Calatayud — испанское наименование Denominación de Origen Protegida (DOP) для вин, расположенных в юго-западном углу провинции Сарагоса ( Арагон , Испания ) примерно в 90 км от Сарагосы и охватывающих более 5600 га, простирающихся на 46 различных муниципалитетов, включая сам Калатаюд. Он граничит с Кариньеной (DO) на востоке и с провинцией Сория на западе. Он находится в долине реки Эбро и пересекается многими притоками Эбро, включая Халон , Хилока , Манублес, Меса (река) , Пьедра и Рибота . Виноградники находятся на южных склонах хребта Сьерра-де-ла-Вирхен на высоте от 550 м до 800 м над уровнем моря.
Климат континентальный (жаркое сухое лето и холодная зима), среднегодовая температура не превышает 13 °C, в течение шести месяцев в году велика вероятность заморозков. Среднегодовое количество осадков составляет от 300 мм до 500 мм в год.
Большинство виноградных лоз высажены на каменистых, рыхлых, очень бедных питательными веществами почвах с высоким содержанием извести. Проницаемость хорошая, поэтому корни могут получать необходимую им воду и питательные вещества.
Разрешенные сорта винограда:
41°39′с.ш. 0°53′з.д. / 41,650°с.ш. 0,883°з.д. / 41,650; -0,883
