Атемойя

Виды фруктов и растений

Атемойя , Annona × atemoya или Annona squamosa × Annona cherimola — это гибрид двух фруктов — сахарного яблока ( Annona squamosa ) и черимойи ( Annona cherimola ), которые оба произрастают в тропиках Америки . ^[1] Этот фрукт популярен на Тайване , где он известен как «ананасовое сахарное яблоко» (鳳梨釋迦), поэтому его иногда ошибочно считают гибридом сахарного яблока и ананаса . На Кубе он известен как anón , а в Венесуэле — chirimorinon . В Ливане этот фрукт называется achta . В Танзании его называют stafeli dogo («мини- сметанное яблоко »). В Бразилии атемойя стала популярной, и в 2011 году в Бразилии было выращено около 1200 гектаров атемойи. ^[2] На Тайване площадь возделывания атемойи в 2020 году составила 2856,46 га, а уезд Тайдун был основным местом возделывания (2815,19 га). ^[3]

Атемойя обычно имеет форму сердца или округлую форму, с бледно-зеленой, легко повреждаемой, бугристой кожицей. Возле стебля кожица бугристая, как у сахарного яблока, но становится более гладкой, как у черимойи, снизу. Мякоть не сегментирована, как у сахарного яблока, и больше похожа на мякоть черимойи. Она очень сочная и гладкая, на вкус слегка сладкая и немного терпкая, напоминающая пина коладу . Вкус также напоминает ваниль от своего родителя сахарного яблока. ^[4] Множество несъедобных, токсичных , черных семян находится по всей мякоти атемойи. ^[5] Когда плод созреет, его можно вынуть из кожуры и съесть охлажденным. ^[4]

плод атемойи

Атемойя ( Annona cherimola × squamosa ) была выведена путем скрещивания черимойи ( A. cherimola ) с сахарным яблоком ( A. squamosa ). Естественные гибриды были обнаружены в Венесуэле, а случайные гибриды были отмечены в соседних рощах сахарного яблока и черимойи в Палестине в 1930-х и 1940-х годах. ^[6]

Первое скрещивание было сделано в 1908 году П. Дж. Уэстером, садоводом из Субтропической лаборатории Министерства сельского хозяйства США в Майами . Полученные плоды были превосходного качества по сравнению с сахарным яблоком и получили название «atemoya», состоящее из ate , старого мексиканского названия сахарного яблока, и moya от слова cherimoya. Впоследствии, в 1917 году, Эдвард Симмонс на Станции интродукции растений в Майами успешно вырастил гибриды, которые выдержали падение температуры до 26,5 °F (−3,1 °C), показав выносливость atemoya, полученную от одного из его родителей, черимойи. ^{[ необходима цитата ]}

Атемойя, как и другие деревья Annona , имеет протогиничные, гермафродитные цветы, и самоопыление встречается редко. Поэтому искусственное ручное опыление почти всегда гарантирует превосходное качество плодов. Один сорт, 'Geffner', дает хорошие урожаи без ручного опыления. 'Bradley' также дает хорошие урожаи без ручного опыления, но плоды имеют привычку раскалываться на дереве. ^[7] Атемойи иногда деформированы, недоразвиты с одной стороны из-за недостаточного опыления. ^{[ требуется цитата ]}

Цветок атемойи в женской стадии раскрывается между 14:00 и 16:00; между 15:00 и 17:00 следующего дня цветок переходит в мужскую стадию. ^{[ необходима цитата ]}

Сорта

• Gefner : Это очень продуктивный израильский сорт, который является наиболее удовлетворительным сортом в условиях Флориды, не требует ручного опыления (во Флориде ) и дает плоды хорошего качества. ^[8] Плоды достигают 450 граммов и хорошо сформированы. Плодолистики узкие и заостренные. Мякоть белая, сочная и прочная, то есть не пропускает ложку. При жевании консистенция напоминает жевательную резинку. Плоды сладкие, достигают 25 º Bx . ^[9]
• Томпсон : сорт с промежуточными характеристиками между сахарным яблоком и черимойей. Плодолистики узкие, выступающие и соединенные около плодоножки. От средней части до верхушки плода плодолистики гладкие, более крупные, с неровными контурами, но хорошо спаянные. Мякоть белая, сочная и нежная, кремообразной консистенции, то есть она не оказывает сопротивления прохождению ложки в момент потребления. Плод очень сладкий, достигает 25 ºBx. Он обладает желательными характеристиками в различных аспектах производства, ^[10] такими как хорошая урожайность с плодами хорошей формы при идеальном опылении. Хорошая энергия растений и относительная устойчивость к различным грибковым заболеваниям, поражающим растения. На растении часто возникают плоды с характеристиками сорта Pink's Mammoth , что оставляет сомнения в признании этого сорта. ^[9] Это самый культивируемый сорт в Бразилии.

Ссылки

1. Бонинг, Чарльз Р. (2006). Лучшие плодовые растения Флориды: местные и экзотические деревья, кустарники и лианы . Сарасота, Флорида: Pineapple Press, Inc., стр. 26.
2. Лемос, Эурико (2014), «A produção de anonáceas no Brasil» [Производство плодов анноны в Бразилии], Revista Brasileira de Fruticultura , 36 (1): 77–85, doi : 10.1590/S0100-29452014000500009
3. "鳳梨釋迦 - 農業知識入口網" .
4. Кларк, Джоан (1998). «Гавайи». В Фейерабенде, Питер; Чассман, Гэри; Дэнфорт, Рэнди (ред.). Кулинария: США: кулинарное открытие . Кельн, Германия: Кенеманн. п. 476. ИСБН 3-8290-0259-9.
5. Мортон, Дж. (1987). «Атемоя». В Мортон, Джулия Ф. (ред.). Фрукты теплого климата . стр. 72–75.
6. Крейн, Дж. Х. (1993). «Коммерциализация карамболы, атемойи и других тропических фруктов на юге Флориды». В Janick, Дж.; Simon, Дж. Э. (ред.). Новые культуры . Нью-Йорк: Wiley. С. 448–460.
7. Бонинг, Чарльз Р. (2006). Лучшие плодовые растения Флориды: местные и экзотические деревья, кустарники и лианы . Сарасота, Флорида: Pineapple Press, Inc., стр. 27.
8. Крейн, Джонатан Х.; Балерди, Карлос Ф.; Магуайр, Ян (2016). «Атемойя, растущая в домашнем ландшафте Флориды». Расширение IFAS при Университете Флориды .
9. Токунага, Таканоли (2000). A Cultura da Atemóia (Boletim Técnico, 233) . Кампинас, Бразилия: CATI. п. 81.
10. "Культовые сорта Атемойи". Координатор интегральной технической помощи (CATI), Секретариат сельского хозяйства и абсорбции, губернатор штата Сан-Паулу. Архивировано из оригинала 19 июня 2018 года . Проверено 7 марта 2018 г.

Внешние ссылки

Медиа, связанные с Annona × atemoya на Wikimedia CommonsДанные, связанные с Annona × atemoya на Wikispecies