Dacrymyces spathularia — вид грибасемейства Dacrymycetaceae . Базидиокарпы (плодовые тела) студенистые, часто лопатчатые (ложкообразные), растут на древесине, в основном в тропиках и субтропиках. Гриб съедобен и выращивается в коммерческих целях для использования в качестве добавки в пищевой промышленности .
Вид был впервые описан как Merulius spathularius немецко-американским микологом Льюисом Дэвидом де Швайницем на основе коллекции из Северной Каролины в Соединенных Штатах. Он был перемещен в недавно созданный род Dacryopinax американским микологом Г. В. Мартином в 1948 году в знак признания часто лопатчатой формы его плодовых тел. Однако микроскопически вид не типичен для рода [2] , и это было подтверждено недавними молекулярными исследованиями, основанными на кладистическом анализе последовательностей ДНК . Dacryopinax spathularia не является тесно связанным с типовым видом ( Dacryopinax elegans ) и принадлежит к другому роду. [3] Он был помещен в широко определенный род Dacrymyces , [4] но этот последний род все еще ждет всеобъемлющего пересмотра. [5]
Плодовые тела Dacrymyces spathularia общительные, часто сгруппированные, с отчетливой ножкой (стеблем) и плодородной головкой, которая уплощена и веерообразна (лопатчатая) или, реже, пальчата . Они жесткие, студенистые или хрящевые, желтого или оранжевого цвета, обычно 0,5–2,5 см ( 1 ⁄ 4 –1 дюйм) в высоту и 0,3–1,2 см в ширину. Микроскопически вид имеет цилиндрические базидиоспоры , которые становятся септированными при созревании, размером 7–11,5 на 3,5–4,5 мкм . [2]
Он напоминает Guepiniopsis buccina и молодые экземпляры Dacrymyces chrysospermus . [6]
Dacrymyces spathularia растет как на гниющей хвойной, так и на широколиственной древесине; сообщалось даже о его росте на полиэфирных коврах. [7] Он широко распространен в Азии, Африке, Австралии и Тихоокеанском регионе, Северной и Южной Америке, но не известен в Европе. [2]
Dacryopinax spathularia съедобен . [8] Вид выращивается в коммерческих целях для производства длинноцепочечных гликолипидов, используемых в качестве натурального консерванта в безалкогольных напитках. [9] Процесс включает ферментацию Dacryopinax spathularia с использованием глюкозы в качестве источника углерода в аэробной погруженной культуре. [10]
В Китае плодовые тела называются guìhuā'ěr (桂花耳, буквально « сладкое ухо османтуса », ссылаясь на их сходство с цветами османтуса). Иногда их включают в вегетарианское блюдо под названием « Наслаждение Будды » . [11]
{{cite journal}}: CS1 maint: несколько имен: список авторов ( ссылка )
