stringtranslate.com

Илан Холл

Илан Д. Холл — американский шеф-повар, телеведущий и ресторатор. Он выиграл второй сезон Top Chef и является владельцем-шеф-поваром Ramen Hood в Лос-Анджелесе. [1]

ранняя жизнь и образование

Холл — уроженец Грейт-Нек, штат Нью-Йорк . Оба его родителя были иммигрантами: отец из Глазго , Шотландия, и мать из Израиля . Оба его родителя были из еврейских семей. [2] [3]

Подростком Холл работал в магазине морепродуктов Marine Fishery в своем родном городе Грейт-Нек [4] , а затем прошел обучение в итальянской программе Лоренцо Медичи Apicus, [5] [6] и в Кулинарном институте Америки (ЦРУ). ). [7]

Карьера

В 2007 году Холл выиграл второй сезон сериала « Лучший шеф-повар». Илан работал поваром в испанском ресторане Casa Mono на Манхэттене . Во время шоу у него возникло соперничество с Марселем Виньероном , с которым он одновременно посещал кулинарную школу. [8] Браво оценил «Инцидент с бритьем головы» с участием Холла и Виньерона как «вероятно, самый большой скандал в истории Top Chef». [9]

В августе 2009 года он открыл свой первый ресторан The Gorbals в центре Лос-Анджелеса. [10] Менее чем через неделю после открытия окружной отдел здравоохранения закрыл «Горбальс» из-за неподходящего водонагревателя. [11] Он вновь открылся 23 октября 2009 года, но затем окончательно закрылся в 2014 году. [12] [13]

В 2014 году Холл открыл вторую версию ресторана The Gorbals в Вильямсбурге , Бруклин. [14] [15] В 2015 году он изменил дизайн меню, используя концепцию израильского барбекю, и переименовал ресторан в ESH , что на иврите означает огонь. [16] ESH закрылся в сентябре 2016 года.

Холл открыл Ramen Hood в Лос-Анджелесе на Центральном рынке Гранд в 2015 году .

Холл в течение четырех сезонов вел Knife Fight , кулинарное соревнование на канале Esquire Network . [17] [18] Шоу закончилось в 2017 году, когда NBCUniversal объявила о закрытии кабельного канала Esquire Network. [19]

Рекомендации

  1. ↑ Аб Репанич, Джереми (17 марта 2020 г.). «Вот чем сейчас занимаются все 16 победителей конкурса «Лучший шеф-повар»» . Отчет Робба . Архивировано из оригинала 11 апреля 2020 года . Проверено 21 апреля 2020 г.
  2. ^ «Шарики из мацы и бекон в ресторане Top Chef's: NPR» . M.npr.org. 12 марта 2011 г. Проверено 01 марта 2019 г.
  3. ^ «20 лучших людей моложе 40 лет в Лос-Анджелесе - Илан Холл - Страница 1 - Shalom Life USA» . Архивировано из оригинала 1 октября 2012 г. Проверено 6 сентября 2012 г.
  4. ↑ Левенталь, Бен (29 января 2007 г.). «СРОЧНО: финал Top Chef СНОВА испорчен». Пожиратель Лос-Анджелеса .
  5. ^ "Newsday | Источник новостей Лонг-Айленда и Нью-Йорка" . Новостной день .
  6. ^ "Биография на сайте Top Chef" . Архивировано из оригинала 2 февраля 2007 г. Проверено 2 февраля 2007 г.
  7. ^ "Шеф-повар Илан Холл '02, международный посол продуктов питания" . Кулинарная школа ЦРУ . 24 мая 2011 г. Проверено 11 июля 2022 г.
  8. ^ Паттерсон, Спенсер (5 июня 2008 г.). «Сейчас готовим». Еженедельник Лас-Вегаса . Медиа-группа Гринспан . Проверено 3 сентября 2008 г.
  9. ^ «9-й сезон Top Chef - Крупнейшие скандалы с Top Chef за все время - Фотогалерея - Официальный сайт Bravo TV» . Архивировано из оригинала 7 февраля 2012 г. Проверено 12 февраля 2013 г.
  10. ^ "Тегорбалсла - Дуния Сементара, Ахират Селаманья" . Тегорбалсла .
  11. ^ "Горбалс кипит". Загат.com . 3 сентября 2009 г.
  12. ↑ Арфа, Орит (4 ноября 2009 г.). «Шарики мацвы в беконе от шеф-повара Илана Холла». Сайт JewishJournal.com .
  13. ^ "Горбалы (@thegorbals) | Твиттер" . Твиттер.com . Проверено 1 февраля 2016 г.
  14. ^ Хоук, Бренна (4 апреля 2014 г.). «Внутри ресторана Urban Outfitters Илана Холла в Бруклине». Едок . Проверено 01 марта 2019 г.
  15. ^ «Информационные продукты в Интернете» . thegorbalsbk . Проверено 01 марта 2019 г.
  16. ^ «Горбалы Илана Холла превращаются в Эш,« израильское барбекю »» . Пожиратель Нью-Йорка . 2 декабря 2015 года . Проверено 1 февраля 2016 г.
  17. ^ «Победители конкурса «Лучший шеф-повар»: где они сейчас?» Нас еженедельно . 2021-07-02 . Проверено 11 июля 2022 г.
  18. ^ Хоук, Бренна (13 августа 2013 г.). «Посмотрите превью фильма «Бой на ножах», премьера которого состоится 24 сентября». Едок . Проверено 01 марта 2019 г.
  19. ^ Дэниел Холлоуэй (18 января 2017 г.). «NBCUniversal закроет сеть Esquire (ЭКСКЛЮЗИВ) – разнообразие». Variety.com . Проверено 01 марта 2019 г.

Внешние ссылки