В медицине дефицит — это отсутствие или нехватка функциональной сущности, вызванная меньшим, чем обычно или необходимым, снабжением или функцией. У человека могут быть хромосомные дефициты, умственные дефициты, дефициты питания, дефициты комплемента или дефициты ферментов. [ 1]
Белково-энергетическая недостаточность (БЭН) — это состояние, при котором люди потребляют очень мало энергии, белков или и того, и другого в своем рационе; в результате это распространено в развивающихся странах. Двумя основными заболеваниями, связанными с этим состоянием, являются квашиоркор , который характеризуется тяжелым дефицитом белка, и маразм , который представляет собой полное лишение пищи с аномально низким количеством белка и энергии. [2]
Некоторые клетки человеческого организма, такие как нейроны, требуют высоких концентраций глюкозы. Когда в рационе недостаточно углеводов, расщепление белков организма, пищевых белков и глицерина из жиров является движущей силой глюконеогенеза . Большая часть глюконеогенеза происходит в печени. Состояние, известное как кетоз (повышенное производство кетонов), которое характеризуется странно сладко пахнущим пациентом, может быть результатом длительной нехватки углеводов. [2]
Незаменимые жирные кислоты (НЖК) омега-3 и омега-6 являются полиненасыщенными. Клинические признаки дефицита НЖК включают задержку роста у детей и младенцев, шелушащуюся сухую сыпь, замедленное заживление ран и повышенную восприимчивость к инфекциям. [2]
Ферменты — это уникальные подтипы белков, которые необходимы в процессе метаболизма , процесса, посредством которого организм получает энергию для регулярного роста и развития, для расщепления молекул пищи на топливо. Различные состояния, которые могут изменить или даже поставить под угрозу жизнь, вызваны наследственными дефектами, известными как дефицит ферментов, или отсутствием этих ферментов. Дефициты ферментов включают болезнь Ниманна-Пика , лизосомные болезни накопления и мукополисахаридозы . [3]