Индоми

Indomie — бренд лапши быстрого приготовления, производимый индонезийской компанией Indofood . ^[1] Indofood сама по себе является крупнейшим производителем лапши быстрого приготовления в мире с 16 фабриками. ^{Ежегодно} производится более 28 миллиардов упаковок Indomie, ^и^этот бренд также экспортируется в более чем 90 стран мира. Indomie производится в основном в Индонезии с момента его первого появления в июне 1972 года; он также производится в Нигерии с 1995 года. Indomie становится все более популярным в Нигерии и других африканских странах с момента его появления там в 1980-х годах. ^[2]

Фон

Этимология

Имя Индоми происходит от слова «indo», что означает «Индонезия», и «mie», более старого написания индонезийского слова , означающего « лапша », «ми». ^[3]

История

Лапша быстрого приготовления появилась на индонезийском рынке в 1969 году. ^[4] Indofood — одна из крупнейших в Индонезии компаний по производству расфасованных продуктов питания, основанная в 1982 году Судоно Салимом (1916–2012), индонезийским магнатом, который также владел мукомольными заводами Bogasari.

Марка лапши быстрого приготовления Indomie была впервые произведена в июне 1972 года ^[5] компанией PT Sanmaru Food Manufacturing Co. Ltd. со вкусом Indomie Kuah Rasa Kaldu Ayam ( куриный бульон ), а затем со вкусом Indomie Kuah Rasa Kari Ayam ( куриный карри ) в 1980. В 1982 году компания PT Sanmaru Food выпустила свой первый сухой вариант (подается без супа) Indomie Mi Goreng ( жареная лапша ), который быстро стал популярным на индонезийском рынке. ^[4]

В 1984 году компания PT Sanmaru Food была приобретена компанией PT Sarimi Asli Jaya, которая принадлежала мукомольным заводам Богасари, а затем в 1994 году они объединились с PT Indofood Sukses Makmur Tbk. В 2010 году на долю Indomie приходилось около 70 процентов рынка лапши быстрого приготовления в Индонезии. ^[6 ]

Indomie получила несколько наград, в том числе премию Лозаннского индекса (LIP), премию Индонезии за лучший бренд (IBBA), награду за самую эффективную рекламу, премию Индонезии за удовлетворенность потребителей (ICSA) и премию Индонезии за лучшую упаковку. ^[7]^[8]

Разновидности

Лапша Indomie выпускается различных марок и вкусов. ^[9] Бренд разделен на пять товарных категорий: Indomie goreng (жареная лапша, подаваемая без супа), Indomie kuah (с супом), Kuliner Indonesia ( индонезийская кухня ), Mi Keriting (кудрявая лапша премиум-класса) и Hype Abis (уникальная острая лапша). вкусы). Многие вкусы Indomie были созданы Нунуком Нурайни , сотрудником подразделения лапши быстрого приготовления компании Indofood. ^[10]

Вкусы супа с лапшой Индоми включают Раса Аям Баванг (луковый вкус курицы), Раса Аям Специальный (особый вкус курицы), Раса Калду Аям (вкус куриного бульона), Раса Калду Уданг (вкус креветок), Раса Кари Аям (вкус куриного карри, также доступны). с жареным луком на островах Ява и Бали в Индонезии), Rasa Soto Mie ( сото ми или овощной ароматизатор) и Rasa Soto Spesial (специальный ароматизатор сото с порошком кои ). ^[11] На некоторых экспортных рынках также есть суп с лапшой со вкусом говядины и овощей (вегетарианский).

Ми Горенг

Линия лапши быстрого приготовления Mi Goreng ( жареная лапша) основана на индонезийском блюде mie goreng (жареная лапша). Он вышел на рынок в 1983 году и распространяется в Северной Америке, Европе, Африке, Австралазии и различных регионах Азии. Фирменные ароматизаторы продаются в упаковках разного веса по 85 граммов (3 унции) и содержат два пакетика ароматизаторов. Первый пакетик состоит из трех сегментов, содержащих сладкий соевый соус , соус чили и масло-приправу. В другом пакетике есть два сегмента для сухой приправы и жареных хлопьев -шалот . В некоторых регионах Mi Goreng также доступен в Jumbo (больших) упаковках, более крупном варианте с массой нетто 127–129 граммов (4,48–4,55 унций). ^[12]

Линия доступна в Mi Goreng (оригинальная жареная лапша, также доступная с жареным луком и соусом чили на островах Ява и Бали в Индонезии, а также в Австралии, Канаде и США), Mi Goreng Pedas (острая и острая жареная лапша ). с жареным луком), Mi Goreng Rasa Ayam Panggang (жареная лапша со вкусом курицы-барбекю, доступна с жареным луком на экспортных рынках) и Mi Goreng Rasa Sate ( жареная лапша со вкусом Satay с жареным луком; производство прекращено в Индонезии и в настоящее время доступно только на Тайване и Австралия). Первые три вкуса также доступны на экспортных рынках в виде чашечной лапши. Существует также Mi Goreng Rasa Cabe Ijo или Mi Goreng Perisa Cili Hijau ( жареная лапша со вкусом зеленого перца чили , доступна только в Индонезии, Малайзии, Саудовской Аравии и Тайване), Mi Goreng Rasa Iga Penyet (жареная лапша со вкусом говяжьих ребрышек, доступная в Индонезия, Вьетнам и экспортные рынки), Mi Goreng Rasa Soto (жареная лапша со вкусом сото, в настоящее время доступна в Малайзии), Mi Goreng Rasa Sambal Matah (жареная лапша со вкусом балийского самбала; с тех пор производство прекращено), Mi Goreng Rasa Sambal Rica-Rica ( Жареная лапша со вкусом Минахасан Самбал) ^[13] и Ми Горенг Криуук.. Педас (жареная лапша с острым хрустящим жареным луком). Последние три доступны только в Индонезии. Вариант Jumbo доступен только в Mi Goreng (оригинальная жареная лапша с жареным луком), Mi Goreng Rasa Ayam Panggang (жареная лапша со вкусом курицы - барбекю и гарниром из сушеных овощей) и Mi Goreng Rendang (жареная лапша со вкусом Rendang с жареной лапшой Krendangz). ^[14]

Другие варианты

Indomie Kuliner Indonesia относится к вариантам традиционной индонезийской кухни , таким как Mie Aceh (жареная лапша Acehnese с жареным луком, также доступна в Малайзии), Mi Goreng Rasa Ayam Pop (жареная лапша со вкусом курицы), Mi Goreng Rasa Cakalang ( жареная лапша со вкусом тунца). лапша), Mi Goreng Rasa Rendang (жареная лапша с пряным вкусом говядины, также доступна во Вьетнаме и на экспортных рынках), Rasa Coto Makassar (со вкусом макасарского сото), Rasa Empal Gentong (со вкусом говяжьего супа в глиняном горшочке чирбонезе), Rasa Mie Celor (острый кокос) со вкусом супа с креветками и лапшой), Rasa Mie kocok Bandung (со вкусом говяжьего супа с лапшой Bandung), Rasa Soto Banjar (со вкусом Banjar Soto), Rasa Soto Banjar Limau Kuit (Banjar Soto со вкусом каффир-лайма ), Rasa Soto Lamongan (со вкусом Lamongan Soto), Раса Сото Медан (вкус меданского сото) и Раса Сото Паданг (вкус Паданг Сото). ^[15]

Ми Керитинг (кудрявая лапша) — премиальный вариант с дополнительными начинками. Он доступен в вариантах Rasa Ayam Panggang (курица-гриль с отдельным супом), Goreng Spesial (специальная жареная фигурная лапша) и жареная фигурная лапша со вкусом соленого яйца . ^[16]^[17] Существуют также варианты жареной фигурной лапши Real Meat с настоящим куриным мясом, доступные со вкусами курицы с грибами и курицы с перцем .

Серия Hype Abis — это варианты с уникальным пряным вкусом, которые были представлены в 2019 году и доступны только в Индонезии. Варианты включают Mi Goreng Rasa Ayam Geprek (жареная лапша со вкусом жареной курицы с пряным вкусом, представлена в начале 2019 года), ^[18]^[19] Rasa Seblak Hot Jeletot (острый вкус суданского супа, представлен в начале 2020 года), ^[20] и Mi Goreng. Раса Кебаб Ренданг (жареная лапша со вкусом острого говяжьего кебаба, представленная в сентябре 2022 года). ^[21] Также был Mi Goreng Chitato Rasa Sapi Panggang (жареная лапша со вкусом барбекю из говядины Chitato), вкус, выпущенный ограниченным тиражом в сотрудничестве с брендом картофельных чипсов Chitato в честь 30-летия Chitato, доступный с мая 2019 года, ^[22] и Mieghetti Rasa. Болоньезе ( лапша в стиле спагетти со вкусом болонского соуса ), доступна с начала 2021 по 2022 год. ^[23]^[24]

Серия японских рамэн , представленная в марте 2023 года, доступна в виде суповой лапши со вкусом Сёю , жареной лапши со вкусом Такояки (похожей на Якисоба) и суповой лапши со вкусом Тори Мисо . С декабря 2023 года серия японских рамэн также доступна в супе-лапше со вкусом Тори Кара (острая курица). ^{[ нужна цитата ]}

Нигерия

В Нигерии Indomie доступен со вкусами курицы , курицы с луком , супа с курицей и перцем и восточной жареной лапши . Существует также вариант Indomie Relish со вкусами Chicken Delight и Seafood Delight . ^{[ нужна цитата ]}

Поп Миэ

Pop Mie — это бренд лапши быстрого приготовления, являющийся суббрендом Indomie, впервые представленный в Индонезии в 1991 году. Вариант супа доступен в вариантах Rasa Ayam (куриный вкус), Rasa Ayam Bawang (луковый вкус курицы), Rasa Baso ( со вкусом фрикаделек ). ), Раса Кари Аям (со вкусом курицы карри) и Раса Сото Аям (со вкусом курицы сото). Вариант Pop Mie Goreng доступен в Mi Goreng Spesial (специальная жареная лапша) и Mi Goreng Pedas (острая и острая жареная лапша). Существует также острый вариант под названием Pedes Dower (острый суп с лапшой со вкусом курицы) и Pedes Gledek (жареная лапша с пряным куриным вкусом), представленные в 2018 и 2019 годах соответственно, а также вариант супа с сушеным рисом под названием Pake Nasi , который доступен только в Rasa Soto Ayam (со вкусом курицы), представленный в 2020 году. В декабре 2022 года был представлен новый вариант Pedas Dower Rasa Pangsit Jontor (суп с лапшой со вкусом пряных пельменей).

График

1972: Indomie впервые были представлены на рынке Индонезии, производились компанией PT Sanmaru Foods Manufacturing Co. Ltd. ^[5].
1982: Indomie представляет новый вариант вкуса Indomie «Ми Горенг», основанный на индонезийском блюде « Мие горенг », и Indomie распространяется в несколько стран за счет экспорта.
1988: Indomie был представлен в Нигерии за счет экспорта из Индонезии.
1995: Indomie открыла свой первый завод по производству лапши быстрого приготовления в Нигерии под управлением Dufil Prima Foods – первое в своем роде предприятие по производству лапши быстрого приготовления в Нигерии и крупнейшее в Африке. ^[25]^[26]^[2]
2005: Компания Indomie вошла в Книгу рекордов Гиннеса в категории «Самая большая упаковка лапши быстрого приготовления», создав упаковку размером 3,4 х 2,355 х 0,47 м и чистым весом 664,938 кг, что примерно в 8000 раз превышает вес обычного продукта. обычная пачка лапши быстрого приготовления. Она была изготовлена с использованием тех же ингредиентов, что и обычная упаковка лапши быстрого приготовления, и была сертифицирована как пригодная для употребления в пищу человеком. ^[27]
13 декабря 2009 г.: Роджер Эберт включил Indomie в свои «Двенадцать подарков Рождества». ^[28]
3 января 2010 г.: Indomie выпустила новый дизайн в Индонезии. Этот дизайн начал использоваться на экспортных рынках в середине 2010-х годов, заменив дизайн 2005–2009 годов, при этом Филиппины и Гонконг стали последними странами, принявшими этот дизайн в феврале и июне 2022 года соответственно, заменив дизайн 2001–2004 годов.
7 октября 2010 г.: в Тайбэе Управление общественного здравоохранения округа Тайбэй объявило, что в продуктах из лапши быстрого приготовления Indomie были обнаружены косметические консерванты, и приказало всем продавцам изъять этот продукт с рынка. ^[29] 11 октября Indofood опубликовала официальное заявление: «Компания считает, что недавние сообщения в тайваньских СМИ касались продуктов лапши быстрого приготовления, производимых ICBP, которые не предназначались для тайваньского рынка». ^[30] С тех пор власти разрешили продуктам из лапши быстрого приготовления вернуться на рынок Тайваня 6 мая 2011 года. ^[31]
11 января 2016 г.: австралийская певица и автор песен Кортни Барнетт выпустила песню «Три упаковки в день» о Ми горенг в сборнике на своем лейбле Milk! ^[32]
6 ноября 2016 г.: Indomie выступила спонсором обладателей титула Премьер-лиги «Лестер Сити» во время матча лиги против «Вест Бромвич Альбион» .

Экспортные рынки

Ключевыми экспортными рынками Indofood являются Австралия, Новая Зеландия, Малайзия, Индия, Ирак, Папуа-Новая Гвинея, Восточный Тимор, Иордания, Саудовская Аравия, Гана, Китай (включая Гонконг и Макао), Канада, США, Великобритания, Франция. , Бразилия, Испания, Германия, Нигерия, Россия, Южная Африка, Мексика, Украина, Тайвань, Египет, Ливан, Япония, Кения и некоторые оставшиеся страны Ближнего Востока, Европы, Африки, Северной Америки, Латинской Америки и Азии. ^[33]

Споры

7 октября 2010 года тайваньские власти объявили, что продаваемый там Indomie содержит два запрещенных консерванта: бензоат натрия и метил-п-гидроксибензоат , используемые в производстве косметики. Две ведущие сети супермаркетов в Гонконге также временно прекратили продажу лапши быстрого приготовления Indomie.

Гонконгский импортер Indomie, компания Fok Hing (HK) Trading, заявила, что лапша быстрого приготовления по-прежнему безопасна для употребления и соответствует стандартам Гонконга и Всемирной организации здравоохранения, основываясь на результатах тестов качества, которые не обнаружили опасных материалов.

Indomie на Тайване был адаптирован к правилам Тайваня, которые не используют консерванты.

Министр здравоохранения Республики Индонезия д-р Энданг Рахаю Седянингсих в своем ответе заявила, что индоми по-прежнему безопасно употреблять в пищу, но все же посоветовала населению сократить потребление лапши быстрого приготовления. В результате этого выпуска цена акций Indofood CBP как производителя Indomie упала.

В апреле 2023 года Тайвань и Малайзия отозвали лапшу Indomie со вкусом «специальной курицы» после того, как учреждения здравоохранения двух стран обнаружили в продукте оксид этилена . ^[34]^[35]^[36]