Джордж Джулиус Дрюс (20 января 1873 г. - 17 октября 1945 г.) — немецко-американский натуропат и писатель, участник движений за естественную гигиену и сыроедение .
Дрюс был одним из пионеров движения сыроедения в Америке. [1] Дрюс написал вегетарианскую книгу о сыроедении « Необжаренная пища и трофотерапия» в 1912 году. [1] К 1927 году книга была переиздана десять раз. [2] Дрюс утверждал, что естественная диета человека должна состоять из сырых фруктов , злаков , трав , орехов и корней . [1] В отрицательном обзоре в журнале Medical Advance говорилось, что «мы не можем найти никаких доказательств принятой позиции, не предлагается никаких экспериментов, с помощью которых можно было бы прийти к выводам, и аргументы на логической основе отсутствуют». [3]
Дрюс придумал греческую номенклатуру для своего сыроедения и основал Общество апиртроферов в Чикаго . [1] Он использовал термин «апиртрофия» для своей философии сыроедения. [4] Он проводил лекции и встречи по апиртрофии. Его целью было обратить людей к употреблению только сырой пищи, распространить практику употребления овощей в их естественном состоянии и выступить против использования газовых плит . Критики описывали это как культ . [4]
Дрюс выступал против употребления яиц и мяса , но не был веганом . В своей книге «Необжаренная пища и трофотерапия» он писал, что «молоко только тогда естественно полезно и полезно для истощенных взрослых, когда оно свернулось. Чашка сбитого густого молока или пахты вместе с тарелкой зеленого салата может быть подана выздоравливающим с хорошим результатом». [5]
Дрюс оказал влияние на Джона и Веру Рихтер, и в 1917 году они открыли первый в Америке сыроедческий ресторан «The Eutropheon». [1]
Он был владельцем журнала Apyrtropher . [6]
Дрюс женился на Элизабет Бристл в сентябре 1911 года. [7] Изначально она весила 119 фунтов, что было справедливым весом для ее телосложения. Под влиянием Дрюса она приняла строгую сыроедческую диету и ежедневный план меню, который он создал. Диета состояла из фруктового сока , воды, овощных салатов , орехов, фруктов, трав, меда и сырого картофеля . [7] Ее вес снизился до всего лишь 105 фунтов. Бристл жаловалась, что она слишком сильно теряет в весе и чувствует себя плохо. [7]
Бристл описал Дрюс как «чудака в вопросах еды», он также пытался обратить ее к идеям «возврата к природе», включая нудизм . [7] Бристл вернулась жить к своей матери Катарине, которая беспокоилась о ее здоровье. Она весила 135 фунтов на маминой стряпне, время от времени ела кусочек стейка и наслаждалась полезными приготовленными овощами. [7] Дрюс отрицал, что его ежедневное меню из сырой пищи сделало его жену больной. [7] Они развелись в июне 1915 года. [8]