В энзимологии рацемаза аминокислот ( КФ 5.1.1.10 ) — это фермент , катализирующий химическую реакцию
Следовательно, этот фермент имеет один субстрат , L- аминокислоту , и один продукт , D -аминокислоту .
Этот фермент принадлежит к семейству изомераз , в частности к рацемазам и эпимеразам, действующим на аминокислоты и их производные. Систематическое название этого класса ферментов — рацемаза аминокислот . Этот фермент также называется рацемазой L-аминокислот . Этот фермент участвует в 4 метаболических путях : метаболизм глицина , серина и треонина , метаболизм цистеина , метаболизм D- глутамина и D -глутамата , а также метаболизм D- аргинина и D- орнитина . Он использует один кофактор — пиридоксальфосфат .
По состоянию на конец 2007 года для этого класса ферментов было решено 5 структур с кодами доступа PDB 2FKP, 2GGG, 2GGH, 2GGI и 2GGJ.
