Бронзовый пернатоспин ( Notopterus notopterus ) — лучеперая рыба семейства Notopteridae, обитающая в Южной и Юго-Восточной Азии . Хотя в основном она встречается в пресной воде, известно, что она заходит и в солоноватую воду . [2] В настоящее время это единственный представитель рода Notopterus , [3] но, как определено в настоящее время, это, вероятно, комплекс видов . [1]
Молодые особи имеют тёмно-бронзовый цвет, который становится светлее с возрастом. Вид достигает длины до 60 см (24 дюйма). [2]
Бронзовый перохвост может легко содержаться в аквариуме. Популярная в качестве пищи, эта рыба также изображена на марке Королевства Лаос . [4]
Эта рыба употреблялась в пищу в Юго-Восточной Азии с древних времен, [5] и остается важным продуктом питания в таких странах, как Индонезия, Лаос, Мьянма (Бирма) и Таиланд. Ее консервируют и готовят разными способами.
В бирманской кухне мясо бронзового пернатого тунца, местного названия нгафе , используется в нгачине , прессованном рыбном соленье, а также для приготовления рыбной пасты . [6]
В тайской кухне , разновидность нам пхрик с рубленым жареным пла салатом едят вместе с сырыми овощами. Он популярен в Корате . [7] Хотя он намного меньше по размеру, по внешнему виду он похож на Читала Орната , другую важную рыбу в тайской кухне .
