Джун Норма Олли AM FTSE (2 марта 1924 – 29 июля 2019) была всемирно известным технологом морепродуктов и сторонницей женского образования. Она была среди первых, кто разработал научную методологию для предиктивной микробиологии .
Олли родилась 2 марта 1924 года в Лондоне в бунгало позади аэродрома Кройдон. Несмотря на расходы, ее мать зачислила ее в школу-интернат, которая даже проверяла уровень школьных лабораторий. [1] Ее отец, один из первых летчиков и владелец авиакомпании, «не верил в образование для девочек». [2] Увлеченная наукой с юных лет, она была настолько предана своим исследованиям, что ее учителя загородили окна научной библиотеки во время Блица , чтобы она могла продолжать работать там по ночам. [2]
Олли получила степень бакалавра наук с отличием в Университетском колледже Лондона в 1944 году. Затем она продолжила работу над докторской диссертацией по липидному обмену в 1950 году в Лондонской школе гигиены и тропической медицины . [1]
Затем она присоединилась к исследовательской станции Торри около Абердина , где проработала 18 лет. Исследования станции были сосредоточены на морских жирах, в частности, на рыбной муке , и она работала над превращением излишков сельди в маргарин. [1] Она также много путешествовала в это время, проводя исследования в Иерусалиме и Риме. [1]
Олли познакомилась с двумя австралийскими учеными-рыболовами в Абердине, которые обратились к ней за советом о том, стоит ли Тасмании иметь рыбную муку. Познакомившись со своим будущим мужем, который также жил в Хобарте , Олли в конце концов переехала в Тасманию в 1968 году. Посетив фабрику по производству моллюсков в Маргейте , она сообщила им, что их продукция жесткая из-за неправильной кислотности. Она зашла в региональную лабораторию CSIRO на Баттери-Пойнт и попросила одолжить ей pH-метр .
«Директор пригласил меня и разговаривал со мной около часа, после чего сказал: «Я думаю, вы нам здесь нужны». Он позвонил в штаб-квартиру CSIRO в Сиднее и договорился со мной о собеседовании, а я вернулась на обед и удивила своего жениха, сказав: «Ну, у меня есть pH-метр и работа». [1]
В 1969 году она присоединилась к отделу CSIRO по сохранению пищевых продуктов в Тасманийской исследовательской лаборатории в качестве старшего ведущего научного сотрудника, возглавив группу, которая специализировалась на рыбе и моллюсках. [3]
Работая в тесном контакте с Дэвидом Ратковски более 30 лет, она разработала научную методологию прогнозирования безопасности пищевых продуктов, продолжая работать с ним после выхода на пенсию в 1989 году, когда она перешла в Университет Тасмании . Там она руководила и наставляла многих студентов, ценя сотрудничество. «Зачем конкурировать, когда можно заставить больше умов работать над проблемами, поскольку их более чем достаточно, чтобы обойти всех», — цитируют ее. [4]
В 1972 году Олли был избран младшим вице-президентом Тасманийского королевского общества, а в 1973 году стал старшим вице-президентом.
Олли была избрана членом-корреспондентом Австралийской академии технологий и инжиниринга . [2] Она получила награду за заслуги от Австралийского института пищевых наук и технологий. [4] Она была назначена членом Ордена Австралии в 1987 году . [5]
В 2005 году она получила 15-ю Серебряную юбилейную премию за выдающиеся достижения от Австралийской ассоциации морских наук. [6] В следующем году она была включена в Почетный список женщин Тасмании . [7]
Олли умер 29 июля 2019 года в возрасте 95 лет. [8]