Агар Макконки — селективная и дифференциальная питательная среда для бактерий . Она предназначена для селективной изоляции грамотрицательных и энтеробактерий (обычно находящихся в кишечном тракте) и их дифференциации на основе ферментации лактозы. [1] Ферментирующие лактозу бактерии становятся красными или розовыми на агаре Макконки, а неферментирующие не меняют цвет. Среда подавляет рост грамположительных организмов с помощью кристаллического фиолетового и желчных солей , что позволяет отбирать и изолировать грамотрицательные бактерии . Среда обнаруживает ферментацию лактозы энтеробактериями с помощью индикатора pH нейтрального красного . [2]
Он содержит соли желчных кислот (для подавления большинства грамположительных бактерий), краситель кристаллический фиолетовый (который также подавляет некоторые грамположительные бактерии) и нейтральный красный краситель (который становится розовым, если микробы ферментируют лактозу ).
Состав: [3]
Существует множество вариаций агара Макконки в зависимости от необходимости. Если распространение или роение видов Proteus не требуется, хлорид натрия не добавляется. Кристаллический фиолетовый в концентрации 0,0001% (0,001 г на литр) включается, когда необходимо проверить, подавляются ли грамположительные бактерии. Макконки с сорбитолом используется для выделения кишечной палочки O157 . [4]
Среда была разработана Альфредом Теодором Макконки во время работы бактериологом в Королевской комиссии по утилизации сточных вод . [5]
Используя нейтральный красный индикатор pH , агар отличает грамотрицательные бактерии, которые могут ферментировать сахар лактозу (Lac+), от тех, которые не могут (Lac-).
Эта среда также известна как «индикаторная среда» и «низкоселективная среда». Присутствие желчных солей подавляет роение видов Proteus .
Используя лактозу, имеющуюся в среде, бактерии Lac+, такие как Escherichia coli , Enterobacter и Klebsiella, будут вырабатывать кислоту , которая снижает pH агара ниже 6,8 и приводит к появлению розовых колоний . Желчные соли осаждаются в непосредственной близости от колонии, в результате чего среда вокруг колонии становится мутной. [6] [7]
Организмы, неспособные ферментировать лактозу, будут образовывать колонии нормального цвета (т. е. неокрашенные). Среда также может стать желтой. Примерами бактерий, не ферментирующих лактозу, являются Salmonella , Proteus и Shigella spp. [4]
Некоторые организмы ферментируют лактозу медленно или слабо, и иногда их выделяют в отдельную категорию. К ним относятся Serratia [8] и Citrobacter . [9]
Некоторые организмы, особенно Klebsiella и Enterobacter , производят слизистые колонии, которые кажутся очень влажными, липкими и скользкими. Это явление происходит из-за того, что организм производит капсулу, которая в основном состоит из лактозного сахара в агаре.
Вариант, сорбитол-агар МакКонки (с добавлением дополнительных селективных агентов), может помочь в изоляции и дифференциации энтерогеморрагической E. coli серотипа O157:H7 по наличию бесцветных круглых колоний, которые не ферментируют сорбитол. [4]