stringtranslate.com

Амброзия (фруктовый салат)

Видео приготовления салата амброзия

Амброзия — американский сорт фруктового салата, происходящий из южных штатов США . Большинство рецептов амброзии содержат консервированные (часто подслащенные) или свежие ананасы , консервированные дольки мандарина или свежие апельсиновые дольки , миниатюрные зефирки [1] и кокос . [2] Другие ингредиенты могут включать различные фрукты и орехи: вишни мараскино , бананы , клубнику [3], очищенный виноград или измельченные орехи пекан . Амброзия также может включать майонез или молочные ингредиенты : взбитые сливки (или взбитую начинку ), сметану , сливочный сыр , пудинг , йогурт или творог .

Перед подачей смесь ингредиентов охлаждают в течение нескольких часов или ночи, чтобы вкусы смешались.

В Новой Зеландии словом «амброзия» называют похожее блюдо, приготовленное из взбитых сливок, йогурта, свежих, консервированных или замороженных ягод, а также шоколадной крошки или зефира, смешанных в пудинг.

Самое раннее известное упоминание о салате содержится в кулинарной книге Dixie Cookery 1867 года Марии Мэсси Барринджер. [4] [5] Название отсылает к пище греческих богов . [6]

Смотрите также

Ссылки

  1. ^ Тил, Кимберли. "Амброзия Фруктовый Салат". Allrecipes.com . Получено 25 декабря 2013 г.
  2. ^ "амброзия". Dictionary.com . Получено 25 декабря 2013 г. .
  3. ^ Lagasse, Emeril (2000). "Kicked Up Ambrosia Salad Parfaits". Food Network . Архивировано из оригинала 26 декабря 2013 г. Получено 25 декабря 2013 г.
  4. ^ Макнейлли, Клаудия (6 ноября 2018 г.). «Почему салат из амброзии — забытое праздничное блюдо, заслуживающее нашего внимания». nationalpost.com . Получено 12 января 2023 г. .
  5. ^ Барринджер, Мария Мэсси (1867). Дикси-кулинария; или Как я управляла своим столом в течение двенадцати лет. Практическая кулинарная книга для южных домохозяек. Библиотека Конгресса через Открытую библиотеку. Бостон, Лоринг. стр. 62.
  6. ^ Гриффитс, Алан Х. (1996), «Амброзия», в Хорнблауэр, Саймон; Спофорт, Энтони, Оксфордский классический словарь (3-е изд.), Оксфорд: Oxford University Press , ISBN 0-19-521693-8 

Внешние ссылки