48°59′37″с.ш. 14°28′34″в.д. / 48.9935766°с.ш. 14.4761973°в.д. / 48.9935766; 14.4761973
Budweiser Budvar ( чеш . Budějovický Budvar [ˈbuɟɛjovɪtskiː ˈbudvar] ) — пивоваренный завод в чешском городе Ческе-Будеёвице ( нем . Budweis ), наиболее известный своим оригинальным пивом Budweiser или Budweiser Budvar lighter, сваренным с использованием артезианской воды , моравского ячменя и жатецкого хмеля . [2] [3] Budweiser Budvar является четвёртым по величине производителем пива в Чешской Республике и вторым по величине экспортёром пива за рубеж. [4]
Государственная пивоварня и ее Budweiser Pale Lager были вовлечены в спор о товарных знаках с Anheuser-Busch за право продвигать и продавать пиво под названием Budweiser с начала 20-го века, [5] [6] и, следовательно, импортируются как Czechvar в некоторые страны. Пивоварня зарегистрирована как Budějovický Budvar, národní podnik («Budweiser Budvar, национальное предприятие»).
История пивоварения в Ческе-Будеёвице ( нем . Budweis ) восходит к 1265 году, когда Оттокар II , король Богемии , даровал городу права на пивоварение . [7] В какой-то момент город был императорской пивоварней Священной Римской империи . [3] Чтобы повысить качество напитка, близлежащим городам было запрещено варить пиво. Чтобы отличить пиво Budweis от пива из других регионов, его называли Budweiser Bier («пиво из Будвейса» на немецком языке). [8] [5] К началу 16 века чешская пивоваренная промышленность обеспечивала до 87% от общего дохода муниципалитетов. Однако Тридцатилетняя война между 1618 и 1648 годами опустошила большую часть Центральной Европы, а вместе с ней и чешскую пивную промышленность. Одновременно с этим Королевство Богемия стало частью монархии Габсбургов после войны. [9]
Отдельная пивоварня Budweiser Bürgerbräu ( чеш . Budějovický měšťanský pivovar ) была основана в 1795 году немецкоговорящими гражданами города и начала варить Budweiser Bier в 1802 году. [5] [10] Компания начала поставлять свое пиво в Соединенные Штаты в 1875 году. Год спустя Адольфус Буш , немецкий иммигрант в Соединенных Штатах и бизнесмен, часто сталкивался с Budweiser пивоварни во время своего визита в Европу. Таким образом, он решил назвать свое собственное пиво Budweiser и варить его в соответствии с богемским процессом. [11] Budweiser Bürgerbräu была приобретена Anheuser-Busch InBev в 2014 году, чтобы поддержать ее претензии на торговую марку Budweiser. [12]
Пивоварня Budweiser Budvar была зарегистрирована в 1895 году как Чешская акционерная пивоварня, когда местные чешские пивоварни в Ческе-Будеёвице, тогда входившие в состав Австро-Венгрии, объединились и начали варить Budweiser с использованием новой технологии. Название Budvar является портманто от Bud ějovice Pivo var 'Budweis Brewery'. [13] С немецкой оккупацией Чехословакии во время Второй мировой войны и ее коммунистическим правлением во время Холодной войны пивоварня не смогла конкурировать с американской Anheuser-Busch, поскольку производство пошло на спад. К 1948 году все чешские пивоварни были национализированы коммунистическим правительством. [5] [9] [11]
В 2015 году пивоваренная компания сообщила, что с 1991 года ее рост составил 226%, а общий объем продаж за последние десять лет увеличился на 39%. [1]
Пиво Budweiser Budvar производится на пивоварне в Ческе-Будеёвице , из артезианской воды из скважин под ним, с использованием моравского ячменя и жатецкого хмеля , известного как благородный сорт хмеля , из региона Жатец . [2] [6] Оно выдерживается в течение как минимум 90 дней, в отличие от 72 часов лагерирования (созревания) для пива массового рынка. [3] В 2004 году Европейский союз присвоил Budweiser Budvar статус защищенного географического указания . [3] Budweiser является «фирменным продуктом» пивоварни и «символом национальной гордости». [5] Обозреватель напитков Майкл Джексон сказал следующее о пиве компании в 2002 году:
Budweiser Budvar — это великолепное пиво, потому что у него великолепное сырье и великолепные пивовары. Они производят его медленно и кропотливо. Его целостность лучше всего достигается тем, что оно производится в городе, где оно родилось, в регионе, который гордится своим пивом. [14]
В 1990 году компания производила 450 000 гектолитров (59 000 куб. ярдов) пива в год и экспортировала его в 18 стран; в 2013 году — 1,42 миллиона гектолитров (185 000 куб. ярдов) и в 66 стран; а в 2015 году — 1,6 миллиона гектолитров (210 000 куб. ярдов) и в 76 стран соответственно. [3] [6] [1] Это самое покупаемое иностранное пиво в Германии, продано около 290 000 гектолитров (38 000 куб. ярдов) в 2016 году [2] и самое продаваемое чешское пиво в Великобритании. [15]
Budweiser Budvar Brewery и американская пивоваренная компания Anheuser-Busch были вовлечены в продолжающийся спор о товарных знаках по поводу названия Budweiser с начала 20-го века. В 1939 году, всего за неделю до немецкой оккупации Чехословакии , Budweiser Budvar согласилась уступить эксклюзивные права американской пивоварне на территории Соединенных Штатов. [16] Во время Второй мировой войны и Холодной войны Budweiser Budvar не могла конкурировать с тогда еще независимой Anheuser-Busch. В 1994 году тогдашний генеральный директор Budweiser Budvar Йиржи Бочек решил не подписывать соглашение о товарных знаках с американской пивоваренной компанией, чтобы разделить их территорию по всему миру. [6] 29 июля 2010 года Anheuser-Busch проиграла апелляцию последней инстанции в Европейском суде , что означает, что она не может зарегистрировать название Budweiser в качестве товарного знака Европейского союза для пива. [17]
Соответственно, пиво Budweiser Budvar импортируется под маркой «Czechvar» в Бразилию, Канаду, Мексику, Панаму, Перу, Филиппины и США [18] [19] , а Anheuser-Busch продаёт своё пиво под маркой «Bud» в большинстве стран Европейского Союза.
Компания варит различные виды пива: [20]
Кроме того, пивоваренный завод Budweiser Budvar производит пиво под брендом Pardál. [21]
Ниже приведен список пивоваров пивоварни Budweiser Budvar : [22]
