stringtranslate.com

Бисульфат натрия

Бисульфат натрия , также известный как гидросульфат натрия , [a] является натриевой солью бисульфатного аниона с молекулярной формулой NaHSO4 . Бисульфат натрия является кислой солью , образованной путем частичной нейтрализации серной кислоты эквивалентом натриевого основания, обычно в форме гидроксида натрия (щелочи) или хлорида натрия (поваренной соли). Это сухой гранулированный продукт, который можно безопасно перевозить и хранить. Безводная форма гигроскопична . Растворы бисульфата натрия являются кислыми, причем 1М раствор имеет pH немного ниже 1.

Производство

Бисульфат натрия производится как промежуточное вещество в процессе Мангейма , промышленном процессе, включающем реакцию хлорида натрия и серной кислоты : [1]

NaCl + H2SO4 → HCl + NaHSO4

Процесс образования бисульфата натрия является высокоэкзотермическим. Жидкий бисульфат натрия распыляется и охлаждается, образуя твердый шарик. Газообразный хлористый водород растворяется в воде, образуя соляную кислоту как полезный побочный продукт реакции.

Бисульфат натрия может быть получен как побочный продукт производства многих других минеральных кислот путем реакции их натриевых солей с избытком серной кислоты :

NaX + H2SO4 → NaHSO4 + HX ( X− = CN− , NO3− , ClO4− )​

Образующиеся кислоты HX имеют более низкую температуру кипения, чем реагенты, и отделяются от реакционной смеси путем перегонки.

Химические реакции

Гидратированный бисульфат натрия дегидратируется при 58 °C (136 °F), в этот момент он отделяется от молекулы воды, присоединенной к нему. После повторного охлаждения он становится свежегигроскопичным. Нагревание бисульфата натрия до 280 °C (536 °F) дает пиросульфат натрия , еще одну бесцветную соль: [1]

2 NaHSO 4 → Na 2 S 2 O 7 + H 2 O

Использует

Бисульфат натрия используется в основном для снижения pH. Он также используется в металлообработке, чистящих средствах , [2] и для снижения pH воды для эффективного хлорирования в бассейнах и джакузи. [3] Бисульфат натрия также одобрен AAFCO как пищевая добавка общего назначения, включая использование в кормах для птиц [4] и кормах для домашних животных. [5] Он используется в качестве подкислителя мочи для уменьшения мочевых камней у кошек. [6]

Он очень токсичен для некоторых иглокожих , но довольно безвреден для большинства других форм жизни; поэтому его используют для борьбы с нашествиями морской звезды «терновый венец» .

Бисульфат натрия был основным активным ингредиентом в очистителях для унитазов Vanish и Sani-Flush , оба в настоящее время сняты с производства. [7]

В текстильной промышленности его иногда применяют к бархатной ткани, изготовленной с шелковой подкладкой и ворсом из волокон на основе целлюлозы (вискозы, хлопка, пеньки и т. д.), чтобы создать «выгоревший бархат»: при нанесении на такую ​​ткань и нагревании бисульфат натрия делает волокна на основе целлюлозы ломкими и отслаивается, оставляя выгоревшие участки на готовом материале, обычно в виде привлекательных узоров. [8]

Бисульфат натрия является активным ингредиентом в некоторых гранулированных средствах для обработки птичьего помета , используемых для контроля аммиака. [9] Также было показано, что бисульфат натрия значительно снижает концентрацию кампилобактеров и сальмонелл в курятниках. [10]

Бисульфат натрия иногда используется в качестве активного ингредиента в таблетках- флокулянтах , которые являются частью наборов для проверки качества почвы и воды. [11]

В еде

Бисульфат натрия используется в качестве пищевой добавки для закваски смесей для выпечки (заставляет их подниматься) [12] , а также используется при переработке мяса и птицы и совсем недавно для предотвращения потемнения свежесрезанных продуктов. [13] Бисульфат натрия считается общепризнанным безопасным (GRAS) FDA и был включен в список безопасных химических ингредиентов EPA Safer Choice [14] . Пищевой продукт также соответствует требованиям, изложенным в Кодексе пищевых химикатов . Он обозначен номером E514ii в ЕС и также одобрен для использования в Австралии, Новой Зеландии, Канаде и Мексике. [15] где он указан как добавка 514. Пищевой бисульфат натрия используется в различных пищевых продуктах, включая напитки, заправки, соусы и начинки. У него много синонимов, включая [16] бисульфат натрия, кислый сульфат натрия, моносульфат натрия, гидросульфат натрия, гидросульфат натрия и натриевую соль серной кислоты (1:1).

Бисульфат натрия снижает pH, не создавая кислого привкуса, и используется вместо лимонной, яблочной или фосфорной кислот, которые имеются в продаже, [9] , а также может использоваться в качестве агента, препятствующего потемнению. [17]

Примечания

  1. ^ Префикс «би» в слове «бисульфат» происходит от устаревшей системы наименований и основан на наблюдении, что в бисульфате натрия (NaHSO4) и других бисульфатах содержится в два раза больше сульфата (SO4), чем в сульфате натрия ( Na2SO4 ) и других сульфатах .

«Би» указывает на присутствие водорода.

Ссылки

  1. ^ аб Гельмольд Плессен (2000). «Сульфаты натрия». Энциклопедия промышленной химии Ульмана . Вайнхайм: Wiley-VCH. дои : 10.1002/14356007.a24_355. ISBN 978-3527306732.
  2. ^ Джон Тоедт, Даррелл Коза, Кэтлин Ван Клиф-Тодт Химический состав повседневных товаров стр.147
  3. ^ «Бисульфат натрия в бассейнах».
  4. ^ «Бисульфат натрия в кормах для животных, сельское хозяйство». Джонс-Гамильтон.
  5. ^ "Корм для домашних животных с бисульфатом натрия". Джонс-Гамильтон.
  6. ^ Спирс, Джули К.; Гришоп, Кристин М.; Фэйи, GC (октябрь 2003 г.). «Оценка бисульфата натрия и фосфорной кислоты как подкислителей мочи у кошек». Архивы Animal Nutrition . 57 (5): 389–398. doi :10.1080/00039420310001607743. ISSN  1745-039X. PMID  14620912. S2CID  43171090.
  7. ^ Порошок SANI-FLUSH® (снят с производства), Reckitt Benckiser.
  8. ↑ Марго Сингер (11 июля 2007 г.). Декорирование текстильных поверхностей: шелк и бархат. Университет Пенсильвании. стр. 35. ISBN 978-0-8122-2000-1.
  9. ^ ab Talghari, Mariam; Behnamifar, Alireza; Rahimi, Shaban; Karimi Torshizi, Mohammad Amir; Beckstead, Robert; Grimes, Jesse L. (2020-10-01). «Влияние бисульфата натрия и кокцидиостата на поражения кишечника и показатели роста бройлеров, зараженных Eimeria spp.». Poultry Science . 99 (10): 4769–4775. doi :10.1016/j.psj.2020.06.060. ISSN  0032-5791. PMC 7598339 . PMID  32988511. 
  10. ^ «Популяции кампилобактеров и сальмонелл, связанные с курами, выращенными на подкисленной подстилке».
  11. ^ "Floc Ex Tablet MSDS" (PDF) . LaMotte. 1 июня 2015 г.
  12. ^ "Уведомление GRAS 000003: Бисульфат натрия - FDA" (PDF) . FDA.
  13. ^ "Бисульфат натрия - USDA" (PDF) . USDA.
  14. ^ "Список безопасных химических веществ EPA". EPA. 11 декабря 2013 г.
  15. ^ «Кодекс стандартов пищевых продуктов Австралии и Новой Зеландии — Стандарт 1.2.4 — Маркировка ингредиентов». www.legislation.gov.au .
  16. ^ «Разумное питание, легкое». Noshly .
  17. ^ Али, Хуссейн М.; Эль-Гизави, Ахмед М.; Эль-Бассиуни, Равия Э.И.; Салех, Махмуд А. (2017-05-04). «Механизмы ингибирования потемнения цистеином, аскорбиновой кислотой и лимонной кислотой, а также идентификация продуктов реакции ППО-катехин-цистеин». Журнал пищевой науки и технологии . 52 (6): 3651–3659. doi :10.1007/s13197-014-1437-0. ISSN  0022-1155. PMC 4444905. PMID 26028748  . 

Внешние ссылки