stringtranslate.com

Рэй Крок

Рэймонд Альберт Крок (5 октября 1902 г. – 14 января 1984 г.) был американским бизнесменом. Он купил компанию быстрого питания McDonald's в 1961 году у братьев Макдональд и был ее генеральным директором с 1967 по 1973 год. Кроку приписывают глобальное расширение McDonald's, превратив ее в самую успешную корпорацию быстрого питания в мире по доходам . [4] [5]

Крок родился в Оук-Парке, штат Иллинойс , и работал на разных работах, в том числе продавцом бумажных стаканчиков и музыкантом, прежде чем в конечном итоге стать продавцом миксеров для молочных коктейлей . В 1954 году он посетил ресторан гамбургеров в Сан-Бернардино, штат Калифорния , принадлежавший Ричарду и Морису Макдональдам. Крок был впечатлен эффективностью и скоростью работы ресторана, и он убедил братьев разрешить ему франшизу концепции.

Под руководством Крока McDonald's быстро рос, и он внедрил несколько ключевых инноваций, включая создание стандартизированного меню и разработку высокоэффективной конвейерной системы для приготовления пищи. Крок также сосредоточился на агрессивной экспансии, открывая новые рестораны по всей территории Соединенных Штатов и, в конечном итоге, в других странах. Он стал владельцем корпорации McDonald's в 1961 году и был признан ее основателем. [5]

После ухода из McDonald's он владел командой San Diego Padres из Главной лиги бейсбола (MLB) с 1974 года до своей смерти в 1984 году.

Ранний период жизни

Крок родился 5 октября 1902 года в Оук-Парке, штат Иллинойс , недалеко от Чикаго , в семье американцев чешского происхождения, Роуз Мэри [ урожденной Грах] (1881–1959) и Алоиса «Луи» Кроца (1879–1937). [6] [7] Алоис родился в Горни-Ступно, части Бржасов недалеко от Рокицани . [8] Отец Роуз Войтех был из Шеветина , а ее дед по материнской линии Йозеф Котилинек был из Боржице . [9] [10] После эмиграции в Америку Алоис разбогател, спекулируя землей в 1920-х годах, но потерял все из-за краха фондового рынка в 1929 году . [11]

Во время Первой мировой войны Крок солгал о своем возрасте и стал водителем скорой помощи Красного Креста в возрасте 15 лет . [12] Война закончилась вскоре после того, как он поступил на службу. Во время Великой депрессии Крок работал на разных работах, в том числе продавцом бумажных стаканчиков, агентом по недвижимости во Флориде и пианистом в нескольких группах . [13]

Макдоналдс

Первый ресторан Рэя Крока ( девятый по счету ресторан McDonald's ), открывшийся в апреле 1955 года в Дес-Плейнсе, штат Иллинойс.

После Второй мировой войны Крок устроился продавцом миксеров для молочных коктейлей в компанию Prince Castle, производящую оборудование для общественного питания. [14] Когда продажи миксеров Prince Castle резко упали из-за конкуренции со стороны более дешевых продуктов Hamilton Beach , Крок был впечатлен Ричардом и Морисом Макдональдами , которые приобрели восемь его миксеров для своего ресторана в Сан-Бернардино, Калифорния , и посетил их в 1954 году . [15]

После заключения соглашения о франшизе с братьями Макдоналдс Крок отправил письмо Уолту Диснею . Они встретились, будучи стажерами фельдшеров скорой помощи в Олд-Гринвиче, штат Коннектикут , во время Первой мировой войны. Крок написал: «Я совсем недавно взял на себя национальную франшизу системы Макдоналдс. Я хотел бы узнать, есть ли возможность для Макдоналдс в вашем районе Диснея». Согласно одному из отчетов, Дисней согласился, но с условием повысить цену на картофель фри с десяти до пятнадцати центов, что позволило бы ему получить прибыль. Крок отказался обманывать своих постоянных клиентов, оставив Диснейленд открытым без ресторана Макдоналдс. Писатель Эрик Шлоссер , пишущий в своей книге Fast Food Nation , считает, что это поддельный пересказ сделки некоторыми руководителями маркетинга Макдоналдс. Предложение, вероятно, было возвращено без одобрения. [16]

Кроку приписывают ряд инновационных изменений в модели франчайзинга в сфере общественного питания. Главным из них была продажа только франшиз на один магазин вместо продажи более крупных территориальных франшиз, что было обычным явлением в отрасли в то время. Крок осознавал, что продажа эксклюзивных лицензий на крупные рынки была самым быстрым способом для франчайзера заработать деньги, но он также видел в этой практике потерю возможности франчайзера контролировать ход и направление развития сети. Прежде всего, и в соответствии с договорными обязательствами с братьями Макдональд, Крок хотел единообразия в обслуживании и качестве во всех заведениях McDonald's. Крок знал, что без возможности влиять на франчайзи будет трудно достичь этой цели. Предоставляя франчайзи право только на одно заведение за раз, Крок сохранял за франшизой некоторую меру контроля над франчайзи или, по крайней мере, над теми, кто хотел когда-нибудь владеть правами на другой магазин. [17]

Крок был разочарован желанием братьев Макдональд сохранить небольшое количество ресторанов. Братья также постоянно говорили Кроку, что он не может вносить изменения в такие вещи, как первоначальный проект, но, несмотря на мольбы Крока, братья так и не отправили никаких официальных писем, которые юридически разрешали бы изменения в сети. В 1961 году он купил компанию за 2,7 миллиона долларов, рассчитав их так, чтобы каждый брат получил 1 миллион долларов после уплаты налогов. Получение средств на выкуп было затруднено из-за существующего долга от расширения. Однако Гарри Зоннеборн , которого Крок называл своим «финансовым волшебником», смог собрать необходимые средства. [18]

При закрытии сделки Крок был раздражен тем, что братья не передадут ему недвижимость и права на первоначальное местоположение в Сан-Бернардино. Братья сказали Кроку, что они передают управление, имущество и все остальное сотрудникам-основателям. В гневе Крок позже открыл новый ресторан McDonald's рядом с оригинальным McDonald's, который был переименован в Big M, потому что братья пренебрегли сохранением прав на название. Big M позже закрылся. [19] Утверждается, что в рамках выкупа Крок обещал, основываясь на соглашении о рукопожатии, продолжить ежегодные 1% роялти по первоначальному соглашению, но нет никаких доказательств этого, кроме заявления племянника братьев Макдональд. Ни один из братьев публично не выражал разочарования по поводу сделки. Как сообщается, говоря с кем-то о выкупе, Ричард Макдональд сказал, что он не сожалеет. [20]

Крок поддерживал конвейерную линию «Speedee Service System» для приготовления гамбургеров, которую ввели братья Макдональд в 1948 году. Он стандартизировал операции , гарантируя, что каждый бургер будет иметь одинаковый вкус в каждом ресторане. Он установил строгие правила для франчайзи относительно того, как должна быть приготовлена ​​еда, размеров порций, методов и времени приготовления, а также упаковки. Крок также отверг меры по сокращению расходов, такие как использование соевого наполнителя в котлетах для гамбургеров. Эти строгие правила также применялись к стандартам обслуживания клиентов с такими предписаниями, что деньги должны быть возвращены клиентам, чьи заказы были неправильными, или клиентам, которым пришлось ждать свою еду более пяти минут.

К моменту смерти Крока в 1984 году у McDonald's было 7500 точек в Соединенных Штатах и ​​в 31 другой стране и территории. [21] Общий объем продаж ресторанов по всей системе в 1983 году составил более 8 миллиардов долларов, а его личное состояние составило около 600 миллионов долларов. [4]

Бейсбол

Крок ушел из McDonald's в 1973 году. Пока он искал новые вызовы, он решил вернуться в бейсбол, который был его любимым видом спорта на протяжении всей жизни. Однажды, сидя на своей яхте в Форт-Лодердейле, штат Флорида , он прочитал в газете, что San Diego Padres продаются. [22] Команда была условно продана Джозефу Данзански, владельцу сети продуктовых магазинов в Вашингтоне, округ Колумбия , который планировал перевезти Padres в Вашингтон. [23] Однако продажа была связана с судебными исками, когда Крок купил команду за 12 миллионов долларов, оставив команду в Сан-Диего. [24] [25] В первый год владения Крока в 1974 году Padres проиграли 102 игры, но собрали более миллиона зрителей, что было стандартом кассового успеха в высшей лиге в ту эпоху. Их предыдущий самый высокий показатель посещаемости составлял 644 772 в 1972 году . [24] В San Diego Union заявили, что Крок был «прежде всего фанатом своей команды». [25]

9 апреля 1974 года, когда Padres были на грани поражения со счетом 9–5 от Houston Astros в первом матче сезона на стадионе Сан-Диего , Крок взял микрофон для публичного выступления перед 39 083 болельщиками. «Я никогда не видел такой глупой игры в мяч в своей жизни», — сказал он. Толпа одобрительно закричала. [25] [26] В 1979 году публичный интерес Крока к будущим свободным агентам игрокам Грэйгу Неттлсу и Джо Моргану повлек за собой штраф в размере 100 000 долларов от комиссара Боуи Куна . Разочарованный командой, он передал управление командой своему пасынку Балларду Смиту . [27] [28] «В гамбургерах больше будущего, чем в бейсболе», — сказал Крок. [28]

После его смерти в 1984 году «Падрес» носили специальную нашивку с инициалами Крока: RAK. [29] В том году они выиграли вымпел Национальной лиги против его родной команды «Чикаго Кабс» и играли в Мировой серии 1984 года , которую проиграли « Детройт Тайгерс» . Крок был посмертно включен в первый класс Зала славы «Сан-Диего Падрес» в 1999 году. [30]

Личная жизнь

Фонд Крока поддерживал исследования, лечение и образование в области различных медицинских состояний, таких как алкоголизм , диабет , артрит и рассеянный склероз . Он наиболее известен созданием Дома Рональда Макдональда , некоммерческой организации , которая предоставляет бесплатное жилье родителям недалеко от медицинских учреждений, где их дети проходят лечение. [4] [31]

В 1973 году Крок получил премию «Золотая пластина» Американской академии достижений . [32]

Будучи всю жизнь республиканцем , Крок твердо верил в самостоятельность и решительно выступал против государственного социального обеспечения и Нового курса . Крок пожертвовал 255 000 долларов на предвыборную кампанию Ричарда Никсона в 1972 году, и некоторые, в частности сенатор Харрисон Уильямс , спорно обвинили его в том, что он сделал пожертвование, чтобы повлиять на Никсона и наложить вето на законопроект о минимальной заработной плате , проходящий через Конгресс. [33]

Первые два брака Крока с Этель Флеминг (1922–1961) и Джейн Доббинс Грин (1963–1968) закончились разводом. [31] Крок и Флеминг встретились в 1919 году, поженились в 1922 году, а затем переехали в Чикаго, штат Иллинойс . Их дочь Мэрилин родилась в 1924 году . [34] Его третья жена, Джоан Крок , была филантропом , которая значительно увеличила свои благотворительные взносы после смерти Крока. Она жертвовала на различные дела, которые ее интересовали, такие как содействие миру и предотвращение распространения ядерного оружия . [31] После ее смерти в 2003 году ее оставшееся имущество в размере 2,7 млрд долларов было распределено между несколькими некоммерческими организациями, включая пожертвование в размере 1,5 млрд долларов Армии спасения на строительство 26 центров Крока , а также пожертвование в размере 200 млн долларов Национальному общественному радио, поскольку она глубоко верила в силу общественного радио. [2] [35] В дополнение к этому она также делала пожертвования общественным центрам, обслуживающим социально неблагополучные районы по всей стране. [36]

В 1980 году, после инсульта , Крок поступил в реабилитационный центр для страдающих алкогольной зависимостью. [37] Он умер четыре года спустя от сердечной недостаточности в больнице в Сан-Диего 14 января 1984 года в возрасте 81 года. [4] Он был похоронен в Мемориальном парке Эль Камино в долине Сорренто, Сан-Диего . [11]

В популярной культуре

Приобретение Кроком франшизы McDonald's, а также его «стиль Крока» в бизнесе стали темой песни Марка Нопфлера 2004 года « Boom, Like That ». [38] [39]

Крок был соавтором книги Grinding It Out , впервые опубликованной в 1977 году и переизданной в 2016 году; она послужила основой для биографического фильма о Кроке. [40]

Майкл Китон сыграл Крока в фильме Джона Ли Хэнкока 2016 года «Основатель» . Изображение в фильме развития франшизы Крока, общенациональной экспансии и окончательного приобретения McDonald's, предложило критический взгляд на его отношение к братьям-основателям Макдональдс. [41]

Крок снялся в документальном сериале «Еда, которая построила Америку» на канале History . [42]

Крок появляется в радиопередаче Тима Харфорда на BBC World Service «50 вещей, которые создали современную экономику» в эпизоде ​​«Франшиза быстрого питания», где описывается бум, который его модель франчайзи обеспечила индустрии быстрого питания. [43]

Крок критиковал рабочих, сидящих или опирающихся на что-либо во время работы. В 1960-х годах Крок использовал крылатую фразу: «Если у вас есть время, чтобы опереться, у вас есть время, чтобы убраться». [44] По словам писателя Jacobin Алекса Н. Пресса, крылатая фраза стала популярной среди менеджеров. [45]

Смотрите также

Ссылки

  1. ^ «Рэй Крок» (плата, через Публичную библиотеку округа Фэрфакс ) . Ньюсмейкеры . Биография в контексте. Детройт, Мичиган : Гейл . 1985. Номер документа Гейла: GALE|K1618001946 . Проверено 12 июня 2011 г.
  2. ^ ab Cicarelli, James (2003). "Ray Kroc" (плата, через Публичную библиотеку округа Фэрфакс ) . В Arnold Markoe; Kenneth T. Jackson (ред.). Scribner Encyclopedia of American Lives, Тематическая серия: Спортивные деятели . Нью-Йорк: Charles Scribner's Sons . Получено 12 июня 2011 г.Биография Гейла в контексте.
  3. ^ Андерсон, Роберт (март 2009). «Рэй Крок, как он заставил McDonald's зажечь». Успех . Архивировано из оригинала 31 мая 2011 года . Получено 13 июня 2011 года .(отрывок из статьи от сентября 1977 г.)
  4. ^ abcd Пейс, Эрик (15 января 1984 г.). «Рэй А. Крок умер в возрасте 81 года. Построил сеть ресторанов McDonald's». The New York Times . Архивировано из оригинала 8 ноября 2017 г. Получено 13 января 2020 г.
  5. ^ ab "The Mc Donald's Man: What Ray Kroc Hath Wrought Around the World". People . 19 мая 1975 г. Архивировано из оригинала 30 марта 2016 г. Получено 9 ноября 2013 г.
  6. ^ "Gale - Вход в систему продукта".
  7. ^ "7 января 1959 г., 40 - Chicago Tribune на Newspapers.com". Newspapers.com . Получено 21 марта 2020 г. .
  8. ^ "Ступно 17 | Порта фонтиум" . www.portafontium.eu . Проверено 21 марта 2020 г.
  9. ^ "DigiArchiv of SRA Trebon - ver. 20.03.13". digi.ceskearchivy.cz . Получено 21 марта 2020 г. .
  10. ^ "DigiArchiv of SRA Trebon - ver. 20.03.13". digi.ceskearchivy.cz . Получено 21 марта 2020 г. .
  11. ^ ab Lisa Napoli (2016). Рэй и Джоан: человек, который сделал состояние McDonald's, и женщина, которая все это раздала . стр. 28.
  12. ^ Крок, Рэй; Андерсон, Роберт (1987). Grinding it out: the making of McDonald's (издание St. Martin's paperback). [Нью-Йорк]: St. Martin's Paperbacks. стр. 19. ISBN 978-0-312-92987-9.
  13. ↑ Encyclopaedia Britannica, Inc. (1 октября 2008 г.). Путеводитель Britannica по 100 самым влиятельным американцам. Encyclopaedia Britannica, Inc., стр. 342. ISBN 978-1-59339-857-6.
  14. ^ Нил Снайдер (15 июня 2010 г.). Видение, ценности и мужество: лидерство для управления качеством. Нью-Йорк: Simon and Schuster . стр. 133. ISBN 978-1-4516-0252-4.
  15. ^ "Наша история: Рэй Крок и братья Макдоналдс". McDonald's . Получено 12 сентября 2021 г.
  16. ^ Шлоссер, Эрик (2002). Нация быстрого питания: Темная сторона общеамериканской еды. Нью-Йорк: Harper Collins Publishers . ISBN 978-0-395-97789-7.
  17. ↑ Любовь, Джон (1995). McDonald's: Behind The Arches. Нью-Йорк: Bantam Books . С. 57–60. ISBN 978-0-553-34759-3.
  18. ^ "Рэй Крок". Предприниматель . 9 октября 2008 г. Получено 29 мая 2019 г.
  19. ^ Крок (1977). Grinding It Out . Х. Регнери. стр. 123. ISBN 978-0-8092-8259-3.
  20. ^ Гилпин, Кеннет Н. (16 июля 1998 г.). «Ричард Макдональд, 89, революционер фастфуда». The New York Times . ISSN  0362-4331 . Получено 21 октября 2017 г.
  21. ^ "Рэй Крок | Американский бизнесмен". Encyclopedia Britannica . Получено 29 мая 2019 г. .
  22. ^ Кастровинс, Энтони (20 декабря 2021 г.). «Как Падрес почти переехали в Вашингтон» MLB.com . MLB Advanced Media . Получено 16 августа 2024 г. .
  23. ^ Чандлер, Боб (2006). Рассказы Боба Чандлера от Сан-Диего Падрес. Шампейн, Иллинойс: Sports Pub. стр. 71. ISBN 978-1-59670-024-6. Получено 10 февраля 2015 г. .
  24. ^ ab Chandler 2006, стр. 73.
  25. ^ abc Локвуд, Уэйн (2 октября 1984 г.). «Мечта Рэя Крока наконец-то материализовалась». The San Diego Union . стр. Baseball-12.
  26. ↑ Чандлер 2006, стр. 74–76.
  27. ^ "All in family". The Herald-News . AP. 25 сентября 1976 г. стр. A-14 . Получено 21 сентября 2024 г. – через Newspapers.com .
  28. ^ ab Bock, Hal (27 августа 1979 г.). «Миллер предсказал побег Крока». Lawrence Journal-World . Associated Press. стр. 14. Получено 10 февраля 2015 г.
  29. ^ "Рэй Крок, владелец San Diego Padres и человек, построивший McDonald's". Разное. Бейсбол . 2 марта 2010 г.
  30. ^ "Зал славы Padres". padres.mlb.com . Архивировано из оригинала 16 августа 2014 года.
  31. ^ abc Pompilio, Natalie (12 октября 2013 г.). «Джоан Крок, нетрадиционный филантроп». Legacy.com . Получено 11 января 2018 г. .
  32. ^ "Лауреаты Золотой пластины Американской академии достижений". www.achievement.org . Американская академия достижений .
  33. ↑ Новак, Ральф (19 мая 1975 г.). «Человек из Макдоналдса: что Рэй Крок сделал по всему миру». People . Получено 18 июля 2017 г. .
  34. ^ Маттерн, Джоанн (2015). Рэй Крок: создатель ресторанов McDonald's. Миннеаполис, Миннесота: Abdo Publishing. стр. 7. ISBN 978-1-62968-890-9.
  35. ^ "Kroc Leaves NPR Record Gift". NPR . Получено 6 ноября 2020 г.
  36. ^ Салливан, Пол (20 января 2017 г.). «Пожертвования Крока, как и еда в McDonald's, были быстрыми и огромными». The New York Times . Получено 11 января 2018 г.
  37. ↑ Харрис, Скотт (13 октября 1985 г.). «Обеспокоенные гонкой ядерных вооружений: состояние McDonald's подпитывает миротворческие усилия Джоан Крок». Los Angeles Times . Получено 24 января 2017 г.
  38. ↑ The Bulletin. Дж. Хейнс и Дж. Ф. Арчибальд. 2004.
  39. ^ Franchise Times. Корпорация финансирования ресторанов. 2005.
  40. ↑ Тонтон, Пол (11 августа 2016 г.). «Главный босс Рэй Крок был хулиганом, и другие вещи, которые мы узнали из Grinding It Out: The Making of McDonald's». National Post .
  41. ↑ Лапин, Эндрю (19 января 2017 г.). «'Основатель': Майкл Китон с наслаждением оживляет безжалостного Рэя Крока». NPR . NPR . Получено 25 января 2017 г.
  42. ^ "Подкаст "Еда, которая построила Америку"". История . 2020. Получено 26 апреля 2021 г.
  43. ^ "Франшиза быстрого питания". BBC News . Получено 23 декабря 2020 г.
  44. ^ «Не для использования сотрудниками»: почему работникам розничной торговли в США отказывают в стульях?». The Guardian . Получено 2 ноября 2024 г.
  45. ^ «Хватит заставлять рабочих стоять на работе». Jacobin . Получено 2 ноября 2024 г. .

Дальнейшее чтение

Внешние ссылки