Биббьяно ( итал. [ˈbibbjaːno] ; Реджано : Bibiân ; местное название Bibiēn ) — коммуна (муниципалитет) в провинции Реджо - Эмилия итальянского региона Эмилия-Романья , расположенная примерно в 70 километрах (43 милях) к северо-западу от Болоньи и примерно в 14 километрах (9 милях) к юго-западу от Реджо-Эмилии .
Биббьяно граничит со следующими коммунами : Кавриаго , Монтеккьо-Эмилия , Кватро-Кастелла , Реджо-Эмилия , Сан-Поло-д'Энца .
Муниципальная территория, как и столица, состоит из деревень Барко, Корниано, Ла Фосса, Гиардо и Пьяццола общей площадью 28,02 квадратных километров. Она граничит с Кавриаго на севере, Реджо-Эмилией на востоке, Кватро-Кастелла и Сан-Поло-д'Энца на юге и Монтеккьо-Эмилией на западе.
Следы первого человеческого присутствия (днища хижин, керамические остатки, многочисленные кремниевые артефакты) в Биббьяно относятся к периоду между нижним палеолитом и неолитом . Длительное пребывание галлов подтверждается находками из железного века и кельтскими интонациями, которые сохранились в местном диалекте. Происхождение топонима, вероятно, связано с римской оккупацией первого века; многочисленные римские находки были обнаружены в результате археологических раскопок, включая керамику и предметы обстановки.
В XII веке история Биббьяно была неразрывно связана с семьей Каносса , о чем свидетельствует муниципальный герб. Владычество династии Каносса в Биббьяно закончилось в XVIII веке, когда феод перешел к маркизу Габби (1757).
Биббьяно получил муниципальную автономию во времена департамента Кростоло.
В 2019 году город стал объектом медийного скандала, связанного с, возможно, ложными обвинениями в жестоком обращении с детьми . [3] [4]
Пармезан (Пармиджано Реджано)
Производство сыра из коровьего молока на землях, где производится сыр Пармезан , восходит как минимум к XII веку. Говорят, что монахи бенедиктинского монастыря Корниано открыли этот рецепт. Это открытие ознаменовало эпохальное изменение в сельском производстве региона, которое до этого ограничивалось овечьим сыром. На протяжении столетий спор о том, где родился сыр Пармезан, увлекал историков и производителей сыра. Однако большинство историков сходятся во мнении, что колыбелью возрождения пармезана с 1700 года является Биббьяно. Главными причинами являются качественный корм, стабильные пастбища, доступность воды и мастерство сыроделов Биббьяно.
В 2008 году был создан консорциум "Bibbiano la Culla" (Bibbiano, колыбель) для продвижения и улучшения сыра Bibbiano с помощью собственного бренда качества. Торговая марка получила защищенное обозначение происхождения (PDO)
Железнодорожный транспорт
Муниципальный район Биббьяно пересекает железная дорога Реджо-Эмилия-Чиано д'Энца; его обслуживает станция Барко, а также шесть остановок: Биббиано, Биббиано Фосса, Биббиано Виа Монти, Бивио Барко, Корниано и Пьяццола.
