Sweethearts (также известные как разговорные сердечки ) — это небольшие сахарные леденцы в форме сердца , которые продаются в День святого Валентина . На каждом сердечке напечатано сообщение, например «Будь моим», «Поцелуй меня», «Позвони мне», «Давай займемся делом», «Скучаем по тебе» или «Я твой». [1] Sweethearts производились компанией New England Confectionery Company или Necco , прежде чем были куплены компанией Spangler Candy Company в 2018 году. Ранее их также производила компания Stark Candy Company . Necco производила около 8 миллиардов Sweethearts в год. [2] Аналогичная продукция доступна у Brach's и других компаний. [3] Похожий тип конфет продается в Великобритании под названием Love Hearts ; хотя по формуле они похожи на Sweethearts, Love Hearts имеют круглую форму, на их поверхности вытиснено изображение сердца и сообщение .
В 1847 году Оливер Р. Чейз изобрел машину для нарезки пастилок из вафельных конфет, похожую на Necco Wafers , и открыл кондитерскую фабрику. [4]
Дэниел Чейз, брат Оливера, начал печатать на конфетах изречения в 1866 году. Он сконструировал машину, которая могла нажимать на конфеты, как на штамп. Конфеты часто использовались на свадьбах, поскольку на них были остроумные изречения, такие как: «Женился в розовом, он выпьет», «Женился в белом, ты сделал правильный выбор» и «Женился в атласе, любовь не будет вечной». [5]
Первоначально конфеты имели форму ракушки и были достаточно большими, чтобы нести более длинное сообщение. [6] Конфеты в форме сердца для разговора, которые назвали Sweethearts, появились в 1901 году. Другие ранее выпускавшиеся формы включают пастилки , подковы и бейсбольные мячи. [6] Расширения линейки под брендом Sweethearts включают шоколад и сердечки без сахара. [5]
В 1990-х годах вице-президент Necco Уолтер Маршалл хотел обновить некоторые из поговорок и отправить на пенсию другие. Например, устаревшая «Fax Me» была отправлена на пенсию, а более современная «Text Me» была добавлена. [6] Романтические выражения продолжают пересматриваться для молодых американцев. Necco получала сотни предложений в год о новых поговорках. [5] Самый востребованный девиз — «Marry Me». [6]
Necco производила сердечки круглый год, но смешивание цветов и упаковка были увеличены, начиная с сентября, чтобы удовлетворить спрос на продукт в День святого Валентина. [2] Около 100 000 фунтов (45 000 кг) сердечек производилось в день, которые распродавались примерно за шесть недель. [5] [7] Компания производит 8 миллиардов сердечек в год. [2] Как конфета ко Дню святого Валентина, она уступает по популярности только шоколаду . [6] Самый большой рынок связан со школьными праздниками в День святого Валентина. [6]
В 2010 году классическая формула пастельных конфет была заброшена. Sweethearts стали мягче с яркими цветами и новыми вкусами. Эти новые вкусы включали кислое яблоко и синюю малину. [8] Изменения во вкусах и сообщениях были непопулярны среди некоторых поклонников. [9] [10]
В 2018 году Necco объявила о банкротстве. Первоначальный завод закрылся [11] , а их бренды конфет были распроданы. Права на Sweethearts были приобретены компанией Spangler Candy Company . [12] После покупки бренда компанией Spangler, Sweethearts были недоступны ко Дню святого Валентина 2019 года, поскольку Spangler наладил производство кондитерских изделий на новом заводе. [13] Sweethearts вернулись в 2020 году с оригинальными вкусами, которые были до смены Necco в 2010 году, но из-за проблем с оборудованием знакомые поговорки были в основном либо неполными, либо полностью отсутствовали. [14]
Основными ингредиентами являются кукурузный сироп , сахар , желатин и различные виды пищевых красителей . [6]