Война за муку

Волна беспорядков во Франции (апрель–май 1785 г.)

Мучная война относится к волне беспорядков с апреля по май 1775 года в северных, восточных и западных частях Королевства Франция . Она последовала за ростом цен на зерно, а затем и на хлеб; хлеб был важным источником продовольствия для населения. Факторами, способствовавшими беспорядкам, были плохая погода и урожай, а также удержание полицией государственных поставок зерна из королевских складов в 1773–1774 годах. Это крупномасштабное восстание утихло после контроля цен на пшеницу, введенного Тюрго , генеральным контролером финансов Людовика XVI ( до восстановления поставок), и развертывания военных войск.

Мучная война была частью более широкого социального и политического кризиса во времена Старого режима . Недавние анализы склонны рассматривать это событие не только как восстание, вызванное голодом, но и как прелюдию к Французской революции . ^[1]

Причины

В Ancien Régime France хлеб был основным источником пищи для бедных крестьян, и король был обязан обеспечивать своих подданных продовольствием, будучи ласково прозванным «первым пекарем королевства». ^[2] Нехватка продовольствия и голод были постоянными проблемами вплоть до современной сельскохозяйственной революции , и Франция XVIII века не была исключением. В этот период роль королевской полиции заключалась не только в поддержании закона. Полиция несла ответственность за многие системы в обществе, даже за подметание улиц; они также осуществляли строгий контроль за поставками продовольствия. ^[3] Для поддержания общественного порядка рынок зерна подчинялся суровым правилам, чтобы гарантировать качество хлеба и его доступность в любое время и для всего населения. К торговцам зерном относились с подозрением; их называли «самыми жестокими врагами народа» ^{[ требуется цитата ]} , поскольку их подозревали в смешивании муки с другими продуктами (такими как мел или измельченные кости ) или в накоплении зерна для искусственного повышения цены на этот жизненно важный товар. Старый режим поддерживал « моральную экономику », где алчность сдерживалась строгими правилами. Полиция контролировала чистоту муки и следила за тем, чтобы никто не прятал зерно, чтобы поднять цены. Чтобы смягчить накопительство, хлебная полиция запрещала экспорт из регионов, столкнувшихся с неурожаем, и импортировала зерно из регионов, где наблюдалось перепроизводство. Она также могла заставить торговца снизить цену на свою муку (позже ему компенсировали его потери во времена изобилия). ^[4]

В эпоху Просвещения возникла физиократическая школа экономики . Физиократы, или экономисты , как они себя называли, оказали большое влияние на Тюрго, который должен был стать генеральным контролером финансов до беспорядков. Их мнение о том, какой должна быть государственная экономическая политика, было обобщено в термине Винсента де Гурне, который утверждал, что «оставьте это в покое и позвольте этому пройти» ( laissez faire, laissez passer ), также известном как понятие « невидимой руки ». Тюрго страстно защищал веру Гурне в экономические принципы laissez-faire в своем сочинении Éloge de Gournay . Соответственно, Тюрго отменил полицейские постановления и установил свободную торговлю зерном 13 сентября 1774 года. ^[5]

В период до весеннего урожая 1775 года запасы зерна были исчерпаны, а новый урожай еще не прибыл. Весной 1775 года наступил голод: до указа Тюрго каждый регион сталкивался со своими собственными нехватками, так что некоторые страдали от настоящего голода, в то время как другие были бы полностью избавлены и снабжались по гарантированным государством стабильным ценам; ^{[ почему? ]} королевское вмешательство было бы запрошено и, без сомнения, получено, чтобы обеспечить поставки в наиболее пострадавшие регионы, тем самым смягчив самые серьезные последствия голода. Однако с либерализацией владельцы зерна начали спекулировать , заготавливая зерно . и, действуя с проницательной деловой хваткой в ​​попытках монополизировать рынок , также имели тенденцию массово скупать в районах с хорошим урожаем, чтобы продавать в районах с плохим урожаем, где прибыль могла быть больше, что приводило к значительному росту цен и дефициту по всей стране (меньшее количество зерна в регионах с хорошим урожаем также приводило к более высоким ценам там), в отличие от ограничения локальными перебоями в поставках продовольствия. Следовательно, нехватка продовольствия в начале 1775 года затронула больше людей быстрее, и король столкнулся с национальным кризисом, а не с несколькими небольшими местными беспорядками. Этот конфликт был известен как «Мучная война 1775 года». Отчеты ^{[ требуется ссылка ]} от тех, кто контролировал поток зерна, говорили о проблемах с урожаем зерна, вызывающих дефицит и меньшую доступность зерна. Новости о нехватке зерна были встречены со скептицизмом, и разочарование возросло из-за высоких цен, которые многие не могли себе позволить. ^[6] Те, кто выступал против реформы, подняли бунт и изъяли зерно, которое поступало с поставками. Они предложили то, что, по их мнению, было « справедливой ценой » за него. Это продемонстрировало способ, с помощью которого люди вернули себе часть власти. Эта практика была известна как народное налогообложение ( taxation populaire ). ^[6]

Хотя были задокументированы усилия ^{[ требуется ссылка ]} по решению проблем нехватки зерна, такие как увеличение поставок из-за рубежа, появились убеждения, что голод был намеренно организован Людовиком XVI с помощью Пакта о голоде . ^[6] Тюрго подавил беспорядки и восстановил контроль над рынком зерна. Идея свободной торговли зерном была дискредитирована, а экономический эксперимент дистанцировал массы от правительства в Версале. Мучная война может рассматриваться как прелюдия к Французской революции . ^[7]

Эти события можно интерпретировать как реакцию на указ Тюрго, либерализовавший торговлю зерном 13 сентября 1774 года; действительно, эта либерализация, казалось, противоречила «моральной экономике», поскольку некоторые люди запасали муку, чтобы поднять цены. Эта нехватка муки нарушила принцип, который требовал от короля обеспечения безопасности своих подданных и их продовольственного снабжения. Мучная война соответствовала предыдущим колебаниям цен на пшеницу и привела к пшеничным бунтам II года .

События

Пшеничные бунты

Причины и этапы насилия, связанные с производством пшеницы

В период до весеннего урожая 1775 года запасы зерна были исчерпаны, а новый урожай еще не прибыл. Весной 1775 года голод возник в этом новом контексте: до указа Тюрго каждый регион сталкивался со своими собственными нехватками, так что некоторые страдали от настоящего голода, в то время как другие были бы полностью избавлены от него и снабжались бы по стабильным ценам; королевское вмешательство было бы запрошено и, без сомнения, получено, чтобы обеспечить снабжение наиболее пострадавших регионов. С либерализацией зерно могло бы покинуть спасенные регионы и отправиться в наиболее пострадавшие районы, вызывая значительный рост цен и нехватку во всем мире, затрагивая большее количество людей быстрее. ^[8]

Цены на зерно и хлеб внезапно выросли и стали отчаянным бременем для беднейшего населения. Последовали крупные народные волнения на рынках и в других местах распределения муки. Распространились слухи против «властолюбцев» и «монополизаторов». Этот тип народной реакции против торговцев был постоянным во времена голода, но он приобрел необычайную глубину.

Долгое время теория политического заговора, сплетенного против Тюрго различными придворными кругами, выдвигалась в качестве объяснительного фактора, но историк Жорж Рюде разбил этот тезис в пух и прах. ^{[ необходима цитата ]}

Основные этапы бунта времен Старого режима: от препятствования до грабежей

За 17 дней было зафиксировано 180 конфликтов в Парижском бассейне ; Жан Николя ^[9] отмечает 123 отдельных беспорядка. Синтия Бутон ^[10] приводит 313 случаев, иногда интерпретируемых как «анархические движения», иногда как ожидание сельских восстаний. Эти демонстрации моральной экономики приняли три различные формы:

• в экспортных регионах можно заметить стихийное налогообложение рабочего класса и более или менее организованный грабеж. Бунтовщики осуждают спекуляцию, заставляя крупных фермеров и землевладельцев продавать свои запасы на рынке по «справедливой цене», в конечном итоге грабя пекарни и склады, при этом заявляя о восстановлении принципов экономической морали.
• В городах нападения на склады и пекарни организуются аналогичным образом.
• наконец, воздвигают препятствия на коммуникационных путях, на реках и дорогах, в районах крупного земледелия. Скорее из-за элементарного инстинкта выживания, чем из злого умысла, бунтовщики препятствуют транспортировке пшеницы из одной сельскохозяйственной провинции в другие провинции с более высокой покупательной способностью.

Жертвами обычно были торговцы или фермеры, но чаще, как показала Синтия Бутон, это были прямые представители власти. Беспорядки часто были направлены против спекулянтов-мельников или против советников парламента, как это было в тот день, 18 апреля, в Дижоне . 27 апреля движение охватило большие возделанные равнины, сначала Западную Бургундию , затем постепенно Бовези и, наконец, Бос и Бри . 2 и 3 мая мятежники были перед Версалем ; толпа грабила пекарни Парижа. Людовик XVI казался встревоженным, потому что некоторые лозунги и пасквили указывали на его двор. Разрушения на самом деле были очень ограниченными; основными целями были суда, перевозившие пшеницу, которые были потоплены.

Вернуться к заказу

Порядок был восстановлен двумя действиями правительства:

• Репрессии, посредством вмешательства 25 000 солдат, 162 арестов и повешения двух бунтовщиков (28-летнего парикмахера и его 16-летнего товарища, которые были казнены в качестве показательного примера на Гревской площади ). ^[11]
• Помощь населению путем организации поставок продовольствия в нуждающиеся провинции, а также возложение на владельцев поставок обязательств продавать свою продукцию по фиксированной цене. Король рассылал все больше посланий крестьянским массам, в частности, через проповеди духовенства.

Потребовалось пять месяцев, чтобы окончательно положить конец беспорядкам, но большинство проблем было решено к 11 мая 1775 года.

Политическая и социальная критика

• Страх голода стал постоянным страхом для низших слоев третьего сословия , и слухи о « Пакте о голоде », чтобы уморить голодом бедных, все еще были распространены и легко принимались. ^[12] Одни лишь слухи о нехватке продовольствия привели к бунтам Ревейона в апреле 1789 года. Слухи о заговоре с целью уничтожения урожая пшеницы, чтобы уморить голодом население, спровоцировали Великий страх летом 1789 года. Голод и отчаяние парижских женщин также стали первоначальным стимулом для Женского марша на Версаль в октябре 1789 года. Они хотели не просто одну еду, но и уверенность в том, что хлеб снова будет в изобилии и дешев. ^[13]
• В сфере политики результат вызвал фундаментальные изменения в правительстве и изменение королевской политики. Тюрго потребовал и добился от имени Людовика XVI отставки генерал-лейтенанта полиции Жана-Шарля-Пьера Ленуара . ^{[ необходима цитата ]}
• Несколько клеветнических заявлений, весьма локальных по своему происхождению, обвиняли самого короля: можно было бы найти нападки на « кровь Бурбонов », но эти сочинения были делом рук образованного населения и ученых перьев. ^{[ необходима цитата ]} Для Каплана это событие ознаменовало растущее разочарование народа в короле, шаг к разрыву священной связи между королем и его подданными.
• Однако бунтовщики проявили парадоксальную натуру, проявив черты экономической морали, выявленные историками Э. П. Томпсоном и Чарльзом Тилли: с одной стороны, требование вернуться к королевскому патернализму, и в то же время критика правительственной политики. Две противоположные логики: одна, которая подчиняется законам собственности, и другая, которая подчиняется морали. Бунтовщики бросили вызов государственной власти и потребовали восстановления справедливого ценообразования. Не найдя ответа, установили практику правил внутреннего порядка: регулирующую власть. ^{[ необходима цитата ]}
• Наконец, эти бунтовщики были признаком стремления к продовольственной справедливости и перераспределению, основанному на сильном требовании регулирования и надзора. Бунтовщиков хлеба можно было бы далее сравнить с жакериями, в том смысле, что они не были обучены выступать против политической власти, они не делали этого, чтобы узурпировать власть, но они подчинялись общественной дисциплине. Доступ к зерну и справедливое ценообразование на хлеб стали всеобщими правами. ^{[ необходима цитата ]}
• На социальном уровне источники стали свидетелями роста социальной напряженности и социальной поляризации: небольшая группа элитных богатых фермеров выступила против масс все более бедных фермеров. Крестьяне, описанные некоторыми источниками как повстанцы, сопровождались сельскими чиновниками (иногда принуждаемыми) и приходскими священниками, как в Нормандии.

Поэтому целями мятежников были те лица, которые были свободны от общественной дисциплины: фермеры и владельцы крупных ферм в Парижском бассейне; в меньшей степени, буржуазия городов; иногда знатные землевладельцы или священнослужители и фермеры, имевшие статус в феодальной системе, такие как Жак-Пьер де Эрикур, фермер из Каньи , в Бри, сеньор Шезани.

• Проблемы, связанные с пшеницей, и социальные проблемы продемонстрировали структурную слабость экономики королевства, но они также ознаменовали возникновение новой антиправительственной риторики.

В культуре

Исторический роман Жана-Франсуа Паро «Кровь пекаря» (англ. название: The Baker's Blood ) посвящен событиям в Париже во время Мучной войны.

Источники

• Рукописи лейтенанта полиции Ленуара (1732–1785) Архивировано 13 марта 2007 г. на Wayback Machine

Примечания и ссылки

1. Бургинат, Николя (январь 1997 г.). «L'Etat et les Frumentaires en France sous la Restauration et la Monarchie de Juillet». Руралия (01) . Проверено 26 февраля 2014 г.
2. «Лабиринт, числа 20–22», 2005, с. 58
3. Андресс, Дэвид. Французское общество в революции, 1789–1799 . Франция: Manchester University Press, 1999, стр. 16–18
4. Стивен Каплан, Жан-Филипп де Тоннак, Франция и сын боли: История страсти
5. Николя Бургена, "L'Etat et les frumentaires en France sous la Restauration et la Monarchie de Juillet", Ruralia
6. Андресс 17
7. Бургинат, Николя (январь 1997 г.). «L'Etat et les Frumentaires en France sous la Restauration et la Monarchie de Juillet». Руралия (на французском языке) (01) . Проверено 26 февраля 2014 г.
8. Цены на продукты питания были очень нестабильны, стремительно падали в случае изобилия и наоборот.
9. Николя, Жан (2008). Французское восстание, Народные движения и социальное сознание (1661–1789) . Франция: Фолио. стр. 253–65. ISBN 978-2070359714.
10. Бутон, Синтия (1993). Война за муку: гендер, класс и сообщество в позднем античном французском обществе . Соединенные Штаты: Penn State University Press. ISBN 978-0-271-01055-7.
11. Винсент, Бернар (2006). Людовик XVI . Франция: Gallimard Folio Biographies. стр. 111. ISBN 9782070307494.
12. Дойл, стр. 121.
13. Собуль, стр. 155.

Смотрите также

• Список голодных бунтов

Дальнейшее чтение

• Синтия А. Бутон. Мучная война: гендер, класс и сообщество в позднем французском обществе Старого режима . Penn State Press, 1993. ISBN 027101055X , ISBN 978-0271010557  
• Аллан Тодд. Революции 1789–1917 гг . Издательство Кембриджского университета. 1998.
• Стивен Л. Каплан, Боль, народ, король: битва либерализма под Людовиком XV, Париж, Перрен, 1986.
• Владимир Люблинский, La guerre des Farines. Вклад в историю классов во Франции, à la veille de la Révolution, Гренобль, Presses Universitaires de Grenobles, 1979.
• Луиза Тилли, «Фрументарное восстание, форма политического конфликта во Франции», в «Анналах». Экономика, общество, цивилизации, том 27, № 3, май – июль 1972 г., стр. 731–57 (стр. 11–33).
• Э. П. Томпсон, Флоренс Готье, Ги-Робер Икни, La Guerre du blé au XVIIIe siècle: la critique populaire contre le libéralisme au XVIIIe siècle, Montreuil, 1988.