Ацетилэвгенол

Химическое соединение

Ацетилэвгенол — это фенилпропаноидное соединение, обнаруженное в гвоздике . Оно является вторым по распространенности после родственного соединения эвгенола в некоторых экстрактных препаратах. ^{[1] [2]} Как и эвгенол, оно обнаружено в нескольких растениях, таких как Acacia nilotica и Piper betle ^{[3] [4] [5]} и обладает схожими антибактериальными и противогрибковыми свойствами в отношении C. albicans и S. mutans . ^[6] Оно ингибирует агрегацию тромбоцитов и обладает частичной агонистической активностью в отношении AhR . ^{[2] [7] [8]}

Использует

Ацетилэвгенол имеет характерный запах, напоминающий запах гвоздики, и поэтому используется в качестве ароматизатора. ^{[9] [10]}

Смотрите также

• Метилэвгенол

Ссылки

1. Нассар М., Гаара А., Эль-Гораб А., Фарраг А.Р., Шен Х., Хук Э., Мабри Т. «Химические компоненты гвоздики (Syzygium Aromaticum, Fam. Myrtaceae) и их антиоксидантная активность». Латиноам. Ким . 35 .
2. Srivastava KC, Malhotra N (январь 1991 г.). «Ацетилэвгенол, компонент масла гвоздики ( Syzygium aromatum L.), ингибирует агрегацию и изменяет метаболизм арахидоновой кислоты в тромбоцитах крови человека». Простагландины, лейкотриены и незаменимые жирные кислоты . 42 (1): 73–81. doi :10.1016/0952-3278(91)90070-l. PMID  2011614.
3. Das S, Ray A, Nasim N, Nayak S, Mohanty S (январь 2019 г.). «Влияние различных методов экстракции на общее содержание фенолов и флавоноидов, а также антиоксидантную активность бетельвина и количественное определение его фенольных компонентов с помощью проверенного метода ВЭТСХ». 3 Biotech . 9 (1): 37. doi :10.1007/s13205-018-1565-8. PMC 6320704 . PMID  30622875. 
4. Тахмасеби А., Хоссейни С.М., Карами А., Афшарифар А., Шарифи Олунабади А.Р. (январь 2021 г.). «Изменение состава эфирного масла Rydingia michauxii на трех стадиях развития» . Исследование натуральных продуктов . 35 (2): 342–345. дои : 10.1080/14786419.2019.1622112. PMID  31140321. S2CID  169032297.
5. Prakash B, Shukla R, Singh P, Kumar A, Mishra PK, Dubey NK (август 2010 г.). «Эффективность химически охарактеризованного эфирного масла Piper betle L. против заражения некоторых пищевых продуктов грибками и афлатоксинами и его антиоксидантная активность». International Journal of Food Microbiology . 142 (1–2): 114–9. doi :10.1016/j.ijfoodmicro.2010.06.011. PMID  20621374.
6. Musthafa KS, Hmoteh J, Thamjarungwong B, Voravuthikunchai SP (октябрь 2016 г.). «Противогрибковый потенциал эвгенилацетата против клинических изолятов видов Candida ». Microbial Pathogenesis . 99 : 19–29. doi :10.1016/j.micpath.2016.07.012. PMID  27452957.
7. Шривастава К.С. (май 1993 г.). «Антитромбоцитарные принципы из пищевой специи гвоздика ( Syzygium fragranceum L) [исправлено]». Простагландины, лейкотриены и незаменимые жирные кислоты . 48 (5): 363–72. doi :10.1016/0952-3278(93)90116-e. PMID  8321872.
8. Bartoňková I, Dvořák Z (январь 2018). «Эфирные масла кулинарных трав и специй проявляют агонистическую и антагонистическую активность в отношении человеческого арильного углеводородного рецептора AhR». Пищевая и химическая токсикология . 111 : 374–384. doi :10.1016/j.fct.2017.11.049. PMID  29191726.
9. «The Good Scents Company — Информация о каталоге ароматических/углеводородных/неорганических ингредиентов».
10. Апи А.М., Бельмонте Ф., Белсито Д., Бисерта С., Ботельо Д., Брюзе М., Бертон Г.А., Бушманн Дж., Канчельери М.А., Дагли М.Л., Дате М., Декант В., Деодхар С., Фрайер А.Д., Гадия С., Джонс Л., Джоши К. Лапчински А., Лавель М., Либлер Д.С., На М., О'Брайен Д., Патель А., Пеннинг Т.М., Ритакко Дж., Родригес-Роперо Ф., Ромин Дж., Садекар Н., Сальвито Д., Шульц Т.В., Сайпс И.Г., Салливан Г., Таккар Ю., Токура Ю., Цанг С. (октябрь 2020 г.). «Оценка безопасности ароматических ингредиентов RIFM, эвгенилацетат, регистрационный номер CAS 93-28-7». Пищевая и химическая токсикология . 144 (Приложение 1): 111630. doi :10.1016/j.fct.2020.111630. PMID  32771453. S2CID  221093220.