Яблоко Болдуина — ярко-красное зимнее яблоко , очень хорошего качества и легко транспортируемое. Это было много лет [ когда? ] самое популярное яблоко в Новой Англии , Нью - Йорке и на экспорт из Соединенных Штатов Америки . Ни одно яблоко в окрестностях Бостона не пользовалось такой популярностью, как Болдуин. [1] Он также был известен как «Масло Калвилля», «Фелч», «Поздний Болдуин», «Пекер», «Пиппин Красного Болдуина», «Красная зима Стила» и «Дятел». [2]
Болдуин был одним из четырех яблок, отмеченных Почтовой службой США в наборе из четырех марок номиналом 33 цента в 2013 году, посвященных историческим сортам, к которым присоединились Northern Spy , Golden Delicious и Granny Smith . [3]
Согласно местной традиции, яблоко было найдено недалеко от Вуд-Хилла Уильямом Баттерсом (1711-1784), внуком Уилла Баттера, первого белого поселенца на территории нынешнего Уилмингтона, штат Массачусетс . Уильям Баттерс вырастил дерево у себя во дворе, рядом с нынешним памятником Яблоку Болдуина (на фото) .
По данным газеты SA Beach's Apples of New York , Болдуин возник вскоре после 1740 года как случайный саженец на ферме мистера Джона Болла из Уилмингтона, штат Массачусетс, и в течение примерно 40 лет после этого его выращивание ограничивалось этим непосредственным соседством. [2] Позже ферма перешла во владение некоего мистера Баттерса, который дал яблоку имя Дятел , потому что дерево часто посещали дятлы. Дьякон Сэмюэл Томпсон, геодезист из Вобурна, штат Массачусетс , довел его до сведения полковника Лоамми Болдуина , который пропагандировал его и более широко представил в восточном Массачусетсе. Из-за интереса полковника Болдуина к этому сорту его стали называть Болдуином.
Памятник яблоку Болдуина теперь стоит на сегодняшней Честнат-стрит в Уилмингтоне. Надпись на памятнике гласит: Этот памятник отмечает место, где здесь растет первая дикая яблоня Болдуина. Он упал во время шторма 1815 года . Яблоко, впервые известное как яблоко Баттерс, Дятел или Пекер, было названо в честь полковника Лоамми Болдуина из Уобёрна. Возведен в 1895 году Исторической ассоциацией Рамфорда.
Суровая зима 1934 года уничтожила многие яблоневые сады Болдуина в Новой Англии. [4] Его популярность как съедобного яблока пошла на убыль, но некоторые сады сохранялись в течение многих лет из-за его желательности в качестве яблока для смешивания сидра . Однако фруктовые сады не были заменены, когда они закончились. Яблоки Болдуина, в отличие от многих яблок, издавна ценились за изготовление крепкого сидра. «Сидр Западного графства» производит сидр Болдуина из деревьев, посаженных в начале 1900-х годов. Это их самый популярный сидр. [5] Типовой размер: ширина 81-89 мм, высота 63-79 мм, стебель 19-22 мм. [6] [7] [8] Это исключительно твердое яблоко, и оно остается на удивление свободным от пятен и других болезней, при этом требуется мало пестицидов. Благодаря своей твердости он хорошо доставлялся без синяков и какое-то время ценился за это качество. Помимо изготовления сидра, оно было также известно как исключительно хорошее яблоко для пирога и из-за присущей ему твердости сохраняло большую свежесть в процессе выпечки, чем другие яблоки.
Округ Эссекс, штат Нью-Джерси, во времена голландцев также был хорошо известен своими яблоневыми рощами и сидром, связанным с семьей Болдуин. (Джон старший и младший, подписавшие Ньюаркское соглашение, ~1667 г., согласно Арни в Red Lion Rampant)
.jpg/1280px-Baldwin_on_tree,_National_Fruit_Collection_(acc._1921-086).jpg)
Когда-то яблоки Болдуин были самыми популярными яблоками в Соединенных Штатах, но с появлением сорта Ред Делишес они практически исчезли. Хотя они и не вымерли, их очень трудно найти в магазинах. Некоторые деревья до сих пор можно найти в диком виде в заброшенных садах Новой Англии, особенно в Вермонте.
42 ° 31'58 "N 71 ° 10'34" W / 42,5329 ° N 71,1760 ° W / 42,5329; -71,1760