Алеатико — красный итальянский винный сорт винограда . Он примечателен тем, что является основным сортом культового вина Алеатико ди Портоферрайо, производимого на Эльбе . В Чили известен как Красный Москатель. Виноград также выращивается в Маджи в Новом Южном Уэльсе и Калифорнии . [1]
Ампелографы подозревают, что Алеатико может быть темнокожим вариантом французского винного сорта Мускат Блан à Пти Грайнс , который является членом обширной семьи винограда Мускат , которая считается старейшим семейством Vitis vinifera в мире. [2] Профилирование ДНК, проведенное в Аграрном институте Сан-Микеле-аль-Адидже, предполагает, что связь между Мускатом белым à Petits Grains и Алеатико может быть связью между родителями и потомками, а не просто мутацией. [3] Подобные теории утверждают, что виноград произошел от тосканского Муската Нуара. Историки также расходятся во мнениях относительно точного происхождения Алеатико: лоза, возможно, была завезена в Италию древними греками или является родной для южного итальянского региона Апулия . [4]
В 14 веке итальянский винный писатель Пьетро Крещенци писал о вине, которое производят в центральной Италии из винограда «Ливатика», который сегодня считается Алеатико. На Эльбе существует долгая история производства десертных вин из Алеатико. [3] Во время его ссылки на Эльбу вина Алеатико острова стали любимым напитком Наполеона . [ нужна цитата ] Сообщается, что он сказал, что они были его единственным утешением в это время. [4]
Алеатико чаще всего встречается в Италии, Тоскане (прежде всего на Эльбе), Лацио, Умбрии, Пьемонте, [5] Апулии. [2] Меньшие посадки можно найти в регионах Марке , Абруццо и Сицилии . [4] За пределами Италии виноград выращивается в Азербайджане, [6] Австралии, Калифорнии, Чили, Корсике (хотя это не разрешено в винах, сертифицированных AOC), [3] Казахстане и Узбекистане . [2]
На протяжении большей части 20-го века посадки винограда в Италии находились в упадке, но в последние годы наблюдается всплеск интереса к этому сорту. [3] На Эльбе есть Denominazione di Origine Controllata e Garantita , Aleatico dell'Elba Passito DOCG, занимающаяся производством вин в стиле пассито , изготовленных из Алеатико. В соответствии с итальянской системой наименований очень немногие десертные вина получают высшую оценку уровня DOCG, что делает Aleatico dell'Elba Passito редкостью в Италии. [4]
В Пьемонте знаменито «Novello rosso DOC», производимое в Колли Тортонеси. [5]
В Лацио Алеатико находится вокруг озера Больсена , где у него есть собственный регион Denominazione di Origine Controllata Aleatico di Gradoli DOC. Это десертное вино производится из винограда, выращенного на северо-западных склонах озера, частично переходящего в восточное ! Стандартное восточное время!! Стандартное восточное время!!! ди Монтефиасконе DOC . [7] В Апулии для этого винограда существует Aleatico di Puglia DOC. [3]
Алеатико часто используют для производства десертных вин. Виноград можно сушить , а вина креплеть в стиле ликорозо . Вина обычно выдерживаются не менее 6 месяцев перед выпуском в продажу, при этом итальянские вина с маркировкой «Liquoroso Riserva » требуют трехлетней выдержки, по крайней мере 2 из них в деревянных бочках . [4]
Вина Алеатико характеризуются ароматом роз , который они разделяют с Мускатом Блан а Пти Грейнс. [2] Другие ноты аромата обычно включают различные ягоды и личи . Вина Алеатико, как правило, имеют высокое содержание алкоголя, сбалансированное кислотностью винограда . [4]
В Чили этот виноград известен как Красный Москатель. [1] Редкие синонимы включают Ливатика, Леатико и Альяно. [3] Белая мутация, известная как Aleatico Bianco, существует, но культивируется нечасто. [2]