Pinctada fucata , жемчужница Акойя (阿古屋貝), является видом морских двустворчатых моллюсков из семейства Pteriidae , жемчужниц . Некоторые специалисты классифицируют эту устрицу как Pinctada fucata martensii (Gould, 1850). [1] Она водится в мелководье в Индо-Тихоокеанском регионе и используется в культуре жемчуга .
Pinctada fucata имеет две створки, соединенные длинным прямым шарниром. Длина раковины немного больше ее ширины, а последняя составляет около 85% длины шарнира. Правая створка более плоская, чем левая, и на обеих створках есть шарнирные зубы. Переднее ухо больше , чем у других представителей рода, и на стыке уха и остальной части раковины имеется щелевидная выемка для прохождения нитей биссуса . Заднее ухо большое. Наружная поверхность створок чешуйчатая и красновато- или золотисто-коричневая с бледными радиальными полосками. Внутренняя поверхность створки выстлана толстым слоем золотисто-желтого перламутра с металлическим блеском. [2]
Pinctada fucata является родным для Индо-Тихоокеанского региона. Его ареал включает Красное море , Персидский залив и прибрежные воды Индии, Китая, Кореи, Японии и западной части Тихого океана. Он был интродуцирован в прибрежные воды Венесуэлы [2]
Как и другие двустворчатые моллюски, Pinctada fucata является фильтратором . Вода попадает в раковину через отверстие в мантии, проходит через жабры, где отфильтровываются пищевые частицы и происходит газообмен, и выходит через другое отверстие. Эти жемчужницы питаются инфузориями , фораминиферами , радиоляриями и другими мелкими планктонными организмами. [3]
У Pinctada fucata полы раздельны , и гаметы выбрасываются в море, где происходит оплодотворение. В Индии пик нереста приходится на июнь-сентябрь, а затем на ноябрь и декабрь, во время муссонных периодов. Развивающиеся личинки проходят стадию велигера и примерно через двадцать четыре дня оседают на морском дне и становятся молодыми устрицами, известными как спаты . [3]
Япония и Австралия являются крупнейшими производителями культивированного жемчуга. Этот процесс происходит в тканях живых устриц, виды Pinctada fucata и Pteria penguin в основном используются для этой цели в Японии, а Pinctada maxima в Австралии. Устричный спатт выращивается в сетчатых корзинах, погруженных в море на два-три года, пока не станет достаточно большим для получения семян. Затем в раковину вставляется крошечная перламутровая бусина, и вокруг нее откладываются слои перламутра. Устрицы содержатся в проволочных сетях, подвешенных к плотам, пока растут и устрицы, и жемчуг. Готовность к сбору часто определяется с помощью рентгена. Собирается не только жемчуг, но и перламутр, выстилающий внутреннюю часть створок раковины, используется в ювелирных изделиях и в производстве декоративных предметов. [4]
Устрицы Акойя можно есть сырыми, приготовленными или консервированными. Их вкус тонкий, когда их едят сырыми, и более маслянистый и сливочный, когда их готовят. [5] Текстура описывается как похожая на абалон . [6]