41°40′50.99″с.ш. 70°17′40.46″з.д. / 41.6808306°с.ш. 70.2945722°з.д. / 41.6808306; -70.2945722
Cape Cod Potato Chips — американская компания по производству закусок, наиболее известная своим брендом картофельных чипсов, приготовленных в котле . Штаб-квартира компании находится в Хайаннисе, штат Массачусетс , на полуострове Кейп-Код . С 2018 года Cape Cod Potato Chips — это бренд, принадлежащий Campbell Soup Company .
Компания Cape Cod Potato Chips была основана в 1980 году Стивом Бернардом и его братом Джудом с идеей предлагать более здоровую пищу, приготовленную с минимальной обработкой. Жена Стива, Линн, открыла магазин «Ardklin Natural Foods» в Харвиче в 1970-х годах. Бернард сетовал на отсутствие здоровых закусок. Он решил добавить картофельные чипсы в смесь после того, как попробовал натуральные картофельные чипсы от успешной компании, базирующейся на Гавайях. В 1980 году он продал свой бизнес по производству автозапчастей ради бизнеса по производству картофельных чипсов. Он купил магазин площадью 800 квадратных футов (74 м2 ) в Хайаннисе, Массачусетс , в отличном месте для привлечения туристов, а также промышленную картофелерезку за 3000 долларов. Он почти ничего не знал о бизнесе по производству закусок, кроме того, что он узнал на недельном курсе по изготовлению картофельных чипсов в Martin's Potato Chips в Томасвилле, Пенсильвания . [2]
В отличие от типичных коммерческих брендов, изготавливаемых с использованием непрерывного процесса жарки, в котором ломтики картофеля перемещаются через ванну с маслом на конвейерной ленте, чипсы Cape Cod готовятся партиями в котлах, обжаривая их в неглубокой ванне в масле, помешивая граблями, что позволяет получить более хрустящие чипсы. Президент Ассоциации закусок Джеймс А. Маккарти отметил, что Бернард «не изобрел чипсы в котле, но он участвовал в возвращении им известности». [1] До 1920-х годов именно таким образом изготавливались картофельные чипсы.
Компания боролась в течение нескольких месяцев после своего открытия 4 июля 1980 года. Следующей зимой автомобиль врезался в переднее окно магазина, едва не задев дочь и жену Стива. Страховая выплата и огласка аварии помогли компании продержаться до следующего лета, к тому времени продажи были значительными, и чипсы компании продавались через ряд сетей супермаркетов. [1]
Компания была приобретена Anheuser-Busch в 1985 году и работала как подразделение ее подразделения Eagle Snacks . Продажи чипсов достигли 80 000 мешков в день к концу следующего года, охватив все Восточное побережье , с годовым объемом продаж 16 миллионов долларов. [2] Бернард выкупил компанию и ее фабрику обратно у Anheuser-Busch в 1996 году с капиталом от Stolberg Partners. [1] Компания по производству закусок Lance Inc. купила компанию у Бернарда в 1999 году, к тому времени годовой объем продаж достиг 30 миллионов долларов. [3] В 2010 году Lance Inc. объединилась с Snyder's of Hanover. [4] Campbell Soup Co. позже приобрела Snyder's of Hanover в декабре 2017 года. [5]
Фиби Буффе-Ханниган ( Лиза Кудроу ), вымышленный персонаж популярного американского телевизионного ситкома « Друзья» (1994–2004), показана поедающей пакет белого чеддерного попкорна от Cape Cod Chip в 1999 году в 21-й серии шестого сезона («Эпизод, где Росс встречает отца Элизабет»).
Японская джазовая пианистка Хироми Уэхара записала композицию под названием «Cape Cod Chips» для своего сольного фортепианного альбома 2009 года Place to Be .
Весной 2012 года Cape Cod Potato Chips запустила телевизионную рекламу, в которой группа компьютерно-сгенерированных чаек исполняла хит 1982 года группы A Flock of Seagulls « I Ran (So Far Away) ». Это была первая реклама, сделанная компанией для телевидения.
В микстейпе Lil Wayne Sorry 4 the wait 2 в песне «No Haters» упоминаются чипсы Cape Cod в тексте «Pockets lookin' like the Blob, chips like Cape Cod» [6]
{{cite news}}: Отсутствует или пусто |title=( помощь )