Jameson Distillery Bow St. (неофициально — Jameson Distillery) — туристическая достопримечательность, производящая ирландский виски , расположенная недалеко от Смитфилд-сквер в Дублине , Ирландия . [1] Винокурня Jameson Bow St. — это первоначальное место, где до 1971 года перегоняли ирландский виски Jameson. [2] Сейчас это центр для посетителей, где проводятся экскурсии, дегустации виски с инструктором, бар JJs и сувенирный магазин.
Первоначальная винокурня на этом месте называлась винокурня на Боу-стрит и была основана в 1780 году. Джон Джеймсон взял на себя полное владение (ранее он был генеральным директором) и расширил винокурню в 1805 году. К 1810 году предприятие было официально переименовано в John Jameson & Винокурня Son's Bow Street. К 1886 году площадь винокурни выросла до 5 акров (2 га ) .
В то время многие описывали его как «город в городе». На винокуренном заводе также располагались кузница , бондарная , лесопильная , мастерские инженеров, плотников, маляров и медников. Вода для винокурни поступала из двух глубоких колодцев, вырытых под участком. Под близлежащими улицами также были вырыты подвалы для хранения созревающего виски , а четыре перегонных куба и два промывных куба, каждый емкостью 24 000 галлонов (109 000 литров), нагревались как огнем, так и паровыми змеевиками наверху. [2]
После трудного периода, который включал в себя американский сухой закон , торговую войну Ирландии с Великобританией и появление шотландского купажированного виски , для винокурни Jameson настали тяжелые времена, и она решила сформировать Irish Distillers Group со своими предыдущими конкурентами, Cork Distilleries Company и John Power & Son в 1966 году. В конце концов, она стала одной из последних винокурен в Ирландии, закрывшейся в 1971 году. Затем производство было перенесено из Дублина на винокурню New Midleton Distillery . [3]