stringtranslate.com

Джо Бастианич

Джозеф Бастианич (родился 17 сентября 1968 года) — американский ресторатор, автор и телеведущий. Он, вместе со своей матерью и деловым партнером Лидией Бастианич , является совладельцем тридцати ресторанов в четырех странах, включая Osteria Mozza в Лос-Анджелесе, который владельцы расширили в 2010 году. Ранее в том же году они объединились с бизнесменом Оскаром Фаринетти , чтобы вывести Eataly , высококлассный рынок продуктов питания и вина, в Даллас, Бостон, Чикаго, Лас-Вегас, Лос-Анджелес, Нью-Йорк, Лондон и Стокгольм.

Ранняя жизнь и образование

Джозеф Бастианич родился 17 сентября 1968 года в Астории, Квинс , [1] в семье итальянских иммигрантов из Истрии Феличе и Лидии Бастианич . [2] Его родители родились в Истрии (Югославия, ныне Хорватия) и переехали в США в 1958 году во время большого исхода из Истрии . Хотя Джо по национальности итальянец, публичные тесты ДНК показали, что семья Джо по материнской линии в основном имеет восточноевропейское - югославское и юго-восточноевропейское происхождение. Его мать заявила, что она чувствует себя очень итальянкой, но что она также связана со своими славянскими корнями. [3] Выросший, работая в итальянском ресторане своих родителей Felidia на Манхэттене , он посещал подготовительную школу Фордхэма, а затем поступил в Бостонский колледж , где учился и получил степень в области финансов. [4] [5]

Карьера

Ресторатор

Проработав год на Уолл-стрит в качестве трейдера облигаций , он оставил свою недавно начатую карьеру и занялся пищевой промышленностью. [6] Он совершил длительную поездку в Италию. В 1993 году он открыл Becco (по-итальянски «клевать», «грызть», «смаковать»), итальянский ресторан со своей матерью Лидией Бастианич . Затем он объединился с Марио Батали , чтобы открыть Babbo Ristorante e Enoteca, итальянский ресторан, получивший престижные три звезды от The New York Times , [7] став первым итальянским рестораном, получившим эту награду за 40 лет. Babbo также получил одну звезду Мишлен . [ необходима цитата ] Вместе они открыли еще семь ресторанов в Нью-Йорке : Lupa, Esca, Casa Mono, Bar Jamon, Otto, Del Posto и Eataly (итальянская торговая площадка). В 2010 году Del Posto получил четыре звезды от The New York Times [8] , став одним из пяти ресторанов в Нью-Йорке, получивших эту награду. [9] Их кулинарная империя расширилась до 10 ресторанов в Нью-Йорке, четырех ресторанов в Лас-Вегасе , трех ресторанов в Лос-Анджелесе , двух ресторанов в Сингапуре , одного итальянского рынка в Чикаго , одного итальянского рынка в Бостоне , одного итальянского рынка в Лондоне и двух ресторанов в Гонконге . [ необходима ссылка ] После обвинений в сексуальных домогательствах Батали отказался от своих ресторанов, продав свои акции Бастианичу и его сестре Тане Бастианич Мануали . [10] Пиццерия Otto Enoteca закрылась во время пандемии коронавируса. Когда он закрылся, TimeOut написал: «Это было такое место, которое было приятным, но в то же время достаточно неформальным, чтобы пойти туда в любой вечер недели, с множеством столиков, энотекой с белой мраморной крышей (предлагающей вино, сыр и салями ) и более формальной обеденной зоной, где основное внимание уделялось пасте и пицце. Мы также будем скучать по мороженому с оливковым маслом». [11]

Бастианич является соавтором двух отмеченных наградами книг об итальянском вине, а его мемуары « Ресторанщик » стали бестселлером New York Times в течение недели после их выхода в мае 2012 года. [12]

Телевидение

Бастианич был судьей в американском сериале MasterChef , транслируемом Fox [13] , пока это не заняло слишком много его времени, [14] и MasterChef Junior , пока его не заменила Кристина Тоси в обоих сериалах весной 2015 года после того, как он покинул франшизу в ноябре 2014 года. Однако в конечном итоге он вернулся, чтобы временно судить 6-й сезон MasterChef Junior 2 марта 2018 года [15] и вернулся в судейскую коллегию в качестве постоянного судьи MasterChef с 9-го сезона в июне 2018 года . Он также был судьей в итальянской версии программы. MasterChef Italia транслировался на Sky Uno в течение первых 8 сезонов. [16] В мае 2019 года Бастианич объявил о своем уходе из MasterChef Italia, чтобы посвятить себя своей страсти к музыке. В середине сентября того же года Бастианич выпустил свой первый альбом под названием «Aka Joe». В конце января 2020 года он примет участие в музыкальном концертном туре по Италии, представив свой альбом «New York Stories». [17] [18] [19]

Он также был приглашенным судьей в MasterChef Canada в сезоне 1, эпизоде ​​14. [20] Он снялся вместе с Тимом Лавом и Антонией Лофасо в американском реалити-шоу Restaurant Startup на CNBC , в котором он является исполнительным продюсером вместе с Endemol Shine North America . [21]

Бастианич также появилась в телевизионном фильме 2015 года «Американская девушка: Грейс добивается успеха» в качестве судьи в вымышленном сезоне шоу «МастерШеф-младший» . [22]

С 22 марта 2016 года он представил, вместе с Гвидо Медой и Давиде Вальсекки , первый выпуск Top Gear Italia . Он также был судьей в судейской коллегии Italia's Got Talent и Family Food Fight Italia, которые транслировались на Sky Uno весной 2020 года. [23]

В эпизоде ​​MasterChef Italia 2018 года Бастианич несколько раз пошутил о китайских мужчинах в адрес азиатских женщин, делающих ему маникюр и педикюр в салоне красоты в китайском квартале Милана . [24] [25] Когда блог Grub Street попросил его прокомментировать это, Бастианич ответил, что «это был подготовленный фрагмент, снятый в миланском маникюрном салоне, куда я регулярно хожу. Я знаю этих женщин, и нам заранее дали вопросы для обсуждения. Тем не менее, очевидно, что часть моих слов была безвкусной и не отражала моих взглядов. Мне жаль, что я это сказал». [26]

В 2024 году Бастианич участвовал в 11 сезоне The Masked Singer под псевдонимом «Спагетти и фрикадельки». Он выбыл в « Billy Joel Night». [27]

Рестораны

Батали и Bastianich Hospitality Group владеют несколькими ресторанами, в основном в Нью-Йорке и Лос-Анджелесе, включая Becco в Нью-Йорке, Chi Spacca и Osteria Mozza в Лос-Анджелесе.

Личная жизнь

Брак и семья

Бастианич живет в Нью-Йорке со своей женой Диной и детьми Оливией, Итаном и Майлзом. [45] Он говорит по-итальянски . [46]

Правовые вопросы

Начиная с 2015 года несколько сотрудников Batali & Bastianich заявили о сексуальных домогательствах в отношении Марио Батали . [47] Генеральный прокурор Нью-Йорка впоследствии начал расследование и обнаружил культуру широко распространенных сексуальных домогательств и мести в Batali & Bastianich Hospitality Group. В марте 2019 года Батали передал право собственности на свои доли в Batali & Bastianich Hospitality Group, партнерстве между Батали и семьей Бастианич, включая Джо и Лидию Бастианич. [48] В 2019 году Бастианич и Батали достигли соглашения о выплате компенсации за сексуальные домогательства в размере 600 000 долларов по меньшей мере 20 бывшим сотрудникам. [49] [50] [51] В 2019 году Бастианиши заявили, что название B&B Hospitality Group изменится, [52] и к июлю 2019 года оно было изменено на Pasta Resources. [53]

Споры

В одном из эпизодов Masterchef Italia он допустил несколько расистских и сексистских замечаний в адрес китайских работников маникюрного салона, сделав двусмысленные комментарии и назвав китайских мужчин «неадекватными в определенных ситуациях». [54] В другом интервью он также сказал, что клиенты итальянских ресторанов — идиоты. [55]

Фильмография

Телевидение

Библиография

Ссылки

  1. ^ Йи, Кристин (28 октября 2008 г.). «Страсть к еде подстраивается под страсть к бегу». The New York Times .
  2. ^ "Бастианич, Джозеф". Current Biography Yearbook 2011. Ипсвич, Массачусетс: HW Wilson. 2011. стр. 50–54. ISBN 9780824211219.
  3. ^ Дретцин, Рэйчел; Глэдсджо, Лесли Асако; Макги, Диллан; Кунхардт, Питер; Сегаллер, Стивен (ноябрь 2020 г.). «Полет». Finding Your Roots . PBS .
  4. ^ "Джо Бастианич – Итальянский журнал" . Получено 2023-11-18 .
  5. ^ "Джозеф Ф. Бастианич, выпуск 1985 г., P '18, '20". www.fordhamprep.org . Получено 18 ноября 2023 г. .
  6. ↑ Передача колпака: для нового поколения гостеприимство — это судьба, Сюзанна Хэмлин, опубликовано 10 января 1996 г.; получено 1 февраля 2008 г.
  7. ↑ Бруни, Фрэнк (09.06.2004). «Арии из кухни, пока столовая качается». The New York Times .
  8. ^ Сифтон, Сэм (29.09.2010). «Современный итальянский мастер». The New York Times .
  9. ^ "Четырехзвездочные рестораны в Нью-Йорке". The New York Times . 23 января 2018 г. Получено 10 февраля 2018 г.
  10. ^ Дуркин, Эрин (2019-03-06). «Марио Батали отказывается от своих ресторанов через год после обвинений в сексуальном насилии». The Guardian . Получено 2022-01-11 .
  11. ^ Кристина Иззо, Бао Онг, Эмбер Сазерленд-Намако (29 октября 2021 г.), «75 известных ресторанов и баров Нью-Йорка, которые навсегда закрылись с 2020 года», TimeOut{{citation}}: CS1 maint: несколько имен: список авторов ( ссылка )
  12. ^ «Повара находят круг победителей на знакомой территории». The New York Times . 2008-06-11.
  13. ^ Хинкли, Дэвид (2010-07-26). «Слезливые истории, неудачные прослушивания: новый «МастерШеф» Гордона Рамзи — как «Американский идол» для гурманов». Daily News . Нью-Йорк.
  14. ^ Оуэн, Роб (10 июля 2015 г.). «ТВ-вопросы и ответы: «Эллен» переходит на WTAE, «МастерШеф» и самоцензура PBS». Pittsburgh Post-Gazette .
  15. ^ «Познакомьтесь с 6 детьми из Чикаго, участвующими в шоу «MasterChef Junior». Chicago Tribune . 26 февраля 2018 г. Получено 26 февраля 2018 г.
  16. ^ "Я буду руководить MasterChef Italia 7" . masterchef.sky.it . Архивировано из оригинала 23 ноября 2017 г.
  17. ^ "ДЖО БАСТИАНИЧ: Женский концерт в Милане и Риме" . 12 ноября 2019 г.
  18. ^ "Джо Бастианич покидает Masterchef". unravelmalta.com . [ мертвая ссылка ]
  19. ^ "Ака Джо ди Джо Бастианич: La nostra intervista" . 13 сентября 2019 г.
  20. ↑ Youdan, Caroline (2014-04-23). ​​«Обзор Masterchef Canada, эпизод 14: «Я пролью кровь, пот и слезы, чтобы завоевать этот титул»». Toronto Life . Получено 18 ноября 2023 г.
  21. ^ «Новый сезон программы CNBC «Ресторанный стартап» возвращается в среду, 6 января, с более крупными сделками, чем когда-либо прежде». CNBC . 2015-11-18 . Получено 2022-01-11 .
  22. ^ Галарза, Даниэла (8 апреля 2015 г.). «American Girl Flick Captures Timeless Drama of MasterChef Junior». Eater . Получено 10 июня 2015 г.
  23. ^ «Джо Бастианич: «Vi racconto la New York sparita tra canzoni e aneddoti»» . 12 мая 2019 г.
  24. ^ Сэмсон, Карл (23 января 2018 г.). «Судья MasterChef унижает азиатских женщин, говорит, что у китайских мужчин «есть некоторые недостатки»». NextShark . Получено 23 июня 2023 г.
  25. ^ Эрвэй, Кэти (19 января 2018 г.). «В ресторанах (все еще) есть проблема расизма, и Джо Бастианич — тому доказательство». Grub Street . Получено 23 июня 2023 г.
  26. ^ Tishgart, Sierra (17 января 2018 г.). «Новое видео показывает, как ресторатор Джо Бастианич делает расистские и сексистские комментарии на итальянском телевидении». Grub Street . Получено 19 июля 2018 г.
  27. ^ Шнайдер, Майкл (20 марта 2024 г.). «Певец в маске раскрывает личность спагетти и фрикаделек: вот знаменитость под костюмом». Variety . Получено 30 мая 2024 г.
  28. ^ "Бар Хамон". Казамононик . Проверено 30 октября 2023 г.
  29. ^ "Бекко". Бекко, Нью-Йорк . Проверено 30 октября 2023 г.
  30. ^ "Биррерия". Серра от Биррерии . Проверено 30 октября 2023 г.
  31. ^ "Дом Моно". Казамононик . Проверено 30 октября 2023 г.
  32. ^ "Чи Спакка". Чипакка . Проверено 30 октября 2023 г.
  33. ^ "Eataly Nyc Flatiron". eataly.com . Получено 30 октября 2023 г. .
  34. ^ "ESCA". New York Magazine . 20 февраля 2019 г. Получено 30 октября 2023 г.
  35. ^ "Lidias". Lidias Kansas City . Получено 30 октября 2023 г.
  36. ^ "Лупа". Ресторан Лупа . Проверено 30 октября 2023 г.
  37. ^ "Mozza2Go". Пиццериямоцца . Проверено 30 октября 2023 г.
  38. ^ "Cividale del Friuli". City Seeker . Получено 30 октября 2023 г.
  39. ^ "Joe's American BBQ". Joesamericanbbq . Получено 30 октября 2023 г. .
  40. ^ "Остерия Моцца". Остериамоцца . Проверено 30 октября 2023 г.
  41. ^ "Пиццерия Моцца". пиццерияамоцца . Проверено 30 октября 2023 г.
  42. ^ "Tarry Wine". Terrysnyc . Получено 30 октября 2023 г. .
  43. ^ "Tarry Lodge". Bandbgroup.wpengine . Получено 30 октября 2023 г. .
  44. ^ "Tarry Lodge". Opentable . Получено 30 октября 2023 г. .
  45. ^ Резник, Лия (16.12.2021). «Трансформация Джо Бастианича действительно привлекает внимание». Mashed . Получено 18.11.2023 .
  46. ^ Роксборо, Скотт (15.10.2014). "MIPCOM: судья "МастерШеф" Джо Бастианич запускает итальянскую продюсерскую компанию". The Hollywood Reporter . Получено 18.11.2023 .
  47. ^ Кроули, Крис (22 декабря 2015 г.). «Все больше сотрудников говорят о притеснениях в ресторанах Batali и Bastianich». Grub Street . Получено 23 июня 2023 г.
  48. ^ Москин, Джулия (2019-03-06). «Марио Батали выходит из своих ресторанов». The New York Times . ISSN  0362-4331 . Получено 2019-03-07 .
  49. ^ Дангор, Грейсон. «Марио Батали и Джо Бастианич урегулировали дело о сексуальных домогательствах и дискриминации за 600 000 долларов». Forbes . Получено 23 июня 2023 г.
  50. ^ Адамс, Эрика (23 июля 2019 г.). «Генеральный прокурор штата достиг соглашения в размере 600 000 долларов по расследованию сексуальных домогательств Батали и Бастианича». Eater NY . Получено 23 июня 2023 г.
  51. ^ Musumeci, Natalie. «Марио Батали и его бывшие партнеры должны будут выплатить 600 000 долларов своим сотрудникам ресторана, которые заявили, что подверглись сексуальным домогательствам». Insider . Получено 23 июня 2023 г. Марио Батали и Джо Бастианич выплатят бывшим сотрудникам 600 000 долларов в рамках урегулирования.
  52. ^ Торн, Брет (6 марта 2019 г.). «Марио Батали в B&B Hospitality Group». Nation's Restaurant News . Получено 6 марта 2019 г.
  53. ^ Petre, Holly (2019-07-23). ​​"Марио Батали, Джозеф Бастианич, B&B Hospitality выплатят 600 000 долларов в качестве компенсации за сексуальные домогательства". Restaurant Hospitality . Получено 18.11.2023 .
  54. ^ «Ресторатор Джо Бастианич допустил расистские и сексистские комментарии на итальянском телевидении». 17 января 2018 г.
  55. ^ «Итальянская знаменитость Джо Бастианич называет посетителей итальянских ресторанов «идиотами». 13 июня 2013 г.

Внешние ссылки

Викискладе есть медиафайлы, связанные с Джо Бастианичем .