Королевская Энн или Королевская Анна (также называемая Наполеон , Наполеон Бигарро и Королева Анна ) — сорт вишни , похожий по внешнему виду и вкусу на вишню Ренье . [1]
Вишневые деревья сорта Royal Ann — многолетние полукарлики, которые цветут в начале апреля, а урожай собирают в середине лета. [2] Это листопадные деревья, которые можно охарактеризовать темно-зелеными листьями и гроздьями небольших ароматных белых цветов шириной около 2,5–3 сантиметров. [3] Цветы сорта Royal Ann являются гермафродитами , содержащими как мужские, так и женские репродуктивные органы, однако дерево не может самоопыляться. Для оплодотворения необходим другой вид опылителей, чаще всего пчелы. [3] Каждый цветок дает одну вишню сорта Royal Ann. Зрелое плодоносящее дерево сорта Royal Ann имеет высоту около 12–15 футов. [4] Деревья предпочитают солнечный свет от половины до полного дня и почву с хорошим дренажем. [4] Деревьям сорта Royal Ann требуется умеренный климат, где средняя зимняя температура не опускается ниже 10 градусов по Фаренгейту. [4]
Вишня сорта Royal Ann — это мясистые косточковые плоды [5], похожие по размеру на большинство сортов вишни, и от желтого до светло-розового цвета. [6] Плоды сорта Royal Ann часто путают с вишней сорта Rainier из-за их похожего внешнего вида и вкуса. [2] Деревья приносят плоды в течение 1–3 лет после посадки и считаются полностью зрелыми примерно в возрасте 8 лет. [2] Деревья сорта Royal Ann могут давать до 50 фунтов вишни за сезон. [2]
Вишня славится высоким содержанием антиоксидантов , веществ, которые подавляют окисление в живых организмах. [7] Черешня, такая как Royal Ann, также содержит много сахаров, таких как глюкоза , фруктоза , сахароза и сорбит . [8] Органические кислоты в черешне включают яблочную , лимонную , шикимовую и фумаровую . [8]
Известно, что косточковые плоды содержат токсичные соединения, которые производят цианистый водород , который является токсичным или смертельным в больших дозах. [3] Эти соединения можно найти в коре, цветах, семенах и листьях вишневых деревьев. [3] В прошлом дети были отравлены, съев или проглотив большое количество семян. [3] Домашний скот погибал из-за поедания ветвей и листьев. [3]
Считается, что вишня впервые появилась в Турции, недалеко от Черного моря. Ее выращивание приписывают грекам, которые помогли фрукту распространиться по Римской империи и в Англию, [3] где вишневые деревья использовались в качестве источника пищи, а также для древесины. [9]
Деревья черешни были первоначально привезены в Соединенные Штаты с колонистами в 1629 году. [3] В 1847 году Хендерсон Льюэллинг привез 700 плодовых деревьев Наполеона Бигарро из Айовы в долину Уилламетт в Орегоне, чтобы начать вишневый сад. Сет Льюэллинг присоединился к своему брату Хендерсону в 1850 году, он переименовал дерево в «Королевская Энн». Позже Сет вывел вишню Бинга . [10]
Деревья черешни считаются очень нежными и капризными. Они не популярны среди садоводов-любителей, поскольку их выращивание может отнимать много времени. Советы по облегчению роста и сбора урожая включают сгибание ветвей. [4]
Деревья черешни растут вертикально очень быстро, так как больше питательных веществ от солнечного света означает более высокий урожай плодов. [4] Однако, чем более вертикально расположено дерево, тем больше на нем листвы, а не плодов. [4] Сгибая ветви под углом 30-60 градусов по отношению к стволу и закрепляя их к земле, дерево будет давать больше плодов и меньше листьев. [4] Результаты исследований показывают, что сгибание ветвей замедляет высвобождение гормонов, проходящих через дерево, которые необходимы для роста плодов. [4]
Птицы являются наиболее распространенными вредителями вишневых деревьев, охотясь за сладкими плодами. [6] Птиц можно отпугнуть, используя сетку для покрытия деревьев в саду или развернув светосигнальную ленту, чтобы отпугнуть их. [6]
Бактериальный рак — это заболевание, которое может поражать все вишневые деревья, включая деревья сорта Royal Ann. [6] Признаки заболевания включают в себя мертвые ветви и коричневые поврежденные пятна на ветвях или стволе. [6] Бактериальный рак можно предотвратить, распыляя медный спрей на деревья осенью и зимой. [6]
Другая распространенная проблема — расщепление под воздействием дождя. [11] Это происходит, когда вишни почти созрели и полны питательных веществ. При избыточном потреблении воды кожица плода больше не может удерживать все питательные вещества и жидкости и лопается. [12]
Благодаря своей твердости и мясистости вишня сорта Royal Ann идеально подходит для домашнего и коммерческого консервирования. [2] Ее часто используют для приготовления пирогов, соусов и джемов из-за ее естественной сладости. [2] Поскольку вишня сорта Royal Ann очень хрупкая, она отлично подходит для консервирования, поскольку плоды не отбираются по внешнему виду, как если бы они были только что собраны. Помятая вишня сорта Royal Ann будет иметь тот же вкус, если ее размять в пироге или консервировать.
Вишня сорта Royal Ann также является идеальным сортом, используемым для приготовления вишен-мараскино для коктейлей и блюд. [13] Вишня сорта Royal Ann также превосходна и сладка, если ее есть свежей, как отдельное блюдо.