Джеймс Э. Мак-Вильямс

американский историк

Джеймс Э. Мак-Вильямс (родился 28 ноября 1968 года) — профессор истории в Техасском государственном университете . Он специализируется на американской истории, колониальном и раннем национальном периоде, а также на истории окружающей среды Соединенных Штатов. Он также пишет для The Texas Observer и History News Service и опубликовал ряд статей о еде в The New York Times , The Christian Science Monitor и USA Today . Некоторые из его самых популярных статей пропагандируют веганство .

Карьера

Он получил степень бакалавра философии в Джорджтаунском университете в 1991 году, степень магистра педагогики в Гарвардском университете в 1994 году, степень магистра американистики в Техасском университете в Остине в 1996 году и степень доктора философии по истории в Университете Джонса Хопкинса в 2001 году. ^[1] Он выиграл премию Уолтера Мьюира Уайтхилла по ранней истории Америки, присуждаемую Колониальным обществом Массачусетса в 2000 году, ^[2] и выиграл премию Хайетта по гуманитарным наукам от Далласского института гуманитарных наук и культуры в 2009 году. ^[3] Он был научным сотрудником Программы аграрных исследований в Йельском университете . ^[4]

Мак-Вильямс женился на Лейле С. Кемпнер 18 марта 1995 года. ^[5] Джеймс и Лейла с двумя детьми живут в Остине, штат Техас . ^[1]

Мак-Вильямс — заядлый бегун ^[6] и веган . ^[7]

Права животных

В 2015 году Мак-Вильямс написал книгу «Современный дикарь: наше необдуманное решение есть животных» , поддерживающую права животных и веганство. Мак-Вильямс критикует движение локаворов , например, фермерские хозяйства на задворках и непромышленные фермы , которые проповедуют сострадательную заботу о животных, но в итоге убивают их. ^[8]

Прием

Книга Мак-Вильямса «Революция в еде» получила положительную оценку антрополога Джеффри Коула как «увлекательный, творческий и информативный рассказ о еде в колониальной Британской Америке». ^[9] Историк Этта Мэдден также положительно отозвалась о книге, отметив, что «исследование Мак-Вильямса производства и потребления пищи способствует глубокому пониманию взаимосвязи между едой и американской идентичностью». ^[10]

Биолог Марк Бекофф положительно оценил «Современного дикаря » как «очень вдумчивую работу о наших планах питания, в которой он освещает экологические и этические причины не есть животных, не являющихся людьми (животных)». ^[11] Kirkus Reviews прокомментировал: «Хотя МакВильямс предлагает убедительные аргументы в пользу прав животных, они подрываются обширными цитатами, которые становятся утомительными и предлагают мало полезного контекста». ^[8] Взгляды МакВильямса на сельское хозяйство, производство продуктов питания и животноводство подверглись критике со стороны других авторов в этой области, включая Джоэла Салатина. ^[12] В своем обзоре в Chicago Tribune журналист Моника Энг подвергает сомнению «противоречивые эссе» МакВильямса, которые «хорошо смотрятся в стране просмотров страниц, [но] не всегда так хороши с точки зрения точности». ^[13]

Публикации

Книги

• Мак-Вильямс, Джеймс Э. (октябрь 2013 г.). Пекан: история американского ореха. Издательство Техасского университета. ISBN 978-0-292-74916-0. Архивировано из оригинала 2014-01-16 . Получено 2013-08-26 .
• Мак-Вильямс, Джеймс Э. (2013-04-24). Политика пастбища. Lantern Books . Архивировано из оригинала 6 августа 2021 г.{{cite book}}: CS1 maint: unfit URL (link)
• Мак-Вильямс, Джеймс Э. (15 августа 2009 г.). Просто еда: где местные жители ошибаются и как мы можем питаться по-настоящему ответственно. Little, Brown and Company . ISBN 978-0316033749. OCLC  319868125.
• Мак-Вильямс, Джеймс Э. (2008-06-17). Американские вредители: проигрышная война с насекомыми от колониальных времен до ДДТ . Columbia University Press . ISBN 978-0231139427. OCLC  187394546. isbn: 9780231139427.(хранится в 754 библиотеках worldCat) ^[14]
  • Обзор: «Американские вредители»: Наш ошибочный подход к борьбе с насекомыми: Забиты до смерти: Джеймс Э. Мак-Вильямс берется за насекомых, сельское хозяйство и пестициды в статье «Американские вредители: проигрышная война с насекомыми от колониальных времен до ДДТ». Автор: Ирен Уоннер, The Seattle Times , 8 августа 2008 г. [1]
• Мак-Вильямс, Джеймс Э. (2007-06-12). Строительство колонии залива: местная экономика и культура в раннем Массачусетсе. University of Virginia Press . ISBN 978-0813926360. OCLC  76820854.
• Мак-Вильямс, Джеймс Э. (2005-06-01). Революция в еде: как поиски еды сформировали Америку. Искусство и традиции застолья: перспективы кулинарной истории. Columbia University Press . ISBN 978-0231129923. OCLC  850974749.(хранится в 868 библиотеках worldCat) ^[15]
• Мак-Вильямс, Джеймс Э. (январь 2015 г.). Современный дикарь: наше необдуманное решение есть животных . Книги Томаса Данна. ISBN 978-1-250-03119-8.

Рецензируемые статьи

• «Горизонты открылись очень широко: Леланд О. Говард и переход к химическим инсектицидам в Соединенных Штатах, 1894–1927» История сельского хозяйства (осень 2008 г.).
• «Кухня и национальная идентичность в эпоху ранней республики», Historically Speaking (май/июнь 2006 г.), 5–8.
• «Афроамериканцы, коренные американцы и происхождение американской еды», Техасский журнал истории и генеалогии. Том 4 (2005), стр. 12–16.
• ««насколько мы незрелы»: интеллектуальное конструирование американской еды», Еда, общество и культура (осень 2005 г.), стр. 143–160.
• ««Продвигать хорошо ароматизированную продукцию»: огород в ранней Новой Англии». The New England Quarterly (март 2004 г.), стр. 25–50.
• «Интеграция первичных и вторичных источников», Преподавание истории (весна 2004 г.), стр. 3–14.
• «Переход от капитализма и консолидация власти в регионе Чесапикского залива, 1607–1760: интерпретационная модель», Maryland Historical Magazine (лето 2002 г.), стр. 135–152.
• «Первая депрессия в Новой Англии: интерпретация с точки зрения экспорта», Журнал междисциплинарной истории (лето 2002 г.), стр. 1–20.
• «Работа, семья и экономическое развитие в заливе Массачусетс в семнадцатом веке», The New England Quarterly (сентябрь 2001 г.), стр. 355–384. (Лауреат премии Уайтхилла 2000 г. по колониальной истории за лучшее эссе, опубликованное в том году по колониальной истории).
• «Пивоварение в заливе Массачусетс, 1640–1690». The New England Quarterly (декабрь 1998 г.), стр. 353–384.

Популярные статьи

• McWilliams, James E. (2014-03-08). "Мясо заставляет планету жаждать". The New York Times . стр. A19 . Получено 2014-03-19 . Изменение рациона питания с целью замены 50 процентов продуктов животного происхождения съедобными растениями, такими как бобовые, орехи и клубни, приводит к 30-процентному сокращению водного следа человека, связанного с пищей. Переход на вегетарианство, лучший вариант во многих отношениях, сокращает этот водный след почти на 60 процентов.
• Мак-Вильямс, Джеймс Э. (весна 2014 г.). «Любить животных до смерти». The American Scholar . Получено 17 марта 2014 г. Определите аграрную проблему — выбросы парниковых газов, чрезмерное использование антибиотиков и опасных пестицидов, генетически модифицированные культуры, сальмонелла, кишечная палочка , утилизация отходов, чрезмерное использование воды — и проследите ее до ее первоначального источника, и вы, скорее всего, найдете животное.
• Мак-Вильямс, Джеймс Э. (2013-07-03). «Радикальный активизм и будущее прав животных». Pacific Standard . Архивировано из оригинала 2013-07-07 . Получено 2013-07-10 . Самые экстремальные активисты отказались от цели помочь животным жить лучше, чтобы нападать на тех, кто не присоединяется к ним в мечтах о невозможном.
• Мак-Вильямс, Джеймс Э. (2012-09-07). "Вражда веганов: активисты движения за права животных добились бы гораздо большего, если бы прекратили нападать на Humane Society". Slate . Получено 2013-07-09 .
• Мак-Вильямс, Джеймс Э. (13.04.2012). «Миф об устойчивом мясе». The New York Times . стр. A31 . Получено 10.07.2013 . Хотя эти более мелкие системы кажутся экологически устойчивыми, существенные доказательства говорят об обратном.
• Мак-Вильямс, Джеймс Э. (18.01.2012). «Доказательства веганской диеты». The Atlantic . Получено 5.07.2013 . ... утверждение о том, что веганство, если им следовать правильно, не полезно для здоровья, — это просто чушь.
• Мак-Вильямс, Джеймс Э. (21.12.2011). «Охота за эвфемизмами: как мы обманываем себя, чтобы оправдать убийство». The Atlantic . Получено 09.07.2013 . Когда мы говорим себе, что гуманно добываем оленину из уважения к оленям, а не убиваем разумное существо, чтобы удовлетворить свои вкусовые рецепторы, мы не столько соединяемся с едой, сколько манипулируем языком, чтобы избежать знания того, чего знать не хотим.
• Мак-Вильямс, Джеймс Э. (16.11.2009). «Подняться на живот в защиту окружающей среды». The Washington Post . Архивировано из оригинала 30.07.2013 . Получено 08.07.2013 . Пока мы не сделаем этот шаг, пока мы не создадим кулинарную культуру, в которой мясоеды должны будут извиняться, текущие предложения будут не более чем жестами, которые превращают вилку в пустой символ, а не в реальный инструмент для изменения окружающей среды.
• Мак-Вильямс, Джеймс Э. (10.04.2009). «Трихинеллез у животных свободного выгула». The New York Times . стр. A23 . Получено 10.07.2013 . Ученые обнаружили, что свинина, выращенная на свободном выгуле, с большей вероятностью может быть переносчиком опасных бактерий и паразитов, чем свинина, выращенная в клетках.
• Мак-Вильямс, Джеймс Э. (17 ноября 2008 г.). «Наша проблема с меламином, выращенным дома». The New York Times . стр. A27 . Получено 10 июля 2013 г. В прошлом году, например, FDA сообщило, что миллионы американцев ели кур, откормленных на корме с глютеном, загрязненным меламином, импортируемым из Китая.
  • «Комментарии читателей о «Нашей проблеме с меламином, выращенным дома»». The New York Times . 2008-11-17. Архивировано из оригинала 2012-10-26 . Получено 2013-07-11 .(105 комментариев читателей)
• Мак-Вильямс, Джеймс Э. (2007-08-06). "Еда, которая хорошо путешествует". The New York Times . Получено 2013-07-11 . [Я]век, выращенный на заросших клевером пастбищах Новой Зеландии и отправленный на расстояние в 11 000 миль на лодке в Великобританию, произвел 1520 фунтов выбросов углекислого газа на тонну, в то время как британский ягненок произвел 6280 фунтов углекислого газа на тонну.
  • «Комментарии читателей о „Еде, которая хорошо переносит транспортировку“». The New York Times . 2007-08-06 . Получено 2013-07-11 .
• Список статей Мак-Вильямса в The Atlantic
• Список статей Мак-Вильямса в The New York Times

Смотрите также

• Список веганов
• Исследования пищевых продуктов
• Веганство
• Защита животных

Ссылки

1. Blaschke, Jayme (2009-03-17). "Джеймс Мак-Вильямс награжден премией Хайетта в области гуманитарных наук". Техасский государственный университет . Архивировано из оригинала 2015-09-09 . Получено 2013-07-11 .
2. "Whitehill Prize Past Winners". Северо-Восточный университет . 2012. Архивировано из оригинала 2012-12-07 . Получено 2013-07-09 .
3. Мосли, Джо, ред. (19.04.2011). «„Противоположный аграрий“ бросает вызов предположениям об устойчивом питании». AroundtheO . Университет Орегона . Архивировано из оригинала 18.01.2013 . Получено 08.07.2013 .
4. "Американские вредители (рецензия на книгу)". Columbia University Press . Нью-Йорк . Получено 2013-07-08 . недавний научный сотрудник Программы аграрных исследований Йельского университета.
5. "Джеймс Э. Мак-Уильямс женился на Лейле С. Кемпнер 18 марта 1995 года в Техасе". Браки в Техасе, 1966–2010 . Получено 09.07.2013 .
6. Кинг, Дэвид. «Восходящая звезда Джеймс Мак-Уильямс». Техасский государственный университет . Архивировано из оригинала 2013-10-08 . Получено 2013-07-09 . Он заядлый бегун
7. Мак-Вильямс, Джеймс Э. (2013-06-23). ​​«Важность неуверенности». Блог Eating Plants . Архивировано из оригинала 2013-12-31 . Получено 2013-07-09 . Но с тех пор, как я стал веганом, я иногда понимаю, почему этот стереотип сохраняется.
8. "Современный дикарь: наше бездумное решение есть животных". Kirkus Reviews . Получено 6 октября 2020 г.
9. Коул, Джеффри Э. (2009). «Обзор книги «Революция в еде: как поиски еды сформировали Америку»». Еда и пищевые пути . 17 (2): 133–135. doi :10.1080/07409710902925904. S2CID  162788272.
10. Мэдден, Этта (2008). «Обзорная работа: Революция в еде: как поиски еды сформировали Америку Джеймса Э. Мак-Вильямса». The New England Quarterly . 81 (4): 733–735. doi :10.1162/tneq.2008.81.4.733. S2CID  145634502.
11. Бекофф, Марк. (2015). «Современный дикарь: новая книга задает вопросы, почему мы едим животных». Psychology Today. Получено 6 октября 2020 г.
12. "Джоэл Салатин отвечает на "Миф об устойчивом мясе" New York Times". Grist . 2012-04-17 . Получено 2022-04-15 .
13. Eng, Monica (8 января 2015 г.). «Обзор: «Современный дикарь» Джеймса Мак-Уильямса». chicagotribune.com . Получено 15 апреля 2022 г.
14. http://www.worldcat.org/oclc/187394546&referer=brief_results ^{[ пустой URL ]}
15. http://www.worldcat.org/oclc/56942105&referer=brief_results ^{[ пустой URL ]}

Внешние ссылки

• Официальная страница факультета Мак-Вильямса в Техасском государственном университете. Архивировано 04.05.2011 на Wayback Machine.
• Резюме Мак-Вильямса
• Блог Мак-Вильямса
• Премия Уолтера Мьюира Уайтхилла по ранней истории Америки. Архивировано 07.12.2012 в Wayback Machine.