Золотой треугольник мясопереработки или Золотой треугольник говядины относится к влиянию мясопереработки в трех юго-западных округах Канзаса и их главных городах: Додж-Сити , Гарден-Сити и Либерал . В то время как население во многих округах западного Канзаса сократилось в течение 20-го века, эти три города и их окрестности испытали рост населения с 1980 по 2020 год. Рост был в основном обусловлен возможностями трудоустройства на четырех крупных бойнях и мясокомбинатах. Подавляющее большинство сотрудников мясокомбинатов — латиноамериканцы , большинство из которых родились за границей, и многие, как предполагается, не имеют документов. В отличие от остальной части штата, латиноамериканцы к 2020 году составляли большинство населения этих трех округов и одного соседнего округа.
До середины 20 века мясоперерабатывающая промышленность обычно перевозила живой скот или туши по железной дороге из производственных районов на мясоперерабатывающие предприятия вблизи крупных городов, таких как Чикаго и Канзас-Сити. Это начало меняться в 1960-х годах, когда компании начали перемещать скотобойни и мясокомбинаты туда, где выращивался крупный рогатый скот. Юго-западный Канзас был привлекателен для мясоперерабатывающих компаний из-за обилия грунтовых вод , которые можно было получить из водоносного горизонта Огаллала . Обилие воды позволяло использовать орошение для выращивания большого количества кормов для животных . Осадки в этом регионе « Пыльной бури » иногда недостаточны для сельского хозяйства. Увеличение производства кормов для животных позволило создать большие откормочные площадки, на которых скот можно было собирать и откармливать перед отправкой на бойни. Наконец, самим бойням требовалось большое количество воды, оцениваемое в 800 галлонов США (3000 л) воды на каждое забитое животное. [1] (Водоносный горизонт Огаллала истощается, по одной из оценок, он пересохнет в районе Золотого треугольника примерно к 2040 году. [2]
В 1980 году компания Iowa Beef Packers (известная как IBP) открыла крупнейший в мире завод по упаковке говядины в Холкомбе, штат Канзас , в 10 милях (16 км) к западу от Гарден-Сити. На заводе работают 3600 человек, и ежедневно забивается 6000 голов крупного рогатого скота. Сейчас предприятие принадлежит Tyson Foods . [3] Округ Финни убедил компанию разместить завод недалеко от Гарден-Сити, предоставив ей 100 миллионов долларов в виде промышленных облигаций и 3,5 миллиона долларов в виде налоговых льгот по налогу на имущество. [4] В 1983 году небольшой завод по упаковке мяса в Гарден-Сити, позже принадлежавший ConAgra , начал расширяться и в конечном итоге нанял 2300 человек. Завод сгорел в 2000 году и больше не открывался. [5]
Два крупнейших работодателя в округе Форд (Додж-Сити) — National Beef с 2950 сотрудниками и Cargill Meat Solutions с 2700 сотрудниками. [6] National Beef приобрела большую скотобойню в Додж-Сити в 1992 году. [7] Cargill начала свою деятельность в Додж-Сити в 1979 году, и ее завод в конечном итоге достиг мощности по убою и переработке 6000 голов крупного рогатого скота в день. [8] National Beef также владеет и управляет скотобойней и заводом по упаковке говядины в Либерале с мощностью переработки 6000 голов крупного рогатого скота в день [9] и на которых работают около 3500 человек. Это число сотрудников составляет около трети от общей численности занятых в округе Сьюард , где расположен Либерал. [10]
К середине 1990-х годов мясоперерабатывающая промышленность в Золотом Треугольнике ежедневно забивала 23 500 голов скота. Поскольку завод ConAgra в Гарден-Сити сгорел в 2000 году, мощность 21-го века несколько ниже. [11]
Три округа с крупными мясокомбинатами входят в число четырех округов Канзаса с преобладающим латиноамериканским населением. Грант , четвертый округ с преобладающим латиноамериканским населением, также находится на юго-западе Канзаса, но имеет несколько заводов по переработке овощей, а не крупный упаковочный завод. Сотрудники мясокомбинатов в этих трех округах составляют около двух третей от общего числа сотрудников мясокомбинатов в Канзасе. Большинство работников мясокомбинатов — латиноамериканцы, родившиеся за границей. В общенациональном масштабе 66,8 процента работников мясокомбинатов являются латиноамериканцами, а 56 процентов всех работников — иностранцами. [12] В отличие от преобладающего латиноамериканского и иностранного населения округов Золотого треугольника, латиноамериканцы составляют всего 13,02 процента от общей численности населения Канзаса. [13]
Источники: [13] [14]
Округ Техас , соседний округ в Оклахоме, в 2020 году был единственным округом с латиноамериканским большинством в штате, а также имел крупный мясоперерабатывающий завод. [15]
В то время как создание крупной мясоперерабатывающей промышленности на юго-западе Канзаса было облегчено обилием воды, кормов для животных, откормочных площадок и местных органов власти, предлагающих стимулы инвесторам, не было подобного изобилия рабочей силы в небольших городах и поселках региона. Уровень безработицы был низким; население в основном состояло из неиспаноязычных белых; и большинство англосаксов не были заинтересованы в тяжелой и опасной работе, связанной с мясокомбинатом. Как сказал один комментатор, «Ваше англосаксы не будут там работать, независимо от заработной платы. Вся мясоперерабатывающая промышленность зависит от труда иммигрантов, и всегда так было». [16]
В 1980-х годах IBP набирала рабочих со всего мира для своего завода в Гарден-Сити, включая 2000 бывших беженцев из Юго-Восточной Азии, в основном вьетнамцев. В 1990-х годах IBP открыла офис в Мехико для набора мексиканских и центральноамериканских рабочих. К 2000 году латиноамериканцы составляли 77 процентов рабочей силы IPB в Гарден-Сити. [17] В феврале 2023 года компания, нанятая для уборки мясокомбината Cargill в Додж-Сити, была оштрафована за то, что на заводе работали 26 несовершеннолетних рабочих в возрасте от 13 до 17 лет. [18]
В 2007 году один ученый подвел итог социальным последствиям работы мясоперерабатывающих заводов: «приток иммигрантов и беженцев, нехватка жилья, растущий спрос на социальные услуги, рост различных социальных беспорядков, создание большого количества относительно низкооплачиваемых или неполных рабочих мест и относительное падение уровня доходов». Он также указал, что эти же проблемы характерны для мясоперерабатывающей промышленности, независимо от ее местоположения. В Гарден-Сити испаноговорящие дети составляли более половины школьного населения, а также было много предприятий, принадлежащих мексиканцам. [19] В 2006 году исследовательский центр Pew подсчитал, что 27 процентов сотрудников мясоперерабатывающих заводов по всей стране были нелегальными иностранцами. [20] Несколько рейдов иммиграционной службы на мясоперерабатывающие предприятия в других местах вызвали опасения того же самого в Золотом треугольнике, но масштабных рейдов так и не произошло. [21]
Однако в целом проблемы, связанные с быстрым ростом численности иммигрантов, либо не были серьезными, либо были преодолены. В 2018 году Дебора и Джеймс Фэллоуз озаглавили статью о Додж-Сити «Консервативный город принимает свое иммигрантское население, зарегистрированное или незарегистрированное». Они процитировали исследователя Центра по сельским делам, заявившего, что «Латиноамериканцы и иммигранты не только приносят рост населения в сельскую Америку, они также приносят экономический рост... Экономисты обнаружили, что в целом по стране сельские округа с большей долей латиноамериканского населения, как правило, более благополучны в экономическом отношении, чем округа с меньшей долей латиноамериканского населения. Сельские округа с большей долей латиноамериканцев, как правило, имеют более низкий уровень безработицы и более высокий средний доход на душу населения». [16]
В 2021 году испаноязычная женщина и иммигрант во втором поколении была избрана в городскую комиссию в Либеральном округе, а другой испаноязычный, также иммигрант во втором поколении, баллотировался в городскую комиссию Додж-Сити. [22] Испаноязычный мужчина, родившийся в Мексике и не имеющий документов (хотя и являющийся получателем DACA ), является заместителем городского управляющего Додж-Сити. [23] В 2022 году несколько руководителей департаментов в правительстве Гарден-Сити носят испаноязычные фамилии. [24] Первый испаноязычный мэр Гарден-Сити был избран в 1973 году. [25]
В 2006 году в Гарден-Сити начали прибывать мусульмане из Сомали , Бирмы , Судана и Эфиопии , а в 2021 году к ним присоединились несколько афганцев. [26] В 2022 году в Гарден-Сити, по оценкам, проживало около тысячи мусульман, и большинство взрослых работали на мясокомбинате. [27] В 2016 году трое англоговорящих мужчин из окрестностей Гарден-Сити были арестованы за заговор с целью взорвать импровизированную мечеть в многоквартирном доме, в котором в основном проживали мусульмане. [28] Трое мужчин были приговорены к 25, 26 и 30 годам тюремного заключения. [29]
