Алан Итон Дэвидсон CMG (30 марта 1924 г. - 2 декабря 2003 г.) был британским дипломатом и писателем, наиболее известным своими статьями и редакциями по вопросам еды и гастрономии .
Покинув Королевский колледж в Оксфорде в 1948 году, Дэвидсон поступил на британскую дипломатическую службу, поднимаясь по служебной лестнице и завершая свою карьеру послом в Лаосе с 1973 по 1975 год. Элизабет Дэвид и другие. С момента выхода на пенсию до 2002 года он опубликовал более дюжины книг, но его выдающимся произведением стал «Оксфордский компаньон по еде» , работа объемом более миллиона слов, на создание которой ушло двадцать лет и которая была опубликована и получила международное признание в 1999 году.
Дэвидсон родился в Дерри , Северная Ирландия , в семье Уильяма Джона Дэвидсона (1899–1959), налогового инспектора, и его жены Констанции, урожденной Итон (1889–1974). [1] Он вырос в Лидсе на северо-востоке Англии, где посещал гимназию Лидса . Его высшее образование было прервано Второй мировой войной , во время которой он присоединился к Королевскому военно-морскому добровольческому резерву в качестве обычного моряка и прошел военную и послевоенную службу в Средиземноморье, Атлантике и Тихом океане, закончив войну в звании офицера. В 1946 году он вернулся в Англию, чтобы завершить прерывистое образование в Королевском колледже в Оксфорде , где в 1948 году получил двойное первое место по классической умеренной и высшей школе .
Из Оксфорда Дэвидсон поступил на работу в министерство иностранных дел и в период с 1948 по 1973 год занимал дипломатические посты в Вашингтоне, Гааге, Каире и Тунисе, возглавлял два департамента министерства иностранных дел в Лондоне и занимал должность главы канцелярии британской делегации при НАТО в Брюсселе. . В 1951 году он женился на Джейн Макати. В браке было три дочери. [1]
Дэвидсон завершил свою карьеру в Министерстве иностранных дел на посту посла Великобритании в Лаосе в 1973–1975 годах. Позже коллега сказал об этом сообщении:
Дэвидсон досрочно ушел на пенсию с дипломатической службы в возрасте 51 года в 1975 году. [2]
Пока Дэвидсоны жили в Тунисе, Джейн попросила мужа найти кулинарную книгу о рыбе, потому что она не знала ни одного местного сорта рыбы и не знала, как ее следует готовить. [1] Не сумев найти ни одного, он написал его сам: « Морские рыбы Туниса и Центрального Средиземноморья » — справочник, дающий названия 144 видов на 5 языках, со списком моллюсков, ракообразных и других морских существ, а также примечаниями о них. Готовка". [4] Это был 126-страничный трактат, напечатанный на трафаретном копировальном аппарате и опубликованный в 1963 году. Британский кулинарный гуру Элизабет Дэвид дала ему хороший обзор в The Spectator и познакомила Дэвидсона с Джилл Норман , ее редактором в Penguin Books ; в 1972 году «Пингвин» опубликовал книгу « Средиземноморские морепродукты» , описанную его биографом Полом Леви как «революционное сочетание научной таксономии с народными названиями рыб, их визуальными иллюстрациями и рецептами их приготовления». По мнению The Times , за четыре года книга стала «классикой» : «мастерское сочетание справочника и кулинарной книги с прекрасно иллюстрированным и аннотированным каталогом рыбы, а также коллекцией замечательных рецептов». [5] За этим последовали и другие книги по тому же принципу, большая часть информации в которых предоставлена дипломатическими контактами Дэвидсона: « Рыба и рыбные блюда Лаоса» (1975), «Морепродукты Юго-Восточной Азии» (1976) и «Североатлантические морепродукты » (1979). , все из которых выдержали несколько изданий. [1]
В 1978 году Дэвидсон заключил контракт с Oxford University Press на написание того, что Леви называет своим « выдающимся произведением », «Оксфордский компаньон по еде »: «Дом стал исследовательским центром, с двумя подвальными комнатами, от пола до потолка заставленными кулинарными книгами и справочными изданиями. на всех языках, которые он, Джейн или их дочери могли читать». [1] В том же году Дэвидсоны отредактировали и перевели 320-страничный отрывок из « Великого словаря кухни» Александра Дюма , опубликованного под названием « Дюма о еде» . [1]
В 1979 году Дэвидсон и его жена основали издательскую компанию Prospect Books, чтобы переиздавать редкие кулинарные книги. [2] Они также основали журнал Petits Propos Culinaires , «первое серьезное периодическое издание, посвященное истории еды» (Леви). [1] В том же году Дэвидсон был научным сотрудником Алистера Хорна в колледже Святого Антония в Оксфорде . В партнерстве с Теодором Зельдином он созвал симпозиум по истории еды , который превратился в ежегодное мероприятие, известное с 1981 года как Оксфордский симпозиум по еде и кулинарии . [2]
На создание Oxford Companion Дэвидсону потребовалось двадцать лет. В нем было миллион слов на 892 страницах. [1] [6] В книге приняли участие более пятидесяти писателей, [7] но большая часть книги была написана Дэвидсоном. [1] Элизабет Дэвид, как и Дэвидсоны, жила в Челси и предоставила ему свою обширную библиотеку. Благодаря ей он познакомился с ее любимыми книжными продавцами-специалистами в Лондоне и Нью-Йорке, которые помогли ему пополнить свои знания. [8] Когда в 1999 году «Компаньон» был опубликован, газета «Нью-Йорк Таймс» назвала его «Издательным событием года, если не десятилетия», а газета «Нью Стейтсмен» написала: «…лучший справочник по продуктам питания, когда-либо выходивший на английском языке». … прочтите это и будьте ослеплены». [9]
Дэвидсон умер 2 декабря 2003 года в больнице Челси и Вестминстера в Лондоне от сердечной недостаточности в возрасте 79 лет; у него остались жена и три дочери. [1] [2]
Дэвидсон принял награду CMG после выхода на пенсию, но позже пожалел об этом, удалил упоминание об этом из своей записи «Кто есть кто» и отказался от дальнейших предложений официального признания со стороны правительства. [1] В 2003 году он получил премию Эразма от королевы Беатрикс в Амстердаме в знак признания его создания Оксфордского симпозиума по еде и кулинарии и написания журнала Oxford Companion. [1]
В марте 2010 года BBC Four транслировала телевизионный документальный фильм « Человек, который съел все» — портрет Алана Дэвидсона работы Эндрю Грэма-Диксона . [10]