным Томом Керриджем . В апреле 2014 года сериал вышел в эфир в 14 сериях.
На каждом шоу к Керриджу присоединялись разные повара, в том числе: Джейсон Атертон , Майкл Кейнс , Дэниел Клиффорд , Дженнаро Контальдо , Лиза Гудвин-Аллен , Анджела Хартнетт , Чинг-Хе Хуанг , Том Китчин , Глинн Пернелл , Тео Рэндалл и Брин Уильямс. .
К Керриджу также присоединились самые разные знаменитости, в том числе: Аманда Аббингтон , Крис Аддисон , Аманда Байрам , Ники Чепмен , Дженни Эклер , Крис Холлинз , Алекс Джонс , Джо Джойнер , Ник Ноулз , Доминик Литтлвуд , Крейг Ревел Хорвуд , Габи Рослин , Дэнни Уоллес и Пол Янг .