Кальмар Гумбольдта ( Dosidicus gigas ), также известный как гигантский кальмар или гигантский летающий кальмар (EN), Пота в Перу или Джибия в Чили (ES), представляет собой крупный хищный кальмар, обитающий в восточной части Тихого океана . Это единственный известный вид рода Dosidicus подсемейства Ommastrephinae , семейства Ommastrephidae . [4]
Кальмары Гумбольдта обычно достигают длины мантии 1,5 м (4 фута 11 дюймов), что делает этот вид самым крупным представителем своего семейства. Это наиболее важные кальмары в мире для коммерческого рыболовства , причем улов преимущественно вылавливается в Чили , Перу и Мексике , однако коллапс рыболовства в Калифорнийском заливе в результате потепления вод в 2015 году остается невосстановленным. [5] [6] Как и другие представители подсемейства Ommastrephinae, они обладают хроматофорами , которые позволяют им быстро менять окраску тела, известную как «метахроз», который представляет собой быстрое изменение цвета кожи с красного на белый. Они имеют относительно короткий срок службы – всего 1–2 года. Они имеют репутацию агрессоров по отношению к людям, хотя такое поведение может проявляться только во время кормления.
Чаще всего они встречаются на глубинах от 200 до 700 м (от 660 до 2300 футов), от Огненной Земли до Калифорнии . Этот вид распространяется на север, в воды северо-западной части Тихого океана , в Орегоне , Вашингтоне , Британской Колумбии и на Аляске .
О существовании этого существа впервые сообщил научному миру чилийский священник и эрудит Хуан Игнасио Молина в 1782 году, который назвал его Sepia tunicata , так как Sepia относится к роду каракатиц. Французский натуралист Альсид д'Орбиньи переименовал его в Loligo gigas в 1835 году. В Чили Клод Гей , другой французский натуралист, получил несколько экземпляров и отправил их в Национальный музей естественной истории в Париже, где было установлено, что этот вид не тоже принадлежу Лолиго . В 1857 году датский зоолог Япетус Стенструп предложил новый род Dosidicus для размещения этого вида. [7]
Немецкий зоолог Джордж Пфеффер в 1912 году синонимизировал D. eschrichtii с D. gigas . [7] [8]
Ископаемый вид Dosidicus lomita представлен в статолитах из плиоценового мергеля Ломита в Калифорнии , что отмечает самое раннее известное появление этого рода. [9]
Этот вид чаще всего известен как гигантский кальмар на английском языке, но его также называют гигантским летающим кальмаром или кальмаром Гумбольдта , причем последнее название наиболее популярно в источниках натуралистов. [10] Имя Гумбольдт относится к течению Гумбольдта у юго-западного побережья Южной Америки, где оно было впервые собрано. [11]
Общее название этого вида на испанском языке в Латинской Америке — Calamar gigante . [12] [13] Местные названия — джибия в Чили [14] или пота в Перу. [15] Когда их поймают, они особенно быстро мигают красным и белым, за что получили прозвище Diablo Rojo (что означает «красный дьявол») среди местных рыбаков в Нижней Калифорнии , Мексика. [16]
Кальмар Гумбольдта — самый крупный из кальмаров -оммастрефид , поскольку некоторые особи могут достигать 1,5 м (5 футов) в длину мантии [17] [18] и весить до 50 кг (110 фунтов). [8] Они кажутся половым диморфизмом : в среднем самки созревают большего размера, чем самцы. [19] Как правило, мантия (или тело) составляет около 56–62% массы животного (включая плавники и крылья), руки и щупальца около 11–15%, голова (включая глаза и клюв ) около 10%. –13%, внешняя кожа (кутикула) 2,5–5,0%, печень 4,2–5,6%, остальное составляют другие внутренние органы. Гонады составляют 1,5–15,0% от общей массы. Гладиус (единственная внутренняя «кость») составляет 0,7–1,0% . Точные соотношения зависят от возраста, пола и размеров отдельного кальмара. [20]
Они приводятся в движение водой, выбрасываемой через гипоном ( сифон ) и два треугольных плавника. [21] Их два щупальца несут 100–200 присосок, каждая из которых покрыта острыми как бритва зубами, которыми они хватают добычу и тащат ее к большому острому клюву. [21]
Кальмары Гумбольдта — хищные морские беспозвоночные, которые перемещаются стаями численностью до 1200 особей. Они плавают со скоростью до 24 км/ч (15 миль в час; 13 узлов). [22]
Электронное мечение показало, что кальмары Гумбольдта подвергаются ежедневным вертикальным миграциям , которые приближают их к поверхности от заката до рассвета. [23] Считается, что продолжительность жизни кальмара Гумбольдта составляет около года, хотя более крупные особи могут прожить до 2 лет. [8]
Камеры Crittercams , прикрепленные к двум или трем кальмарам Гумбольдта, показали, что у этого вида есть два режима цветогенерирующего (хромогенного) поведения:
Хотя эти два хромогенных режима не известны у других видов кальмаров, другие виды имеют функционально схожее поведение. [24] [25]
Кальмар Гумбольдта обитает на глубине от 200 до 700 м (от 660 до 2300 футов) в восточной части Тихого океана (особенно в Чили и Перу ), от Огненной Земли на севере до Калифорнии . В последнее время кальмары стали появляться и дальше на север, вплоть до Британской Колумбии . [11] Они также рискнули посетить Пьюджет-Саунд . [26]
Хотя они обычно предпочитают глубокую воду, в конце 2004 года на полуостров Лонг-Бич на юго-западе Вашингтона было выброшено от 1000 до 1500 кальмаров [ 27] . 50 см [1,5 фута]) в заливе Монтерей за 2-месячный период. [28]
Кальмары Гумбольдта обычно встречаются в теплых водах Тихого океана у побережья Мексики; исследования, опубликованные в начале 2000-х годов, показали рост северной миграции. Крупное явление Эль-Ниньо в 1997–1998 годах привело к первым наблюдениям кальмаров Гумбольдта в заливе Монтерей . Затем, во время незначительного явления Эль-Ниньо в 2002 году, они вернулись в залив Монтерей в большем количестве, и с тех пор их видели там круглый год. Подобные тенденции наблюдались у берегов Вашингтона, Орегона и даже Аляски, хотя в этих местах нет круглогодичных популяций кальмаров Гумбольдта. Предполагается, что это изменение в миграции связано с потеплением вод во время явлений Эль-Ниньо, но на миграционный сдвиг могут повлиять и другие факторы, такие как уменьшение количества хищников верхнего трофического уровня , которые будут конкурировать с кальмарами за пищу. [11] [29]
Китайское исследование 2017 года показало, что на D. gigas влияют явления Эль-Ниньо в водах Перу. Популяции кальмаров меньше группируются в группы и, следовательно, более рассредоточены во время явлений Эль-Ниньо. Кроме того, во время теплых условий Эль-Ниньо и высокой температуры воды воды Перу были менее благоприятны для D. gigas . [30]
Рацион кальмара Гумбольдта состоит в основном из мелкой рыбы , ракообразных , головоногих и веслоногих ракообразных . Кальмар использует свои колючие присоски-щупальца, чтобы схватить добычу, а также разрезает и разрывает плоть жертвы клювом и радулой . Они часто быстро приближаются к добыче, вытянув вперед все 10 придатков в форме конуса. Достигнув расстояния удара, они раскрывают свои восемь плавательных и хватательных рук и вытягивают два длинных щупальца, покрытых острыми крючками, хватая добычу и тянув ее назад к попугайному клюву, который может легко нанести серьезные рваные раны на человеческой плоти. Эти два более длинных щупальца могут достигать полной длины, хватать добычу и втягиваться так быстро, что почти все событие происходит в одном кадре видеокамеры с нормальной скоростью. Каждая из присосок кальмара окружена острыми зубами, а клюв может разрывать плоть, хотя считается, что у них недостаточно силы челюстей, чтобы расколоть тяжелую кость. [21]
Их поведение во время кормления часто включает в себя каннибализм , и было замечено, что они с готовностью нападают на раненых или уязвимых кальмаров в своей стае. Четверть проанализированных желудков кальмаров содержали останки других кальмаров. [31] Такое поведение может во многом объяснять их быстрый рост. [21] [32] Исследование содержимого желудков более 2000 кальмаров, пойманных за пределами исключительной экономической зоны у берегов Чили, показало, что каннибализм, вероятно, был наиболее важным источником пищи. Более половины кальмаров имели в желудках клювы D. gigas , и D. gigas был наиболее распространенной добычей. Однако исследователи отмечают, что кальмары, которых ловили в светлом поле вокруг исследовательского судна, проявляли гораздо больший каннибализм. [19]
До недавнего времени утверждения о совместной или скоординированной охоте на D. gigas считались неподтвержденными и не имеющими научной ценности. [33] Однако исследования, проведенные в период с 2007 по 2011 год, показывают, что этот вид действительно участвует в совместной охоте. [34]
Кальмары известны своей скоростью еды; они лакомятся пойманной на крючок рыбой, сдирая ее до костей, прежде чем рыбаки успевают ее вытащить. [21]
Самки кальмаров откладывают студенистые икринные массы, которые почти полностью прозрачны и свободно плавают в толще воды. Размер яичной массы коррелирует с размером отложившей его самки; крупные самки могут откладывать икру диаметром до 3–4 м [35] , тогда как более мелкие самки откладывают икру диаметром около одного метра. Записи о яйцемассе чрезвычайно скудны, поскольку люди редко встречаются с ними, но из тех немногих масс, обнаруженных на сегодняшний день, яичные массы, по-видимому, содержат от 5000 до 4,1 миллиона яиц, в зависимости от размера. [36]
В коммерческом плане этот вид вылавливается для обслуживания европейского рынка (в основном Испании, Италии, Франции и Ирландии), России, Китая, Японии, Юго-Восточной Азии и, все чаще, рынков Северной и Южной Америки. [ нужна цитата ]
Это самый популярный кальмар в мире: по состоянию на 2019 год на этот вид приходится треть всех добываемых кальмаров. [37]
Метод, используемый как кустарными рыбаками , так и другими промышленными предприятиями для ловли кальмаров, известен как джиггинг . [13] [19] Отсадка кальмара — относительно новый метод ловли рыбы в Америке. [38] Это делается вручную рыбаками-кустарями или с использованием механических отсадочных машин. [13] [39] Джиггинг предполагает постоянное дергание лески вверх и вниз, чтобы имитировать добычу; в этом помогает катушка со втулкой эллиптической или овальной формы. [39] [40] Ловля кальмаров осуществляется ночью с использованием ярких верхних огней рыбацких лодок, которые ярко отражаются от приманок и планктона в морской воде, заманивая кальмаров к поверхности для кормления. Кальмары, похоже, любят ловить приманки из соседних затененных мест, особенно из тени под корпусом лодки. [38] [39] Часто на поводках на одной леске находится от 8 до 12 приспособлений , и еще больше используется в автоматизированных системах отсадки кальмаров. [39] Линии подвешиваются на глубину от 10 до 100 метров, в зависимости от мощности используемых ламп. [39] [40]
Приспособления по-испански называются poteras . Различные типы приспособлений подходят как для ручной, так и для механической отсадки крупных кальмаров. Они изготовлены из бакелита и/или нержавеющей стали и имеют длину от 75 до 480 мм. Приманки могут иметь одну ось или от одного до трех «рычаг» ( ejes ), которые колеблются при рывке приспособления, [13] и ряд венцов ( коронок ) щетинистых проволочных крючков, причем на крючках отсутствуют зазубрины. оформляем хвост. [13] [39] Корпус приманок обычно фосфоресцирует , [13] но к ним могут быть прикреплены светящиеся в темноте приманки . [40] Приманки чрезвычайно избирательны: не только один тип приманок может привлекать только кальмаров, часто приманки могут выбирать только один вид кальмаров или даже определенные размеры этого вида. Чем больше рук и корон, чем больше крючков, тем выше шансы зацепиться и действительно намотать кальмара. [13]
С 1990-х годов наиболее важными районами вылова кальмара Гумбольдта являются Чили, Мексика и Перу (122–297, 53–66 и 291–435 тыс. тонн соответственно в период 2005–2007 гг.). [19]
По данным национального рыболовства за 2009 год, в Мексике на этот вид приходится 95% общего зарегистрированного улова кальмаров. 88% этого количества вылавливается у берегов Соноры и Южной Нижней Калифорнии . [12]
Поскольку мясо животных насыщено хлоридом аммония ( салмиаком ), который сохраняет их нейтральную плавучесть в морской воде, в свежем виде животное имеет неприятно соленый, кислый и горький вкус. Чтобы сделать кальмары более привлекательными для рынка замороженных кальмаров, свежевыловленные кальмары Гумбольдта подвергаются промышленной обработке, сначала механически размягчая их, опуская в ледяную воду с 1% смесью молочной и лимонной кислот на три часа, затем промывая, а затем замачивая в другой воде. чан с 6%-ным соляным раствором в течение трех часов. Для домашних поваров также существует метод нейтрализации неприятного вкуса. [14]
По сравнению с другими видами морепродуктов, кальмар Гумбольдта стоит недорого в Тихоокеанском регионе Южной Америки: в начале 2010-х годов его розничная цена составляла около 0,30 доллара США за кг в Перу и около 2,00 доллара США за кг в Чили. [14] [15]
В Чили кальмаров едят в чупес и пайла марина . [14] В Перу практика приготовления севиче из дешевых кальмаров началась в беднейших частях Лимы , когда мясо стало доступным в 1990-х годах, и с тех пор распространилась на Куско . Его продают на улице в тележках с едой, а также в севичериях , ресторанах, посвященных этой кухне. [15] В Соединенных Штатах из него готовят «стейки из кальмара».
Во многих сообщениях кальмары нападают на рыбаков и дайверов. [41] Их окраска и агрессивная репутация принесли им прозвище диаблос рохос (красные дьяволы) от рыбаков у побережья Мексики, поскольку они мигают красным и белым, когда борются на леске. [16]
Хотя кальмары Гумбольдта имеют репутацию агрессивных по отношению к людям людей, по этому поводу существуют некоторые разногласия. Исследования показывают, что эти кальмары агрессивны только во время еды; в других случаях они довольно пассивны. [31] Некоторые учёные утверждают, что единственные сообщения об агрессии по отношению к людям имели место тогда, когда в качестве провокации присутствовало светоотражающее снаряжение для дайвинга или мигающие огни. Роджер Узун, опытный аквалангист и подводный видеооператор-любитель, который плавал с стаей животных около 20 минут, сказал, что они казались скорее любопытными, чем агрессивными. [42] В обстоятельствах, когда эти животные не кормятся и на них не охотятся, они проявляют любопытное и умное поведение . [43]
Недавние кадры косяков этих животных демонстрируют склонность к агрессивной встрече с незнакомыми объектами. Поднявшись на глубину 130–200 м (430–660 футов) от поверхности в поисках корма (по сравнению с типичной глубиной погружения в 700 м (2300 футов), за пределами диапазона человеческого погружения), они атаковали глубоководные камеры и сделали их неработоспособными. Также было замечено, что кальмары Гумбольдта ведут себя стаей при встрече с огнями подводных аппаратов, что позволяет предположить, что они могут следовать за светом или быть привлечены к нему. Сообщения о нападении кальмаров Гумбольдта на дайверов-любителей подтвердились. [44] [45]
В Чили в конце 50-х — начале 60-х годов электрофизиологические и нейрофизиологические исследования проводились Институтом морской биологии Монтемара , [46] [47] [48] [49] [50] в Вальпараисо, Чили. Замечательный размер гигантского аксона кальмара и гигантского синапса кальмара , которым обладает кальмар Гумбольдта, сделал его идеальным для манипулятивной работы в лаборатории. [46] Это исследование было описано в документальном фильме « Монтемар и Лос-Лаберинтос де ла Мемориа» [ Монтемар и Лабиринты памяти ]. 2016.
Исследование 2008 года предсказало, что закисление океана снизит скорость метаболизма кальмаров Гумбольдта на 31% и уровень активности на 45% к концу 21 века. Было также предсказано, что кальмары не смогут проводить большую часть дня в более глубоких и холодных водах, поскольку большая часть океана попадет в зону минимума кислорода . [51]
Однако более недавнее исследование предоставило эмпирические и теоретические доказательства того, что закисление океана не влияет на метаболизм кальмаров. [52]
Кальмар Гумбольдта был показан в заключительном эпизоде программы BBC «Последний шанс увидеть» в 2009 году со Стивеном Фраем и Марком Карвардином . Эпизод был о синих китах, но ведущие взяли интервью у рыбаков, которые рассказали о взрывающейся популяции диабло-рохо в море Кортеса и нападениях людей, а также показали кальмара, пытающегося укусить защитно-одетое предплечье.
В 2016 году кальмар появлялся в различных телешоу. В программе «Человек, поедающий суперкальмара: вторжение монстров» на канале National Geographic Wild исследовались различные нападения кальмаров Гумбольдта в Мексике. В сериале кальмара называют настоящим кракеном и «глобальной угрозой». [53] Вторым шоу было «Речные монстры: Дьявол глубин» , где ведущий шоу Джереми Уэйд беседует с рыбаками, предположительно подвергшимися нападению кальмаров в море Кортеса, а затем ловит животных у берегов Перу. [54] В фильме «Британская рыбалка невозможна» дайверы в кольчугах планируют вручную поймать кальмара Гумбольдта в Тихом океане, но не могут сделать это из-за плохой погоды. [55] В программе BBC Earth « Голубая планета II» людоедская охота на кальмаров была впервые заснята на пленку. [56]