stringtranslate.com

β-Пинен

β-Пинен — это монотерпен , органическое соединение, встречающееся в растениях. Это менее распространенный из двух изомеров пинена , другой — α-пинен . [3] Это бесцветная жидкость, растворимая в спирте , но не в воде . Имеет древесно - зеленый запах сосны .

β-Пинен является одним из наиболее распространенных соединений, выделяемых лесными деревьями. [4] При окислении на воздухе преобладают аллильные продукты семейства пинокарвеола и миртенола . [5]

Источники

Это соединение содержится во многих растениях из разных ботанических семейств, в том числе:

Прозрачное соединение получают путем перегонки терпентинных масел . [11]

Использует

β-Пинен используется в производстве других ароматических соединений . Он превращается в мирцен при нагревании до 500 °C. Нерол получают путем тщательной фракционной перегонки сырого нерола из мирцена [12] ). [13]

Реакция с формальдегидом ( реакция Принса ) преобразует β-пинен в нопол. Когда нопол ацетилируется , получается нопилацетат, который используется в качестве отдушки. [11] [14]

Ссылки

  1. ^ ab "β-Pinene". Национальный институт стандартов и технологий . Получено 29 января 2018 г.
  2. ^ "(−)-β-Пинен". Sigma-Aldrich . Получено 29 января 2018 г. .
  3. ^ Чарльз С. Селл (2013), «Терпеноиды», в Arza Seidel; и др. (ред.), Kirk-Othmer Chemical Technology of Cosmetics , John Wiley & Sons, стр. 247–374, ISBN 978-1-118-40692-2
  4. ^ Geron, C., et al. (2000). Обзор и синтез монотерпеновых видообразований из лесов в Соединенных Штатах. Atmospheric Environment 34(11), 1761-81.
  5. ^ аб Нойеншвандер, Ю.; Мейер, Э.; Германс, И. (2011). «Особенности автоокисления β-пинена». ChemSusChem . 4 (11): 1613–21. doi : 10.1002/cssc.201100266. ПМИД  21901836.
  6. ^ Ли, Ронг; Цзян, Цзы-Тао (2004). «Химический состав эфирного масла Cuminum cyminum L. Из Китая». Flavour and Fragrance Journal . 19 (4): 311–313. doi :10.1002/ffj.1302.
  7. ^ Ван, Л.; Ван, З.; Чжан, Х.; Ли, С.; Чжан, Х. (2009). «Ультразвуковая распылительная экстракция в сочетании с микроэкстракцией одной капли из парофазного анализа и газовой хроматографией-масс-спектрометрией для анализа эфирного масла в Cuminum cyminum L». Analytica Chimica Acta . 647 (1): 72–7. doi :10.1016/j.aca.2009.05.030. PMID  19576388.
  8. ^ Tinseth, G. The Essential Oil of Hops: Hop Aroma and Flavor in Hops and Beer. Архивировано 11 ноября 2013 г. в Wayback Machine Brewing Techniques, январь/февраль 1994 г. Доступ получен 21 июля 2010 г.
  9. ^ Хиллиг, Карл В. (октябрь 2004 г.). «Хемотаксономический анализ вариаций терпеноидных соединений в конопле». Биохимическая систематика и экология . 32 (10): 875–891. doi :10.1016/j.bse.2004.04.004. ISSN  0305-1978.
  10. ^ abcd Сантана де Оливейра, Мозаниэль (2022). Эфирные масла: применение и тенденции в пищевой науке и технологии . Хам, Швейцария: Springer. ISBN 978-3-030-99476-1.
  11. ^ ab Surburg, Horst; Panten, Johannes (2016). Общие ароматические и вкусовые материалы: приготовление, свойства и использование (6. полностью переработанное и обновленное издание). Weinheim: Wiley-VCH Verlag GmbH & Co. KGaA. ISBN 978-3-527-33160-4.
  12. ^ Opdyke, DLJ (2013-10-22). Монографии по ароматическому сырью: Сборник монографий, первоначально опубликованных в журнале Food and Cosmetics Toxicology. Elsevier. ISBN 978-1-4831-4797-0.
  13. ^ Маттиелло, Джозеф Дж. (1945). Защитные и декоративные покрытия. Типография правительства США.
  14. ^ Opdyke, DLJ (2013-10-22). Монографии по ароматическому сырью: Сборник монографий, первоначально опубликованных в журнале Food and Cosmetics Toxicology. Elsevier. ISBN 978-1-4831-4797-0.