stringtranslate.com

Вафли Necco

Necco Wafers — это конфеты на основе сахара, продаваемые в трубочках из тонких дисков с различными вкусами. Впервые произведенные в 1847 году, они стали одноименным и основным продуктом ныне несуществующей компании New England Confectionery Company ( Necco ), которая работала недалеко от Бостона, штат Массачусетс . [1] Это старейший американский бренд конфет, который все еще производится (хотя Good & Plenty является старейшим непрерывно производимым американским брендом конфет). [2] Производство конфет было приостановлено в июле 2018 года, когда Necco обанкротилась, но возобновилось в мае 2020 года после покупки бренда и производственного оборудования компанией Spangler Candy Company .

Каждая трубочка Necco Wafers содержит восемь вкусов: лимон (желтый), лайм (зеленый), апельсин (оранжевый), гвоздика (фиолетовый), корица (белый) , грушанка (розовый), лакрица (черный) и шоколад (коричневый). В состав Necco Wafers входят сахар , кукурузный сироп , желатин , камеди, красители и ароматизаторы.

История

Necco Wafers появились в 1847 году. Оливер Чейз, английский иммигрант, изобрел машину для резки ромбов , с помощью которой он производил вафли. Во время Гражданской войны они назывались «hub wafers» и их носили солдаты Союза. В 1901 году Chase and Company объединилась с двумя другими компаниями, чтобы создать New England Confectionery Company ( Necco ). К 1912 году вафли рекламировались как «Necco Wafers», и с тех пор они носят это название. [3]

Во время Второй мировой войны правительство США приказало Necco производить вафли для солдат за рубежом. В результате этого действия продажи вафель Necco достигли пика. По возвращении домой многие бывшие солдаты стали верными клиентами, которые продолжали покупать вафли. [1]

Компания Necco была приобретена несколько раз, первый раз в 1963 году, а последний раз в 2018 году. [4] [5] В 2018 году будущее Necco Wafers было неясным после того, как компания Necco подала заявление о банкротстве в соответствии с Главой 11. [6] Round Hill Investments выкупила компанию из состояния банкротства за 17,3 млн долларов в мае 2018 года, но затем внезапно прекратила деятельность в Necco 24 июля 2018 года, сославшись на «проблемы с санитарией», о которых, по ее словам, она ранее не знала.

Round Hill продала различные линии Necco другим кондитерским компаниям. Necco Wafers (которая сохранила название и логотип Necco), Sweethearts и Canada Mints, а также оборудование, используемое для их производства, были проданы компании Spangler Candy Company из Брайана, штат Огайо . В сентябре 2018 года Spangler объявила о планах вернуть Necco Wafer на рынок, первоначально указав целевую дату на ноябрь 2019 года. [7] В мае 2020 года Spangler заявила, что Necco Wafers возобновили производство на заводе в Мексике и готовы к выпуску. [8]

Изменения в формуле

В 2009 году Necco изменила формулу для своих Necco Wafers. Искусственные красители и ароматизаторы были исключены. Конфеты стали мягче за счет добавления глицерина . Вкус лайма был удален из-за трудностей в создании полностью натурального зеленого красителя, в результате чего получился Necco Wafer рулет с 7 вкусами. [1]

По словам Джеки Хейг, вице-президента Necco по маркетингу, переход на полностью натуральные ароматизаторы и красители «привлечет молодых матерей, обеспокоенных диетой своих детей». [9] По словам Корби Каммера из The Atlantic, новый вкус корицы был «меньше похож на Red Hots », а новый лимонный — «меньше на бумажные конфетные точки и больше на лимонную начинку для пирога безе ». [9] Шоколадный вкус — ранее ванильный «с ноткой шоколадного ароматизатора» — меняется на более интенсивный вкус какао . [9] Кроме того, ассортимент шоколада Necco изменился со 100% стандартных шоколадных вафель Necco на ассортимент шоколада с четырьмя вкусами.

Однако это изменение не было столь популярным среди постоянных клиентов, как ожидалось. Компания получила «некоторые жалобы на новые формулы». [1] В ответ на эти опасения производство Necco Wafer перешло обратно на первоначальную формулу летом 2011 года. [1]

В 2020 году Spangler опубликовал на своем сайте заявление о небольшом изменении формулы. Семь из восьми ароматизированных вафель сохранили оригинальную формулу, за исключением шоколадной вафли, о которой они заявили: «Настоящие ценители Necco Wafers могут почувствовать более насыщенный вкус какао в шоколадных вафлях из-за небольшого улучшения, внесенного в процесс приготовления».

Другие разновидности

Вафли Tropical Necco Wafers появились в 2012 году и предлагают новый ассортимент тропических фруктовых вкусов: манго, маракуйя, кокос, банан, лайм и клубника. [10]

Шоколадные вафли Necco — это рулет с одним вкусом, полностью состоящий из шоколадных вафель. [11]

Necco Sour Wafers выпускаются в рулонах с шестью терпкими вкусами: арбуз, виноград с лесными ягодами, кислое яблоко, лимон, экстремальный мандарин и синяя малина. По состоянию на июнь 2018 года они не были представлены на сайте сортов Necco, но их все еще можно было найти в некоторых магазинах.

Рулетики со вкусом сахарной трости встречаются редко и продаются в праздничный сезон.

Галерея

Смотрите также

Ссылки

  1. ^ abcde «Вместе со старым, вон с новым». The Boston Globe . 25 октября 2011 г. стр. B5, B9.
  2. ^ Джон, Стивен (8 июля 2022 г.). «10 конфет, которые намного старше, чем вы думаете». Ешьте это, а не то! . Получено 2 сентября 2024 г. .
  3. ^ ab "NECCO® - About". Архивировано из оригинала 9 февраля 2018 г. Получено 11 ноября 2013 г.
  4. ^ Конти, Кэтлин (1 июня 2018 г.). «В приятном повороте сюжета владелец Twinkies оказывается покупателем Necco». The Boston Globe . Архивировано из оригинала 2 июня 2018 г. Получено 1 июня 2018 г.
  5. ^ "Завод Revere's Necco внезапно закрылся и был продан". The Boston Globe . 24 июля 2018 г. Архивировано из оригинала 25 июля 2018 г. Получено 24 июля 2018 г. – через Boston.com .
  6. ^ Пег Брикли; Патрик Фицджеральд (26 июля 2018 г.). «Новый владелец продает кондитерскую фабрику Necco после того, как сделка провалилась». The Wall Street Journal . ISSN  0099-9660. Wikidata  Q114385859 . Получено 3 октября 2022 г.
  7. ^ "Spangler Candy расширяет кампус, линейки продуктов". www.spanglercandy.com . Архивировано из оригинала 15 июля 2019 г. . Получено 15 июля 2019 г. .
  8. ↑ Дон, Рэнди (27 мая 2020 г.). «Конфеты Necco Wafers возвращаются на рынок после двухлетнего отсутствия». Сегодня . Архивировано из оригинала 30 мая 2020 г. Получено 29 мая 2020 г.
  9. ^ abc "Sugar and Spice". The Atlantic . Октябрь 2009. Архивировано из оригинала 4 января 2010.
  10. ^ "Necco Tropical Wafers". Архивировано из оригинала 21 июля 2018 г. Получено 12 июня 2014 г.
  11. ^ "NECCO® Wafers - Chocolate". Архивировано из оригинала 23 июля 2018 г. Получено 12 июня 2014 г.

Внешние ссылки