Greyhound — коктейль, состоящий из грейпфрутового сока и водки, смешанных и подаваемых со льдом. Если край бокала был посыпан солью, напиток называется salty dog .
Рецепт похожего коктейля под названием «Грейхаунд» появился в журнале Harper's Magazine в 1945 году: «Коктейли готовились из водки, сахара и консервированного грейпфрутового сока — грейхаунда. Этот коктейль подавался в популярной сети ресторанов Greyhound , которые располагались на автобусных станциях и назывались «Post House». [1]
До 1945 года водка была необычным спиртным напитком, и большинство напитков, которые мы сегодня считаем «классическими коктейлями», требующими водки, изначально содержали джин. Поскольку популярность водки росла после войны, а популярность джина шла на убыль, многие популярные коктейли сохранились, хотя и с заменой джина водкой. Самым заметным из них является мартини, который до 1945 года неизменно готовился с джином.
Причина, по которой большинство коктейлей во время и сразу после сухого закона готовились с солеными или сахарными ободками, заключается в том, что качество алкогольных напитков было не таким уж привлекательным. [ необходима цитата ]
Для борзой — долька лайма или лимона.
Gin greyhound: вместо водки используется джин.
соленый пес : имеет соленый ободок на стакане и готовится на основе водки.
Далматинец: в состав входит сироп из черного перца и водка.
В некоторых похожих коктейлях вместо грейпфрутового сока используется грейпфрутовая газировка , в частности, финский Lonkero (готовая к употреблению смесь грейпфрутовой газировки и джина) и мексиканский Paloma (грейпфрутовая газировка и текила ).
