Метилэвгенол ( аллилвератрол ) — это природное химическое соединение, классифицируемое как фенилпропен , тип фенилпропаноида . Это метиловый эфир эвгенола , который важен для поведения насекомых и опыления . [2] Он содержится в различных эфирных маслах .
Метилэвгенол содержится в ряде растений (более 450 видов из 80 семейств, включая семейства покрытосеменных и голосеменных ) и играет роль в привлечении опылителей. Около 350 видов растений содержат его в качестве компонента цветочного аромата. Их способность привлекать насекомых, в частности плодовых мух Bactrocera (в частности, самцов Bactrocera dorsalis ), была впервые замечена в 1915 году Ф. М. Хоулеттом . Соединение могло развиться в ответ на патогены, поскольку метилэвгенол обладает некоторой противогрибковой активностью. Он также отпугивает многих насекомых. [3]
В октябре 2018 года FDA США отозвало разрешение на использование метилэвгенола в качестве синтетического ароматизатора для использования в пищевых продуктах, поскольку заявители (включая Совет по защите природных ресурсов , Центр по безопасности пищевых продуктов и Центр науки в интересах общества ) предоставили данные, демонстрирующие, что эти добавки вызывают рак у лабораторных животных. [4] FDA отметило, что действие было предпринято несмотря на его постоянную позицию, что это вещество не представляет риска для здоровья населения в условиях его предполагаемого использования. [5]
В государствах-членах Европейского Союза , начиная с 2021 года, любой продукт, содержащий более 0,01% метилэвгенола, должен иметь соответствующую маркировку в соответствии с Регламентом CLP ( Регламент (ЕС) № 1272/2008 ) [6] [ проверка не пройдена ]