Iskrambol , также известный как ice scramble , — это филиппинский замороженный десерт , приготовленный из колотого льда с банановым экстрактом и сгущенного молока с сахаром (или сгущенного молока ). Затем его покрывают различными ингредиентами, включая сухое молоко , зефир , клубничный сироп , шоколадный сироп , пинипиг , шарики тапиоки и посыпку , среди прочего. Обычный десерт со вкусом бананового экстракта обычно окрашен в розовый цвет, в то время как другие вкусы могут быть окрашены соответствующим образом (например, в темно-коричневый цвет из-за шоколадного сиропа, используемого в качестве ароматизатора).
Обычно его продают уличные торговцы, и он популярен среди детей из-за его ярких цветов и недорогой стоимости. Название десерта происходит либо от метода приготовления десерта, когда лед, молоко и ароматизатор обычно смешиваются с помощью гигантского венчика для взбивания яиц, либо от метода употребления десерта, когда ингредиенты перемешиваются («взбиваются») с помощью прилагаемой соломинки или ложки. [1] [2] [3] [4] [5] [6]
Уличный десерт — это летний прохладительный напиток, представляющий собой смесь ледяной стружки, приправленной сладкими и красочными лакомствами . [7] Классическая уличная еда Пиной доступна с разными вкусами, такими как клубника, шоколад и убэ. [8]
По вкусу и цвету он напоминает и чем-то похож на тайский Ном Йен , приготовленный из сиропа Салак .
Медиа, связанные с Iskrambol на Wikimedia Commons