Джой Спенс (родилась в 1951 году) — ямайский химик и мастер купажа в Appleton Estate . Она была первой женщиной-мастером купажа в индустрии спиртных напитков. [1] [2]
Спенс родилась в Манчестере, Ямайка [3] в 1951 году и воспитывалась в Кингстоне [1] приемными родителями. [4] Ее страсть к химии началась в возрасте 13 лет. Спенс училась в Университете Вест-Индии , который окончила с отличием в 1972 году. Она получила степень магистра в области аналитической химии в Университете Лафборо в Англии. [1]
Спенс начал свою карьеру в качестве химика-исследователя в Tia Maria , затем был нанят J. Wray and Nephew Ltd. , компанией по производству рома. В 1981 году завод по производству рома Appleton Estate, принадлежавший Wray and Nephew, нанял Спенса в качестве главного химика. [1]
В Appleton Спенс работала с Оуэном Туллоком, мастером купажа в то время, который признал способность Спенса определять и различать запахи, назвав это « органолептическим талантом». [5] Проработав с Туллоком 17 лет, Спенс была повышена до мастера купажа после выхода Туллока на пенсию. Ее первым творением в качестве мастера купажа был специальный ром в честь 250-летия Appleton Estate, который получил высокую оценку в отрасли. [1] Спенс также создала специальные смеси рома для избранных клиентов, таких как Рональд Рейган , принц Уильям и принц Гарри . [4]
В Appleton Estate Спенс выступает в качестве посла бренда, проводя в разъездах около 40% времени, [5] а также является генеральным менеджером по техническому и качественному обслуживанию. [2] За ее заслуги в индустрии рома Ямайка наградила Спенс Орденом отличия в классе офицера в 2005 году. [1]
Спенс сыграл важную роль в получении географического указания для ямайского рома, которое было присвоено в 2016 году. [1] [6]
В 2017 году Appleton Estate выпустила ром Joy Anniversary Blend в честь ее 20-летия в качестве мастера купажа. Joy Anniversary Blend был назван ромом года в 2017 году по версии Distiller.com. [7] [1] Ее 40-й год в Appleton Estate был отмечен выпуском Ruby Anniversary Edition в 2022 году. [8]
В 2017 году журнал Tales of the Cocktail наградил Спенс премией Grand Dame Award как «самую влиятельную женщину в индустрии коктейлей и спиртных напитков». [1] Медаль премьер-министра за достижения в области науки и технологий (теперь известная как Национальная медаль за достижения в области науки и технологий) была вручена Спенс в 2018 году. [9] Совет по крепким спиртным напиткам США наградил Спенс премией за достижения всей жизни в 2022 году. [10]
Экскурсии по винокурне Appleton Estate называются The Joy Spence Appleton Estate Rum Experience. [6]
В 2022 году Спенс был награжден Золотой медалью Масгрейва. [11]
Спенс женат и имеет двоих детей. [12]