Братья Эйтель — это семья из четырех братьев, Эмиля, Карла, Роберта и Макса Эйтеля, которые родом из Штутгарта в Германии, которые с 1894 года были отельерами и рестораторами в Чикаго , США. Они были хорошо известны благодаря роскошному отелю Bismarck Hotel и таким ресторанам, как Marigold Gardens и Old Heidelberg Inn. Обычно исключают Альберта Эйтеля, который остался в Штутгарте в качестве архитектора.
В 1890 году Эмиль Эйтель эмигрировал в Соединенные Штаты и поселился в Чикаго среди других немецких иммигрантов. В 1890 году в Чикаго проживало около 160 000, а в 1900 году около 170 000 жителей немецкого происхождения, что составляло 15% и 10% от общей численности населения (#Hofmeister 1976, стр. 10). Значительное немецкое население и инфраструктура, построенная вокруг сообщества немецких иммигрантов, в значительной степени помогли их деловым начинаниям добиться успеха. [1] [2]
После того, как Эмиль Эйтель начал, за ним в Чикаго последовали четверо его братьев: Чарльз в 1891 году, Роберт в 1898 году, Макс в 1901 году и Отто в 1912 году. После своей иммиграции Отто Эйтель (5 октября 1884 года, Штутгарт — 5 мая 1972 года, Чикаго) взял на себя ответственность за отель и садовое хозяйство отеля Bismarck. Позже он переехал в Калифорнию и работал ландшафтным садовником. Альберт Эйтель остался в Штутгарте, хотя есть записи о его визитах в 1896 и 1924 годах: [3]
Братья Эмиль и Карл основали в Чикаго отель Bismarck и сады Bismarck. Роберт и Макс Эйтель управляли несколькими крупными ресторанами, включая Old Heidelberg Inn и несколько ярмарочных ресторанов. Они были покровителями Чикагского симфонического оркестра и Института искусств Чикаго . [ требуется ссылка ] В 1938 году Эмиль Эйтель пожертвовал Институту по меньшей мере 17 литографий и офортов, а в 1948 году — календарь Региомонтана 1476 года. Они также активно участвовали в местных общественных клубах. [5] После мировых войн Эмиль и Карл Эйтель приняли участие в усилиях Красного Креста по оказанию помощи Германии. [6]
Родителями братьев Эйтель были Эмиль Эйтель и Шарлотта Эйтель, урожденная Трост. Трост родила 11 детей, из которых трое умерли до своего первого дня рождения. Среди тех, кто выжил, шесть братьев Эмиль, Карл, Роберт, Макс, Отто и Альберт Эйтель известны как братья Эйтель. [7] Все дети Троста, которые выжили после своего первого дня рождения, перечислены ниже.
Основные источники: #NCAB 1967, стр. 510–511; # Леонард 1905–1917; #Sonntagspost 1929.1; #Амцблатт 1953.1.
Эмиль Эйтель (27 февраля 1865 г., Штутгарт – 18 июля 1948 г. , Чикаго ) был немецким подрядчиком по отелям и ресторанам в Чикаго. Он родился первым ребенком у своих родителей, Эмиля и Шарлотты Эйтель, [8] учился в ремесленном училище в Штутгарте, [9] и служил в армии в течение года добровольцем, прежде чем в 1885 году начать работать на фабрике своего отца по производству фотоальбомов.
В 1890 году Эмиль Эйтель переехал в Соединенные Штаты и поселился в Чикаго. Сначала он работал клерком в чикагской компании «Bond's Commercial Agency». В 1891 году, когда его брат Чарльз также приехал в Чикаго, они основали оптовый бизнес по импорту вина и спиртных напитков под названием «Eitel Brothers». [10] Во время Всемирной Колумбийской выставки 1893 года, первой чикагской Всемирной выставки, они управляли своим первым отелем в непосредственной близости от выставочного комплекса. Успех побудил их навсегда заняться гостиничным бизнесом. Они выкупили отель «Germania» и переименовали его в «Bismarck Hotel». [11] В 1894 году они основали Bismarck Hotel Company . Эмиль Эйтель занимал пост президента и главного финансового директора до своей смерти в 1948 году. Помимо отеля, с 1895 по 1923 год братья управляли пивным садом Bismarck Gardens (позднее Marigold Gardens).
В 1894 году Эмиль Эйтель женился на Эмме Каролине Больденвек (1868–1943), с которой познакомился в Штутгарте. [12]
Основные источники: #NCAB 1967, стр. 511; # Леонард 1905–1917; #Sonntagspost 1929.2; #Амцблатт 1953.1.
Карл Фридрих (Фредерик) Эйтель (17 января 1871, Штутгарт — 19 марта 1954, Санта-Барбара, Калифорния ) был немецким подрядчиком отелей и ресторанов в Чикаго. Он был пятым ребенком родителей Эмиля и Шарлотты Эйтель. [13] После посещения средней школы в Штутгарте он учился в Königlich Württembergisches Technikum für Textilindustrie (Королевская школа текстильной инженерии Вюртемберга ) в Ройтлингене .
В 1891 году Карл Эйтель эмигрировал в Чикаго и начал сотрудничать со своим братом Эмилем. После основания Bismarck Hotel Company он занял должность вице-президента и секретаря, а после смерти Эмиля Эйтеля в 1948 году — должность президента. Год спустя он вышел на пенсию, но оставался в компании до своей смерти в 1954 году в качестве почетного председателя. (Об истории гостиничных и ресторанных проектов двух братьев см. Bismarck Hotel Co.)
В 1896 году Карл Эйтель женился на своей первой жене Мариелуизе Больденвек (1875–1913), младшей сестре своей невестки Эммы. В этом браке родилось четверо детей, среди которых был Отто К. Эйтель , который позже стал президентом отеля Bismarck. В 1915 году Карл Эйтель вступил во второй брак с Энн Шмидт (1884–1919), дочерью владельца фабрики из Брюсселя, от которой у него родилась одна дочь. В третьем браке он вступил в брак с Сюзанной Шмидт (1888–1968), сестрой своей второй жены. От этого брака у него было трое детей.
Карл Эйтель много лет принимал активное участие в общественной и политической жизни Чикаго. Он умер 9 марта 1954 года в Санта-Барбаре в возрасте 83 лет и был похоронен на кладбище Санта-Барбары.
Основные источники: #NCAB 1967, стр. 518–519; #Амцблатт 1953.1.
Макс Эйтель (29 сентября 1882, Штутгарт – 5 июня, Чикаго ) был немецким ресторанным подрядчиком в Чикаго. Он родился десятым ребенком своих родителей Эмиля и Шарлотты Эйтель.
В 1901 году Макс Эйтель эмигрировал в Чикаго. Он поступил на работу в бухгалтерский отдел Bismarck Hotel Company, принадлежавшей его братьям Эмилю и Карлу. Он вернулся в Европу, изучая гостиничную и ресторанную индустрию Англии, Франции и Нидерландов. В 1904 году он занял должность в недавно построенном роскошном отеле Astor на Таймс-сквер в Нью-Йорке, который был основан в том же году немецкими эмигрантами Уильямом К. Мушенхаймом (1855–1918) и Фредериком А. Мушенхаймом. Там он два года подряд работал добровольцем в различных отделах отеля. В 1906 году он взял на себя ответственность за импортный бизнес своих братьев, а вскоре после этого и управление пивным садом Marigold Gardens, который также принадлежал его братьям.
После закрытия пивного сада из-за сухого закона в 1923 году он и его брат Роберт Эйтель основали ресторанную компанию Eitel Incorporated, где Роберт стал президентом, а он сам — вице-президентом, секретарем и казначеем. Когда Роберт умер в 1948 году, Макс занял пост президента, который он занимал до своей смерти.
В состав компании Eitel Incorporated входили следующие рестораны:
Описания и иллюстрации постоянных ресторанов, принадлежащих Eitel Incorporated, см. на сайте Eitel Incorporated.
В 1911 году Макс Эйтель женился в качестве своей первой жены на вдове Мари Гейне, урожденной Буш (?–1934), дочери немецкого фабриканта, которая родила ему двоих детей. В 1935 году он вступил во второй брак с вдовой Эллой Глейх, урожденной Хардер, дочерью немецкого агента по недвижимости. Детей у них не было. Макс Эйтель умер 5 июня 1954 года в Чикаго.
Основные источники: #NCAB 1967, стр. 518–519; #Амцблатт 1953.1.
Роберт Эйтель (16 июня 1877, Штутгарт – 1948) был немецким ресторанным подрядчиком в Чикаго. Он был восьмым ребенком своих родителей Эмиля и Шарлотты Эйтель. [16]
В 1898 году Роберт эмигрировал в Чикаго. В 1920-х годах он был директором отеля Bismarck. В 1923 году он основал вместе со своим братом Максом Эйтелем ресторанную компанию Eitel Incorporated и стал ее президентом. – Об истории ресторанных проектов двух братьев см. Max Eitel, Business life.
После успешной работы своего ресторана на Всемирной выставке 1893 года Эмиль и Карл Эйтель купили существующий отель, перестроили его и переименовали в Bismarck Hotel. Этот отель был заменен в 1926 году строительством большого роскошного отеля под тем же названием. Хронология Bismark Hotel:
Чикаго, Коттедж Гроув Авеню / Шестьдесят Третья Улица, 41°46′50″ с. ш. 87°36′21″ з. д. / 41.780433° с. ш. 87.605912° з. д. / 41.780433; -87.605912 .
В связи с большим спросом со стороны немецких и австрийских поставщиков на размещение во время первой Всемирной выставки в Чикаго 1893 года ( Всемирной Колумбийской выставки ) братья Эйтель арендовали многоквартирный дом недалеко от выставочного комплекса и переоборудовали его в отель на 150 мест.
Чикаго, Рэндольф-стрит / Уэллс-стрит, 41°53′04″с.ш. 87°38′02″з.д. / 41,884403°с.ш. 87,633756°з.д. / 41,884403; -87,633756 .
После огромного успеха своего ярмарочного отеля братья решили основать постоянный отель. Они приобрели четырехэтажный отель Germania на 50 мест в районе Чикаго Луп , на бывшем Бродвее в Чикаго на улице Рэндольф и недалеко от финансового района. В течение года они увеличили количество мест за счет покупки соседних зданий до 100 мест. С разрешения канцлера Германии Отто фон Бисмарка им разрешили назвать отель Bismarck Hotel. Из-за антигерманских настроений во время Первой мировой войны отель был временно переименован в Randolph Hotel.
Чикаго, Рэндольф-стрит / Ла-Саль-стрит / Вест-Корт-плейс / Уэллс-стрит, 41°53′04″ с. ш. 87°38′00″ з. д. / 41,884395° с. ш. 87,633349° з. д. / 41,884395; -87,633349 .
В 1922 году Эйтели перестроили свою собственность в так называемый Eitel Block, который охватывал северную часть квартала между улицами Рэндольф и Вашингтон, а также Уэллс и Ла-Саль. В 1924 году они снесли здания в Eitel Block и построили небоскреб в 1925 и 1926 годах. Он состоял из 22-этажного здания Metropolitan Office Building и 19-этажного гостиничного крыла, в котором размещались Hotel Bismarck на 600 мест и Palace Theater на 2500 мест. Знаменитый бальный зал Walnut Room принимал многочисленные биг-бэнды и оркестры в конце 1930-х и 1940-х годов, включая Арта Касселя и его Kassels in the air, чьи выступления транслировались в прямом эфире каждую субботу вечером на радио WGN в Чикаго. В оркестре была певица Мэрион Холмс, которая записала с ними несколько песен, в том числе одну на Blue Bird Records, которая стала чрезвычайно популярной, «I'm a Little Tea Pot» в 1941 году. Мэрион познакомилась со своим мужем во время одного из таких выступлений, звездой Бродвея/кино/телевидения Доном ДеФоре. Он гастролировал в Чикаго, играя главную роль в бродвейской комедии года «Where Do We Go From Here». [«Growing Up in Disneyland» Waldorf Publishing 2019 Рона ДеФоре ISBN 1643166263] В 1956 году Отто К. Эйтель продал отель предпринимателю в сфере гостиничного и спортивного бизнеса Артуру Виртцу . После периода медленного упадка отель был закрыт в 1996 году и вновь открыт в 1998 году группой Kimpton под названием Hotel Allegro.
Чикаго, 3760 North Halsted Street, 41°57′03″N 87°39′00″W / 41.950921°N 87.649873°W / 41.950921; -87.649873 .
В 1895 году Эмиль и Карл Эйтель купили популярный пивной сад DeBerg's Grove на севере Чикаго, перестроили его и назвали Bismarck Gardens в соответствии с названием их отеля. Сады были тематически оформлены в стиле типичного немецкого пивного сада того времени, с ежедневными музыкальными шоу на открытом воздухе и самой большой деревянной танцплощадкой на открытом воздухе в Чикаго. [17] Также был построен Marigold Room, который использовался как концертный зал зимой.
Сообщается, что президент Уильям Говард Тафт даже описал сады Мэриголд как «национальное учреждение». Из-за антигерманских настроений сады Бисмарка были переименованы во время Первой мировой войны в сады Мэриголд. [18] В 1923 году братья продали сады Мэриголд из-за сухого закона .
Чикаго, Клинтон-стрит / Канал-стрит / Мэдисон-стрит / Рэндольф-стрит, 41°52′56″ с. ш. 87°38′26″ з. д. / 41,882215° с. ш. 87,640582° з. д. / 41,882215; -87,640582 .
С 1923 по 1943 год Роберт и Макс Эйтель управляли пятью ресторанами с пекарней и прачечной в Чикаго и на Северо-Западной железнодорожной станции. Прачечная также обслуживала спальные вагоны компании Pullman Company .
Чикаго, 14 West Randolph Street, 41°53′06″N 87°37′43″W / 41.884863°N 87.628525°W / 41.884863; -87.628525 .
После окончания первой чикагской Всемирной выставки Макс и Роберт Эйтель построили на улице Уэст-Рэндольф, 14 ресторан Old Heidelberg Inn. Он имел старый немецкий фасад и был декорирован в стиле баварского пивного погреба. На первом этаже ресторана располагались Большой обеденный зал «Old Heidelberg» со сценой для оркестра, «Rathskeller» в подвале, «Rialto Room», пекарня и бальный зал. [19]
Чикаго, 130 South Clark Street, 41°52′47″N 87°37′54″W / 41.8798°N 87.6316°W / 41.8798; -87.6316 .
В 1935 году два брата открыли ресторан Eitel Field Building в недавно построенном здании Field Building на улице Саут-Кларк, 130.
Основы: #NCAB 1967; #Эшли 1947 год; #Наварро 2010.1.
