Петер Бейер (родился 9 мая 1952 года) — немецкий профессор биологии клетки на биологическом факультете Фрайбургского университета . Он известен как соавтор золотого риса , совместно с Инго Потрикусом из Швейцарской высшей технической школы Цюриха .
Петер Бейер изучал биологию в университетах Марбурга и Фрайбурга. В 1981 году он получил докторскую степень по клеточной биологии в Университете Фрайбурга и получил квалификацию постдокторанта в 2000 году. После этого он был назначен профессором клеточной биологии на биологическом факультете. С 2001 года Бейер является заместителем директора по биотехнологии растений Центра прикладных биологических наук (ZAB) во Фрайбурге.
Начиная с 2005 года Питер Бейер стал главным исследователем в консорциуме ProVitaMinRice, программе, финансируемой Фондом Билла и Мелинды Гейтс , и одном из выбранных проектов Grand Challenges in Global Health . Проект «Инженерия риса для получения высокого содержания бета-каротина, витамина Е и повышенной биодоступности железа и цинка», разработанный для дальнейшего биоукрепления золотого риса другими жизненно важными микроэлементами, получил 11,3 миллиона долларов США для достижения своих целей. [1] Исследования проводятся консорциумом из семи лабораторий в ряде стран.
Помимо группы Бейера в проекте участвуют группы из Медицинского колледжа Бейлора , Университета штата Мичиган , Международного института исследований риса и PhilRice (оба находятся на Филиппинах), Научно-исследовательского института риса в дельте реки Куулонг и Китайского университета Гонконга . [2]
Исследования Питера Бейера сосредоточены на биохимии , молекулярной биологии и регуляции метаболизма растений [пренил-липидный метаболизм ( стерины , витамины E и K , каротиноиды ). Помимо фундаментальной науки группа сосредоточена на прикладной инженерии путей для повышения пищевой ценности сельскохозяйственных культур. Питер Бейер был пионером в области метаболической инженерии растений, разработав биосинтетический путь бета-каротина в эндосперме риса, опубликованный в 2000 году в журнале Science [ 3], который широко признан как одна из историй успеха синтетической биологии . Следовательно, Бейер является научным сотрудником в Центре исследований биологических сигналов [4] , который посвящен этой новой области науки.
Бейер был признан пионером-членом Американского общества биологов растений . [7]