Георг Хаан (умер 14 июля 1628 года) был известной жертвой ведовских процессов в Бамберге .
Георг Хаан был врачом и членом городского совета Бамберга . Он был женат на Катарине Хаан и имел двух дочерей, Катарину и Урсулу, и четырех сыновей по имени Адам, Карл, Даниэль и Леонард. Хаан был одним из самых известных светских личностей в Бамберге. Он публично выступал против политики преследования ведьм князя-епископа Иоганна Георга Фукса фон Дорнхайма , и в 1627 году он подал в суд на князя-епископа перед имперским сеймом в Шпейере. Хаан отправился в Шпейер 27 декабря. Вскоре после его отъезда его жена была арестована за колдовство после того, как на нее указал, среди прочих, Ганс Морхаубт, сын Кристины Морхаубт (которая сама была сожжена заживо в августе 1627 года). Катарину Хаан пытали до тех пор, пока она не призналась, а затем сожгли заживо 16 января 1628 года. Вскоре после этого ее дочь и тезка была немедленно арестована, подвергнута пыткам, осуждена и сожжена.
Когда Георг Хаан вернулся в Бамберг, он обнаружил, что его жена и дочь были арестованы, осуждены и казнены во время его отсутствия, и что его личная безопасность также находится в опасности. Чтобы избежать ареста, Максимилиан I, курфюрст Баварии, попытался спасти его, предложив ему работу, но посланник, которого он отправил в Бамберг, чтобы доставить эту новость, не смог добраться до города. Вскоре после этого Георг был арестован и обвинен в колдовстве. Согласно протоколу, он был разоблачен своим сыном Адамом. Он признался в колдовстве и был казнен 14 июля 1628 года. В своем завещании он оставил все свое состояние своим детям и другим частным лицам и ничего Церкви. В следующем, 1629 году, его оставшаяся дочь Урсула и его сын Адам были арестованы и сожжены. Его оставшиеся три сына получили защиту от доминиканского аббатства Хайлиг Граб и пережили судебные процессы над ведьмами, которые наконец закончились в 1632 году.