stringtranslate.com

Сметанное яблоко

Цветок A. muricata

Сметанное яблоко (также называемое гравиолой , гюабано , а в Латинской Америке — гуанабаной ) — это плод Annona muricata , широколиственного цветущего вечнозеленого дерева . [4] [5] Он произрастает в тропических регионах Америки и Карибского бассейна и широко распространен. [6] Он принадлежит к тому же роду Annona , что и черимойя , и принадлежит к семейству Annonaceae .

Сметанное яблоко приспособлено к местам с повышенной влажностью и относительно теплой зимой; температура ниже 5 ° C (41 ° F) приведет к повреждению листьев и мелких ветвей, а температура ниже 3 ° C (37 ° F) может быть смертельной. Плоды становятся сухими и больше не пригодны для концентрата.

Аромат фруктов похож на ананас , [5] вкус фруктов описывается как сочетание клубники и яблока с кислыми цитрусовыми нотками, контрастирующими с густой кремовой текстурой, напоминающей банан .

Сметанное яблоко широко рекламируется (иногда как «гравиола») как альтернативное средство лечения рака , но нет надежных медицинских доказательств того, что оно эффективно при лечении рака или любого заболевания. [7]

Аннона муриката

Annona muricata — вид рода Annona семейства заварных яблонь Annonaceae , имеющий съедобные плоды. [4] [5] Фрукт обычно называют сметанным яблоком из-за его слегка кисловатого вкуса при созревании. Annona muricata произрастает в странах Карибского бассейна и Центральной Америки , но в настоящее время широко культивируется – а в некоторых регионах становится инвазивным – в тропическом и субтропическом климате по всему миру, например, в Индии . [4] [5]

Плод A. muricata в латиноамериканской Америке обычно называют гуанабаной , а дерево — гуанабано . В некоторых частях Венесуэлы и дерево, и плод называли катуч  [эс] , но в настоящее время это слово используется реже.

Annona muricata также является основным растением-хозяином гусениц хвостатой сойки ( Graphium agamemnon ). Они жадно поедают листья и обычно застревают под листьями, чтобы окуклиться.

Ботаническое описание

Ботанический рисунок, показывающий цветок, листья и плоды.

Annona muricata — небольшое прямостоячее вечнозеленое дерево, которое может вырасти примерно до 30 футов (9,1 м) в высоту. [4] [5] [8] [9]

Его молодые ветви волосатые . [9] Листья имеют продолговатую или овальную форму, от 8 до 16 сантиметров (6,3 дюйма) в длину и от 3 до 7 сантиметров (2,8 дюйма) в ширину. Они блестящие темно-зеленые, без волосков вверху, более светлые и с небольшим количеством волосков внизу. [9] Черешки листьев имеют длину от 4 миллиметров (0,16 дюйма) до 13 миллиметров (0,51 дюйма) и не имеют волосков. [9]

Цветоносы (цветоносы) имеют длину от 2 миллиметров (0,079 дюйма) до 5 миллиметров (0,20 дюйма) и деревянистые. Они появляются напротив листьев или как дополнительные вблизи стебля листа, каждый с одним или двумя цветками, иногда с третьим. [9] Стебли отдельных цветков (цветоножки) толстые и деревянистые, от волосатых до безволосых, размером от 15 миллиметров (0,59 дюйма) до 20 миллиметров (0,79 дюйма) с небольшими прицветниками ближе к основанию, которые густо опушены. [9]

Лепестки толстые, желтоватые. Внешние лепестки сходятся по краям, не перекрывая друг друга, имеют широкояйцевидную форму, от 2,8 см (1,1 дюйма) до 3,3 см (1,3 дюйма) на 2,1 см (0,83 дюйма) до 2,5 см (0,98 дюйма), сужаются к кончику с сердцевидным основанием. . Они равномерно толстые, покрыты длинными тонкими мягкими волосками снаружи и тонко спутанными с мягкими волосками внутри. Внутренние лепестки овальной формы, перекрываются. Их размеры примерно от 2,5 см (0,98 дюйма) до 2,8 см (1,1 дюйма) на 2 см (0,79 дюйма), они имеют острый угол и сужаются у основания. Поля сравнительно тонкие, с тонкими спутанными мягкими волосками с обеих сторон. Цветоложе коническое, волосистое. Тычинки имеют длину 4,5 миллиметра (0,18 дюйма) и имеют узкую клиновидную форму. Соединительная вершина резко оканчивается, впадины в пыльниках неравные. Чашелистики довольно толстые и не перекрываются. Плодолистики линейные, в основании растут из одного основания. Завязи покрыты густыми красновато-коричневыми волосками, 1-яйцевые, короткие, с усеченным рыльцем. [9] Его пыльца сбрасывается в виде постоянных тетрад. [10]

Плоды темно-зеленые, колючие. Они имеют яйцевидную форму, могут достигать 30 сантиметров (12 дюймов) в длину [9] и имеют умеренно твердую текстуру. [6] Их мякоть сочная, кислая, беловатая [6] и ароматная. [9]

Распределение

Annona muricata терпима к бедной почве [6] и предпочитает низинные районы на высоте от 0 до 1200 метров (3900 футов). Он не переносит морозов. [8] [9] Точное происхождение неизвестно; он произрастает в тропических регионах Америки и широко распространен. [4] [5] [6] Это интродуцированный вид на всех континентах с умеренным климатом, особенно в субтропических регионах. [4] [5]

Выращивание

Растение выращивают из-за его колючих зеленых плодов длиной 20–30 см (7,9–11,8 дюйма) , масса которых может достигать 6,8 кг (15 фунтов), [5] что делает его, вероятно, вторым по величине анноной после анноны. джанглсоп . За пределами родной территории некоторое ограниченное производство происходит на севере, вплоть до южной Флориды , в зоне 10 Министерства сельского хозяйства США; однако в основном это садовые насаждения для местного потребления. Его также выращивают в некоторых частях Китая и Юго-Восточной Азии , а также в изобилии на острове Маврикий . Основными поставщиками фруктов являются Мексика, за ней следуют Перу, Бразилия, Эквадор, Гватемала и Гаити. [11] Чтобы помочь селекционерам сметанного яблока и стимулировать дальнейшее развитие геномных ресурсов этого всемирно важного семейства растений, в 2021 году был секвенирован полный геном Annona muricata . [12]

Использование

Кулинарный

Мякоть плода состоит из съедобной белой мякоти , небольшого количества клетчатки и сердцевины из неперевариваемых черных семян. Мякоть также используется для приготовления фруктовых нектаров, смузи, фруктовых сокосодержащих напитков, а также конфет, сорбетов и ароматизаторов для мороженого. [4] [5] Из-за широкого выращивания фруктов, их производные продукты потребляются во многих странах, таких как Ямайка , Мексика , Бразилия , Венесуэла , Колумбия , [13] и Фиджи . [14] Семена обычно оставляют при приготовлении и удаляют во время употребления, если только для обработки не используется блендер. [ нужна цитата ]

Сметанное яблоко также является распространенным ингредиентом для приготовления свежевыжатых фруктовых соков, которые продаются уличными торговцами едой. В Индонезии этот фрукт обычно называют сирсак , а иногда из него делают додол сирсак — сладость , которую готовят путем кипячения мякоти сметанного яблока в воде и добавления сахара до тех пор, пока смесь не карамелизируется и не затвердевает. На Филиппинах его называют гуабано , производным от испанского гуанабана , его едят спелым или используют для приготовления соков, смузи или мороженого. Иногда лист используют для размягчения мяса. Во Вьетнаме этот фрукт называется mãng cầu Xiêm ( сиамское сметанное яблоко) на юге или mãng cầu (сметанное яблоко) на севере, и его используют для приготовления смузи или едят как есть. В Камбодже этот фрукт называют «tearb barung» , буквально «западный заварной яблочный фрукт». В Малайзии он известен на малайском языке как durian belanda («голландский дуриан »), а в Восточной Малайзии , особенно среди народа дусун в Сабахе , он известен как лампун . Обычно его едят сырым, когда он созревает, или используют в качестве одного из ингредиентов айс каканг или айс бату кампур . Обычно плоды снимают с дерева, когда они созревают, и оставляют дозревать в темном углу, после чего их едят, когда они полностью созреют. У него белый цветок с очень приятным ароматом, особенно по утрам. В то время как жители Брунея-Даруссалама этот фрукт широко известен как « дуриан салат », он широко доступен и его легко выращивать. [ нужна цитата ]

Листья сметанного яблока продаются и употребляются в Индонезии как лекарственное средство. Листья обычно варят и заваривают чай. [ нужна цитата ]

Подвиды как синонимы

Питание

Сырое сметанное яблоко на 81% состоит из воды, на 17% из углеводов , на 1% из белка и содержит незначительное количество жира (см. таблицу). В стандартном количестве 100 граммов сырые фрукты дают 276 килоджоулей (66 килокалорий) пищевой энергии и содержат только витамин С в значительном количестве (25%) от дневной нормы , без каких-либо других микроэлементов в заметных количествах (таблица).

Фитохимические вещества

Соединение аннонацин содержится в плодах, семенах и листьях сметанного яблока. [15] [16] [17] Листья Annona muricata содержат аннонамин , который представляет собой алкалоид апорфинового класса , содержащий четвертичную аммониевую группу. [18] Растение также содержит лигексантон , соединение класса ксантонов . [19]

Потенциальная нейротоксичность

Аннонацин , нейротоксин , обнаруженный в сметанном яблоке.

Онкологический центр Мемориала Слоана-Кеттеринга предупреждает : «алкалоиды, извлеченные из гравиолы, могут вызвать дисфункцию нейронов». [16] Лабораторные исследования показали, что аннонацин нейротоксичен . [16] [17] [20] В 2010 году французское агентство по безопасности пищевых продуктов Agence française de sécurité sanitaire des produits de santé пришло к выводу, что «невозможно подтвердить, что наблюдаемые случаи атипичного синдрома Паркинсона... связаны между собой. к потреблению Annona muricata ». [21]

Ложные заявления о лечении рака

В 2008 году Федеральная торговая комиссия США заявила, что использование сметанного яблока для лечения рака было « фиктивным », и не было «достоверных научных доказательств» того, что экстракт сметанного яблока, продаваемый Bioque Technologies, «может предотвратить, вылечить или лечить рак». рак любого типа». [22] Также в 2008 году судебное дело Великобритании, связанное с продажей «Триамазон», продукта из сметанного яблока, привело к уголовному осуждению мужчины в соответствии с Законом Великобритании о раке за предложение лечить людей от рака. Представитель совета, который инициировал эту акцию, заявил: «Сейчас как никогда важно, чтобы люди были защищены от тех, кто торгует недоказанными продуктами с ложными заявлениями об их эффекте». [23]

Мемориальный онкологический центр Слоана-Кеттеринга и организация Cancer Research UK заявляют, что лечение рака с помощью сметанного яблока не подтверждено надежными клиническими данными . [7] [16] По данным Cancer Research UK, «многие сайты в Интернете рекламируют и продвигают капсулы гравиолы как лекарство от рака, но ни один из них не поддерживается какими-либо авторитетными научными онкологическими организациями» и «нет никаких доказательств того, что Гравиола действует как лекарство от рака». [7]

Смотрите также

Рекомендации

  1. ^ "Аннона Муриката". Информационная сеть по ресурсам зародышевой плазмы . Служба сельскохозяйственных исследований Министерства сельского хозяйства США . Проверено 18 апреля 2008 г.
  2. ^ "Подробности названия растения Annonaceae Aluguntugui L." Международный указатель названий растений . Международная организация информации о растениях (IOPI) . Проверено 18 апреля 2008 г.
  3. ^ ab W3TROPICOS . «Аннона муриката Л.» Издательство Ботанического сада Миссури . Проверено 18 апреля 2008 г.{{cite web}}: CS1 maint: числовые имена: список авторов ( ссылка )
  4. ^ abcdefg "Annona muricata (сметанное яблоко)" . КАБИ. 3 января 2018 года . Проверено 25 мая 2018 г.
  5. ^ abcdefghi Джулия Ф. Мортон (1987). «Сметанное яблоко, Annona muricata». Вест-Лафайет, Индиана: Онлайн-программа «Новые ресурсы сельскохозяйственных культур», Центр новых культур и растительных продуктов, факультет садоводства и ландшафтной архитектуры, Университет Пердью . Проверено 25 мая 2018 г.
  6. ^ abcde "Annona muricata L., Annonaceae". Институт лесного хозяйства тихоокеанских островов: экосистемы тихоокеанских островов под угрозой (PIER). 05 января 2008 г. Архивировано из оригинала 12 мая 2008 года . Проверено 18 апреля 2008 г.
  7. ^ abc "Гравиола (сметанное яблоко)". Исследования рака Великобритании . 22 октября 2018 года . Проверено 29 декабря 2019 г.
  8. ^ ab Персонал теплицы EEB, Университет Коннектикута (10 апреля 2008 г.). «Аннона муриката Л.» Экология и эволюционная биология Теплицы . Экология и эволюционная биология Теплицы . Проверено 18 апреля 2008 г. crfg {{cite web}}: Внешняя ссылка |quote=( помощь )
  9. ^ abcdefghij "Annona muricata L." eFloras.org . Проверено 18 апреля 2008 г.
  10. ^ Уокер Дж.В. (1971) Морфология пыльцы, фитогеография и филогения Annonaceae. Материалы из Серого гербария Гарвардского университета, 202: 1-130.
  11. ^ Гордон, Андре. Системы безопасности и качества пищевых продуктов в развивающихся странах. п. 6.
  12. ^ Стрийк, Джори С.; Хинсингер, Дэмиен Д.; Редер, Марейке М.; Шатру, Ларс В.; Куврёр, Томас LP; Эркенс, Рой Х.Дж.; Соке, Эрве; Пири, Майкл Д.; Томас, Дэниел С.; Цао, Куньфанг (2021). «Эталонный геном сметанного яблока (Annona muricata) на уровне хромосомы: новый ресурс для исследований магнолид и тропической помологии». Ресурсы молекулярной экологии . 21 (5): 1608–1619. дои : 10.1111/1755-0998.13353 . ISSN  1755-0998. ПМЦ 8251617 . ПМИД  33569882. 
  13. ^ "Сметанное яблоко" . Проверено 20 марта 2019 г.
  14. ^ "Сезон сметанного яблока" . Проверено 20 марта 2019 г.
  15. ^ Ле Вен, Дж.; Шмитц-Афонсо, И.; Тубул, Д.; Бюиссон, Д.; Акага, Б.; Крестейл, Т.; Левин, Г.; Чампи, П. (2011). «Плоды Annonaceae и риск паркинсонизма: исследование метаболизма аннонацина, модельного нейротоксина; оценка воздействия на человека». Письма по токсикологии . 205 : S50–S51. doi :10.1016/j.toxlet.2011.05.197.
  16. ^ abcd "Гравиола". Мемориальный онкологический центр Слоана-Кеттеринга. 1 февраля 2017 года . Проверено 25 мая 2018 г.
  17. ^ аб Поттс, Лиза Ф.; Луцио, Фредерик А.; Смит, Скотт С.; Гетман Михал; Шампи, Пьер; Литван, Ирен (2012). «Аннонацин в плодах Asimina triloba: влияние на нейротоксичность». Нейротоксикология . 33 (1): 53–58. дои : 10.1016/j.neuro.2011.10.009. ISSN  0161-813X. ПМИД  22130466.
  18. ^ Мацусиге, А; Котаке, Ю; Мацунами, К; Оцука, Х; Охта, С; Такеда, Ю. (2012). «Аннонамин, новый апорфиновый алкалоид из листьев Annona muricata». Хим Фарм Булл . 60 (2): 257–9. дои : 10.1248/cpb.60.257 . ПМИД  22293487.
  19. ^ Ямте, Лауве; Фокоу, Патрик; Мбуна, Седрик; Кеумоэ, Родриг; Нджаку, Бруно; Джуонзо, Пол; Мфопа, Алвин; Легак, Дженнифер; Цабанг, Ноле; Гут, Иржи; Розенталь, Филип; Бойом, Фабрис (2015). «Экстракты Annona muricata L. и Annona reticulata L. (Annonaceae) мощно и избирательно ингибируют Plasmodium falciparum». Лекарства . 2 (2): 55–66. дои : 10.3390/medicines2020055 . ПМЦ 5533161 . ПМИД  28930201. 
  20. ^ Ланнузель, А.; Хёглингер, ГУ; Чампи, П.; Мишель, ПП; Хирш, ЕС; Руберг, М. (2006). «Вызван ли атипичный паркинсонизм в странах Карибского бассейна употреблением Annonacae?». Журнал нейронной передачи. Дополнительный . Журнал нейронной передачи. Дополнение. 70 (70): 153–7. дои : 10.1007/978-3-211-45295-0_24. ISBN 978-3-211-28927-3. ПМИД  17017523.
  21. ^ «Avis de l'Agence française de sécurité sanitaire des aliments relatif aux risques Liés à la consomation de corossol et de ses ses préparations» (PDF) . Французское агентство санитарной безопасности пищевых продуктов. 28 апреля 2010 года . Проверено 1 августа 2013 г.
  22. ^ «Зачистка Федеральной торговой комиссии останавливает торговцев фиктивными лекарствами от рака» . Федеральная торговая комиссия США. 18 сентября 2008 г.
  23. ^ «Человек осужден за «лечение рака»» . Новости BBC . 10 сентября 2008 г.

Внешние ссылки

Викискладе есть медиафайлы по теме Annona muricata .