Вьетнамцы в Сенегале ( фр . Le peuple vietnamien au Sénégal ) состоят как из технических специалистов и рабочих из Вьетнама , так и из потомков смешанной расы мигрантов начала 20-го века. По оценкам, в Сенегале проживает несколько сотен человек ; в столице страны Дакаре даже есть несколько вьетнамских ресторанов. [1] [2] [3] [4]
Будучи бывшими французскими колониями , Вьетнам и Сенегал имеют долгую историю культурных связей. Начиная с 1930-х годов многие сенегальцы начали служить во Вьетнаме в качестве солдат для Франции ; некоторые брали местных жен, от которых у них были дети. Однако в бурные 1940-е годы, во время Второй мировой войны и Первой войны в Индокитае , многие вьетнамские женщины, вышедшие замуж за сенегальцев, последовали за своими мужьями обратно в Сенегал. К 2007 году Жан Гомис, сам вьетнамский потомок и неофициальный «лидер общины», подсчитал, что менее пяти из этих жен остались в живых, в то время как 300 их потомков жили разбросанными по всему Сенегалу. Они сохранили некоторые знания вьетнамского языка и до сих пор готовят вьетнамскую кухню ; однако Гомис ожидал, что через 10 лет на этом языке больше не будут говорить . [4]
В 1990-х годах вьетнамские специалисты по сельскому хозяйству начали прибывать в Сенегал при спонсорской поддержке Продовольственной и сельскохозяйственной организации ООН в рамках инициативы по содействию сотрудничеству между странами глобального Юга . К 2001 году их число возросло с 40 до 100. [1] Большинство специалистов приезжают в Сенегал на двухгодичные стажировки, без сопровождения супругов, и живут в групповом жилье с другими вьетнамцами. Они стремятся продвигать мелкомасштабные технологии и методы, подходящие для уровня экономического развития Сенегала; например, вьетнамские пчеловоды познакомили сенегальских фермеров с ручными центрифужными медогонками и бетонными ульями во вьетнамском стиле . [3] Другие пытались познакомить сенегальцев с типичным вьетнамским рыбным соусом nước mắm . Сенегальские тиральеры, вернувшиеся с Первой войны в Индокитае, помогли популяризировать различные виды nem в стране. [5] Nem ran по-прежнему широко продается в качестве закуски в Дакаре уличными торговцами, многие из которых не имеют вьетнамского происхождения. [6] С 2001 года nước mắm производится и используется только ресторанами в Дакаре; однако вьетнамские специалисты в приморском городе М'Бур обучили женскую группу его приготовлению и произвели около 20 баков соуса. [2] Большинство специалистов говорят только на вьетнамском языке, хотя они, как правило, изучают некоторую сельскохозяйственную лексику языка волоф во время своего пребывания в стране. [3]