Институт селекции винограда Гейзенхайма был основан в 1872 году и расположен в городе Гайзенхайм , в немецком регионе Рейнгау . В 1876 году к институту присоединился профессор швейцарского происхождения Герман Мюллер , где он вывел одноименный сорт винограда Мюллер-Тургау , который стал самым распространенным сортом винограда в Германии в 1970-х годах. Профессор Гельмут Беккер работал в институте с 1964 года до своей смерти в 1989 году. [1]
Гайзенхайм — единственное немецкое учреждение, присуждающее высшие ученые степени в области виноделия. Формально степень бакалавра виноградарства и энологии, заканчивающаяся степенью бакалавра инженерных наук, присуждается Университетом прикладных наук в Висбадене , а вновь введенная степень магистра присуждается Гиссенским университетом .